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周末美食DIY丨冬日下午茶,甜甜圈必须有姓名
2022-04-28 23:56:28热度:103°C
近期气温下降，虽然到了周末，也只想暖暖地窝在家中。假期与美食不可辜负，这个周末，不如做个“人见人爱”的甜甜圈，与你共度休闲时光。
食材：
面粉、鸡蛋、牛奶、白糖、酵母粉、水、食用油、食盐、糖粉/椰蓉丝或巧克力。此外，还需准备保鲜膜。
步骤：
1.牛奶加热成温牛奶，注意一定不要太热；
2.面盆中放入面粉、酵母粉、鸡蛋、温牛奶、白糖、少量食盐，搅拌均匀，随后揉成光滑的面团；如果不想放盐，也可不放，不喜欢牛奶的话，可以把牛奶换成水；
3.将揉好的面团，盖上保鲜膜，饧发至两倍大；
4.取出饧好的面团，揉面排气，随后揉成长条，切成一块块儿块的面剂子；
5.取一个面剂子，揉圆，从中间掏一个洞，转动面团，转成一个面圈，照此方法，做出所有的“面圈”；
6.所有面圈上撒少量干面粉，铺上保鲜膜，再次饧发；
7.锅中烧油，约五成热时，放入饧发好的甜甜圈，小火炸至两面金黄后捞出；
8.炸好的甜甜圈稍稍控油，撒上糖霜或椰蓉丝，如果想要巧克力甜甜圈，也可将巧克力融化，浇在甜甜圈上即可。
美味的甜甜圈做好了，开始享受独属于你的周末时光吧。
新京报记者 张明璇 图IC photo
编辑 祝凤岚 校对