昆明仓普洱茶的特点
昆明仓普洱茶最大的特点是陈香味较浓,几乎没有仓味。
第一、香气:香气变化比较明显,多出蜜香,但是不好的香气成分如:烟味、焦味、霉味较难去除。
第二、汤色:汤色的转化头二年变化不大,以后开始变的比较特别,澄黄色为主,一般汤都不够透亮,浓厚。澄黄色的茶汤放冷了以后会氧化转澄红色。茶叶老一点的茶叶会有呈现:琥珀色,太嫩的芽茶出澄红色的可能性较大。
第三、滋味:头几年浓烈为主,苦味、涩消失的比较慢,层次分明,但口感的舒适度不好,甘甜味远不如湿仓存放的好,以后会走向温和,3-5年会有我们说的梅子酸,这种滋味的出现,茶叶已经进入可品饮的阶段了。
第四、叶底:头二年变化不明显,叶底有青,初制中的红片、黄片较为明显。3年左右叶底偏黄有淡绿,红片接近茶叶底色。随后年份叶底颜色逐步统一。
昆明仓的茶品质可预期性强,能够较大程度上避免茶品霉变、劣变,对茶品的损耗小,最大的特点就是香气高扬,醇甜度和纯净度高,基本上没有仓味,即便是入门级茶友也不会觉得喝不惯,适口性较好,可以满足不同的品饮需求。
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