水果发霉、奶未冷藏…蜜雪冰城、奈雪、古茗等网红奶茶店又出问题
你平时喝的网红奶茶店，近期又被抽检出问题！
近日，福建省福州市市场监督管理局随机抽检了7家网红奶茶店，检查结果显示，蜜雪冰城门店存有发霉柠檬，调制糖浆与奶制品无密封冷藏保存；奈雪的茶受检门店未配备消毒设施和二次更衣设施；古茗门店被发现作原材料用的桃子软化变色，常温保存食品被放置于后厨高温区；一点点受检门店仓库内食材与非食品混放；益禾堂店内无食材配送单位相关资质材料。蜜雪冰城仓库柠檬发霉调制的糖浆与奶制品无密闭冷藏保存
据“福州市场监管”公号，此次检查受检的网红奶茶店由抽签选定。检查结果显示，经工作人员检查发现，蜜雪冰城（仓山万达店）的仓库里存有发霉柠檬，8月10日调制的糖浆、奶制品未密闭保存，且无冷藏直接在室温下放置到11日下午。经工作人员现场检查，正在使用的柠檬水里未发现使用霉变柠檬。
“蜜雪冰城”检查情况。图源“福州市场监管”公号。
“蜜雪冰城”检查情况。图源“福州市场监管”公号。此外，古茗（仓山万达店）存在部分待打浆的桃子软化变色的情况。经检查，工作人员未发现桃子腐烂变质，并提醒商家去皮后尽快使用或保鲜储存。另一家古茗受检门店（晋安区遇见古茗奶茶店）内个别半成品无制作日期和使用期限，部分需常温保存的食材，存放于后厨高温区域的问题。
“古茗”检查情况。图源“福州市场监管”公号。奈雪的茶未配备消毒设施和二次更衣设施一点点食材与非食品混放
工作人员还检查发现，奈雪的茶（仓山万达店）存在专间预进间洗手池故障、未配备消毒设施和二次更衣设施的问题，专间人员出入未二次更衣。
图源“福州市场监管”公号。其余受检奶茶店也存在不同的问题：一点点（仓山万达店）受检门店仓库内食材与非食品混放。益禾堂（晋安区叶进清饮品店）店内无食材配送单位相关资质材料。悸动烧仙草（晋安区陈常聘餐饮店）未经许可超范围经营自制饮品，在工作人员检查时，一名后厨工作人员健康证不在店内。
“一点点”检查情况。存在食材与非食品混放。图源“福州市场监管”公号。此外，现场随机还抽检了尊宝披萨（晋安区尊美餐饮店），结果发现其未经许可超范围经营自制饮品，存在进口产品无中文标签、店内部分食材无法提供溯源材料，无食材配送单位相关资质材料的情况。
新式茶饮食品安全问题频发奈雪的茶、蜜雪冰城都曾被曝光食品安全问题
在快速扩张的同时，新式茶饮食品安全问题频发。
近日，有媒体报道奈雪的茶北京西单大悦城店、长安商场店等多家门店存在“地面有蟑螂”、“用发黑芒果”、篡改标签等一系列食品安全问题。记者通过随机应聘，“卧底”“奈雪的茶”，发现多家分店存在蟑螂乱爬、水果腐烂、抹布不洗、标签不实等问题。此前报道↓↓蟑螂乱爬、水果腐烂、抹布不洗、标签不实……新华社记者卧底曝光“奈雪的茶”
蜜雪冰城此前也被曝出过食品安全问题。今年5月14日，蜜雪冰城郑州永安街店、济南大观园店、武汉马湖商业街店曾被曝存在篡改开封食材期效、使用隔夜茶汤奶浆半成品等食品安全问题。2019年4月，石家庄蜜雪冰城万达广场店还曾被曝光，闭店后店员将抹布扔进泡茶用桶内刷洗，冰淇淋机器里藏着头发丝，制作奶茶的原料过期。此前有关报道↓↓热搜第一！蜜雪冰城道歉。