【云南凤庆】打造茶产业上中下游全产业链

2022年4月19日，云南省（凤庆县）安石村的村民们忙着采茶。

凤庆县三宁茶业有限责任公司，工人们正在忙碌地加工茶叶。

云南临沧凤庆县种茶、制茶、饮茶历史悠久，得天独厚的宜茶生长自然条件，优良的大叶群体种质资源，精湛的做茶制茶工艺，使凤庆茶从古至今享有盛誉。1938年，冯绍裘先生来到凤庆开创了凤庆大叶种茶制作红茶的先河，从此凤庆便成为驰名中外的“滇红”茶故乡。

经过多年的发展，凤庆茶产业不断发展壮大，形成了包括上游种植、中游加工、下游销售及茶、旅、文、康、健相结合的全产业链。

作为全国十大产茶县之一，凤庆现有茶园51.59万亩，产量4.1万吨。全县人口中有38万人从事茶叶种植和生产加工，全县有茶叶初制厂460个，茶叶精加工企业73户，年精深加工能力达5万吨以上。同时，凤庆还先后被国家列为“全国优质茶叶基地县”、“全国出口商品茶叶基地县”、“全国茶业百强县”、 “全国最大的红茶生产基地县”和“全国十大产茶县”。

凤庆是世界茶树原产地的中心地带，优越的自然条件为茶叶生长营造了良好的环境，澜沧江横穿其间，群山起伏绵延，原始密林中古茶树成林成片。凤庆县境内古茶树资源丰富，全县13个乡（镇）均有野生茶树和栽培型古茶园分布，是茶树资源保存最多最丰富的区域之一，现有野生古茶树资源3万多亩，有人工栽培型古茶树群落2.8万亩。

其中，凤庆大叶群体种是国家认定的优良茶树品种，面积约32万亩，占全县种植面积的62%。其余为云抗10号、清水3号、凤庆3号、凤庆7号、凤庆9号和大理种茶，还有少部分梅占、金萱乌龙等高香型品种。凤庆被列入全国绿色食品原料（茶叶）标准化基地创建名单，创建期满验收合格后，将成为全国面积最大的茶叶绿色原料标准化基地县。

据悉，目前，凤庆县有茶叶初制所460家，全县茶叶产量达4.1万吨，全县13个乡镇187个村均种植茶叶，有75441户农户33.45万人从事茶叶产业，茶叶产业综合总产值达到60.1亿元，茶农户均收入1.96万元，人均收入4540元，茶叶成为群众脱贫致富助力乡村振兴的重要产业。2020年全县生产精制茶2.42万吨。

近年来，凤庆初制加工企业有力促进了茶叶生产的标准化、规范化、清洁化，茶叶初制产品质量大幅提升。通过招商引资，中茶、小罐茶、大友普洱茶、陈升号等一批国内知名的茶叶企业强势入驻凤庆，为凤庆茶叶生产加工注入新的活力。同时，以茶叶为主题的云南凤庆产业园区已建成，目前园区入驻茶叶加工企业48户，逐步形成优势互补的茶叶集聚型产业集群。

在下游销售中，凤庆县全力实施品牌化战略，聚焦名牌名品，打响滇红品牌。2021年全县的毛茶年交易量约4万吨，交易额14.78亿元。精制茶年销售收入22.1亿元。期间，通过制定生产加工技术标准，使“凤庆滇红茶”做到一个标准生产、一个标准加工、一个标准定级，切实改变凤庆滇红茶标准不统一，品牌杂、乱、散等现状，有效提升红茶品质，提高产品竞争力。同时，凤庆充分发挥原产地优势，利用名山产名茶，打造区域名山茶品牌，全县目前共有知名度茶叶品牌38个。值得一提的是，如今凤庆红茶已出口销售至欧盟、美国、俄罗斯、波兰、印尼、缅甸等国家。

近年来，为充分利用凤茶的历史文化和优势特点，展示“世界著名滇红之乡”、“锦秀茶尊”圣地的地域特色茶文化、茶历史、茶资源。凤庆县全面推进茶叶主题公园、名茶山、滇红小镇、茶马古镇等一批三产融合发展示范区、滇红茶博物馆、凤庆红茶节等茶产业文化工程建设。并组织开展以锦秀茶尊、茶马古道、凤山古茶园为核心的世界重要农业文化遗产、世界非物质文化遗产、中国特色农产品优势区、滇红茶知名品牌创建示范区、国家农村产业融合发展示范园等申报、宣传、推广工作。此外，还以茶旅融合为茶叶全产业链添彩，茶产业的发展带动茶庄园、茶馆、茶楼，茶叶市场、茶叶经营专卖店、茶物流、茶包装、茶技培训等相关行业的发展和聚集。

此外，为实现凤庆滇红茶产业基地优、品质高、品牌响、市场广、企业强的发展目标，着力将凤庆打造成为“中国红茶第一县”，凤庆滇红茶产业联盟应运而生。作为上接联系党委政府，下联服务茶企茶农的社会团体组织，联盟实行党委政府高位推动和茶企业主动参与的运行机制，推动党委政府的茶产业发展政策有效落地，有效解决茶企业基地建设、产品生产加工和营销环节遇到的困难及问题，形成党政企共推茶产业发展的格局，并依托联盟逐步建立起茶园绿色有机化管理技术、绿色防控技术、鲜叶原料标准、初制技术、精制加工技术、毛茶原料验收、成品茶标准及实物标准样七个凤庆滇红茶生产加工标准和规范，提升凤庆滇红茶产品质量和品牌市场影响力，推动“中国红茶第一县”创建。

作者：李映青 责编：王亚平 审核：彭慧