为什么西方人喝茶都是茶末茶粉，而非茶叶？
中国人喝茶除了达到解渴生津这一最基本的生理功效之外，还会在意茶叶的形态，汤色等。
出于这样的审美需求，中国茶的叶片也相对较为完整，可以说碎末茶是不符合传统中国茶的审美体系的。换言之。你也不可能用审评中国茶叶的方法去审评碎末茶、茶粉之类的，他们自己也独有一套审评体系。
当然了，这个审美体系也不是自古就有的。
唐煎宋点明冲泡
直到明太祖朱元璋罢団为散开始，中国茶这种如今的审美意识才真正的开始出现。
你说的西方人大概是指的欧美地区人群。他们主要喝红茶。而红茶又起源于中国福建武夷山的正山小种。类似培根的松烟香自然受到他们的喜爱。
他们喝茶在乎的是浓强鲜，是比较重口的。而且他们也不习惯像中国人一样清饮，而是喜欢加各种奶、香料、柠檬之类的调饮着喝。
将茶叶切碎，有一种学名叫ctc红茶。中国早期出口的红茶就是将一些品质不符合主流价值观的红茶切碎后出口到海外，深受西方人的喜爱。
袋泡茶可以在短时间内更快更浓的释放茶叶内含物质，这个发明是影响到世界茶叶进程的。
立顿的茶包我自己是不喝的，看到这里我想你也知道是什么原因了。
1、假如你说的西方人指的是欧洲、美洲人的话，那里的人的确大多数都喝碎茶，但也并非都是如此，在那边一样也有普通的散茶出售，如果你说的西方没那么远，指的是印度、中东的国家，那边喝散茶也是挺普遍的
2、可以参考这个问题
茶包用的茶叶和“高碎”有区别吗？3、如果你懒得看的话，我可以再说一遍，茶叶经过粉碎、撕裂、揉捻之后，在冲泡过程中，内容物更容易析出，便于快速饮用（尤其是袋泡茶的发明，更是加速了这一趋势）
陆羽《茶经》了解一下，可能是世界上最早的介绍茶的专著，饮茶起源于中国，但各种变化都发生在国外，抹茶，砖茶，茶包，茶末……而中国则进入了一种意识流形态，不断简化流程工序，追求，回甘、醉茶、通透……很有中国特色；中国茶叶市场如此之大，发展速度和形态都很初级；
说到立顿，一家企业年产值就相当于中国总产值的2/3；而且他们原料用的还都是从国内收购的茶渣茶碎这些边角料~立顿牛逼的不是茶袋的形式，而是人家的配方和极低的价格碾压；再看国内，茶山，茶树，种茶人，泡茶饮茶看心情….大家看的就不是一个东西。
因为古代的运费非常贵，而商人们又喜欢以次充好谋取暴利。结果，欧洲人买了很多劣质茶叶。并且，在长途贩运中产生了大量 花了大量运费扔掉就会十分可惜的劣化茶叶（运费本身比茶叶贵几倍甚至几十倍）。于是，把这些劣质茶叶和劣化茶叶打成粉，加上染料或颜料调色，再加些香料调味销售出去。慢慢地就变成了现在的样子……