各种茶叶的名字都是怎么命名的？这背后有哪些潜规则？

你好，这是“约茶记”第124篇原创文章，我是茶小约。 本文导读：茶叶纷繁复杂的命名方式，各自有各自的出发点和侧重，有的茶叶外形有个性、有特点就以外形来命名了；有的地方自然环境好，又是有名的历史名城，所以以地名来命名；有的茶滋味、香气特别好，也会用滋味香气特点来命名。

茶叶作为一种商品存在必须有其名称才能流通，茶叶命名同其他商品一样，都只是其商品的符号，主要用于对茶叶的认识区别、分类和研究。 每种茶叶的命方式略有不同，有从茶叶形状特点来命名的；也有从茶汤色香味特点来命名的；有的根据茶树品种、产地来命名；也有的是根据茶叶的采摘时期、以及制茶技术来命名的；甚至还会根据茶叶的销路来进行命名，像国外以前的公司一样以人名来命名的情况是不存在的。举例说明：以外形状命名的最多：如，珍眉、瓜片、紫笋、雀舌、松针、毛峰、毛尖、银峰、银针、牡丹等以色香味命名的较多：如，黄芽、(敬亭)绿雪、白牡丹、白毫银针形容干茶色泽,温州黄汤形容汤色，云南十里香、(安徽舒城)兰花和(安溪)香橼乃指香气，(泉州)绿豆绿 (江华)苦茶、 (安溪)桃仁乃指滋味。以采摘时期和季节命名的：如，探春、次春、明春、雨前、春蕊、春尖、秋香、冬片、夏茶、秋茶等。以制茶技术不同命名的：如，炒青、烘青、蒸青、工夫红茶、红碎茶、白茶、容花茶等。以茶树品种不同命名的：如，乌龙、水仙、铁观音、毛蟹、大红袍、黄金桂等。以销路不同命名的：如，内销茶、外销茶、侨销茶、边销茶等。以茶叶产地不同命名的：一般称为地名茶，如顾渚紫笋、西湖龙井、洞庭碧螺春、武夷岩茶、南京雨花茶、安化松针、信阳毛尖、六安瓜片、桐城小花、黄山毛峰、祁门红茶、蒙顶甘露、霍山黄芽、都匀毛尖、屯绿、滇红、普洱茶等。

茶叶纷繁复杂的命名方式，各自有各自的出发点和侧重，有的茶叶外形有个性、有特点就以外形来命名了；有的地方自然环境好，又是有名的历史名城，所以以地名来命名；有的茶滋味、香气特别好，也会用滋味香气特点来命名。 无论以上那种命名方式，都只是反映了茶叶的某个特点、或者产品定位而已，这种命名都只是茶叶的一个标签，在对这些数不清的茶叶进行分类的时候就会用到茶叶的这些特点了，具体这个茶叶如何分类，我们下期再继续聊。 本文系“约茶记”原创文章，作者：茶小约，观点仅代表个人，图片来源网络【更多知识和故事持续更新，敬请关注】