茶道六君子随着时代在变迁

尖的是茶针，用于通堵之用。当泡茶的时候，碎茶叶子堵住了茶壶的出水口，便要用茶针疏通。

小的茶勺，是拔茶叶用的。把茶罐子里的茶叶，拔到盖碗或者茶壶里。

茶夹，是夹杯子，夹壶盖用的。

茶滤，是过滤茶渣用的。避免茶渣掉到茶汤里，影响汤水的清澈度与美观度。

茶刷，是刷壶或者清洁茶盘用的。

彼时，还流行湿泡法，干泡法还没有成形。

湿泡时，容易让茶叶里的茶渣随着出汤，倾倒入茶盘，几冲下来，茶盘上必然会散落下一些碎茶叶，影响整体美观，于是，就需要茶刷，把这些碎茶叶清理到角落，再用茶夹，把它们夹出茶盘。

普洱茶的茶桌上的六君子，却与福建流派或者台湾茶道的六君子，有着不同——在六君子的名单里，他们多了茶刀、杯叉，却没有了茶针和茶滤。

茶刀的加入，让六君子的队伍，重新做了调整。

茶针就退出了历史舞台。茶滤也是。

当然，茶滤的退出，其实并不合理。毕竟普洱茶饼，压得紧，撬出来是比较碎的叶子。

碎叶子冲泡，如果泡茶的人技术不够，便容易让碎叶片从盖碗缝隙里漏出来，进入公道杯中，影响茶汤的观感。

有了茶滤，便能阻挡住碎叶子对茶汤的侵袭，给我们一杯通透晶莹的茶汤。

另外，茶滤还能挽救茶汤的口感——大量碎叶片流入公道杯中之后，被热水长时间浸泡，释放出过量的茶多酚和咖啡碱，容易让原本不苦不涩的茶汤，呈现出苦味和涩味来。

故而，对普洱茶饼而言，过滤网，还是必要的一种装备。