四川的名茶

一、川茶历史悠久

很多年以来，四川的大众茶叶文化没有闽粤一带那么讲究，更随性，一杯盖碗，一壶开水，中间不换茶叶，能喝上2-3个小时。

但是四川的茶叶历史，就像这几天的话题中心三星堆一样，古老、悠久。

四川种茶的历史悠久，单是提到茶叶有文字记载的历史，就可以追溯到西周时期：晋·常璩的《华阳国志·巴志》：“周武王伐纣，实得巴蜀之师，茶蜜皆纳贡之。”这一记载表明在周朝的武王伐纣时，巴国就已经以茶与其他珍贵产品纳贡与周武王了。这个巴国指的是川东地区。

《华阳国志》中还记载，那时已经有了人工栽培的茶园。（华阳国志是中国历史上最早的地方志，撰写于公元348至354年之间）

西汉著名文人司马相如《凡将篇》记载了二十余种药材，其中有一种是“荈诧”，这就是四川地区产茶最先的文字证据。

人工栽培茶树的最早文字记载始于西汉的蒙山茶。这在《四川通志》中有载。

但是，历史再早，茶叶作为商品，要出名，还是要看经济发展，就像韩国的明星，还是要到中国来发展，中国的许多名茶，主要产生在长江中下游的浙江、安徽和福建等省，还有后来崛起的云南普洱茶。

在历史的长河里，许多名品消失了，如今还有一小部分又重新恢复了生产，比如顾渚紫笋，唐代作为贡茶，被《茶经》列为第一，但是在明朝以后，顾渚紫笋消失了几百年。直到70年代才重新被政府发掘生产，但是品牌的知名度一般。

下面这些名茶，根据历史品牌认知和市场美誉度，是我心目中的名茶。

洞庭碧螺春、君山银针、西湖龙井、六安瓜片、黄山毛峰、太平猴魁、武夷大红袍、武夷岩茶、正山小种、金骏眉......

四川的名茶，能够达到这个级别的，是竹叶青和蒙顶山茶。

竹叶青是品牌运作成功打造出来的名茶，历史感并不如龙井、碧螺春这些名茶强。

而蒙顶山茶，历史感强，但是品牌知名度在国内其实也有很大的局限性。

二、四川产好茶但是不擅长运营品牌

整个西南茶区，山高云雾多，其实一直都是国内重要的茶叶产地，出产很好的茶叶，并且由于春茶比江南一带要早上20天，导致多年来，江浙等省的早茶，其实有许多都是从四川、贵州运过去的。

四川的茶叶和酒，一直以来都大量供应给东部，打上当地的品牌。

这是西南三省经济发展的必然过程，就像中国早期采取借助外商投资来发展经济一样，云、贵、川有很好的自然资源，但是没有足够的品牌运营实力和销售市场，只能从产业链的中低端做起。

三、四川的名茶清单

四川盆地的地理、气候条件，决定了四川省的茶叶生产分布形态，下图是四川省茶叶种植、生产的产业带示意图。

四川盆地周围的山区，几乎都有很好的条件，而四川的名茶主要聚集在这个C字的中心点。

前面唠叨那么多，现在开始列清单。

绿茶是四川的优势，先从绿茶开始。

1、竹叶青

竹叶青是国内品牌运营的典范，牢牢的保持了“高端绿茶”的形象和地位。

主产区为海拔800-1200米的清音阁、白龙涧、万年寺、黑水寺一带。峨眉山产茶始于唐代。

竹叶青的种植、生产和品牌经营，都代表了四川的最高水平，贵，是最后品牌溢价的体现。

茶是好茶，但是对于老茶客来讲，性价比不高。

2、蒙顶山茶-蒙顶甘露

“扬子江中水，蒙顶山上茶”，蒙顶山茶的知名度，从茶叶历史上就已经奠定。

蒙顶甘露是蒙顶山茶的代表，是中国最古老的名茶，鲜爽和回甘，不愧是茶中“甘露”。

3、雀舌-蒙山雀舌、蒲江雀舌、巴山雀舌、林湖雀舌

四川的雀舌，其实外形上来讲和竹叶青没有什么太大的区别，

四川的雀舌名茶有蒙山雀舌，产于蒙顶山一带，别称“石花”。历史悠久，曾被列为贡茶。

蒲江雀舌系产自四川蒲江县境内，采摘早春鲜嫩茶芽为原料，茶区拥有世界上面积最大天然马尾松林，还享有“早市名茶”的称号。

巴山雀舌是产自四川省万源市的主产名茶，其因形似山雀之舌而得名，茶叶以富含硒而出名，享有“富硒茶王、雀舌珍品”之盛誉。

林湖雀舌产自四川宜宾，是当地的地标产品，特点是早春采摘，2月份即可以开园采茶，芽叶香嫩鲜爽。

接下来是黄茶。

4、蒙顶黄芽

蒙顶黄芽，是芽形黄茶之一，产于四川省雅安市蒙顶山。蒙顶茶栽培始于西汉，距今已有二千年的历史，古时为贡品供历代皇帝享用，新中国成立后曾被评为全国十大名茶之一。蒙顶黄芽外形扁直，芽条匀整，色泽嫩黄，芽毫显露，花香幽长，汤色黄亮透碧，滋味鲜醇回甘，叶底全芽嫩黄。

然后是红茶。

5、川红工夫

产于四川宜宾等地，诞生于50年代，为工夫红茶后起之秀。这里茶树发芽早，川红4月即可进入市场，以早、新取胜。川红之珍品名为“早白尖”。

最后是黑茶

6、雅安藏茶

藏茶也称南路边茶。四川省雅安市是藏茶的原产地，已有1300年历史。

7、邛崃黑茶

四川省邛崃市特产，国家地理标志产品。邛崃黑茶干茶外形色泽黑褐，汤色橙黄，叶底黄褐，香气纯正，滋味醇和。制作过程采用中小叶种茶树鲜叶为原料，茶多酚、儿茶素等含量较低，因此滋味较为醇和。

除了以上这些茶，其实还有许多地方特色名茶，比如青城雪芽、邛崃文君茶、崇州枇杷茶、广安松针、米仓山茶等。

四川茶叶的整体品牌阵营其实并不如云南、福建、浙江等省强大，但是实际上四川的很多茶叶性价比高，特别是高山茶，值得品饮体验。

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