西湖龙井要唱成“四季歌”杭州景区茶企打造“双十一”爆款

记者 孙磊 通讯员 金晶

“预售2022年头采狮峰山牛背脊龙井43号全手工”

“预售正宗杭州西湖龙井头茶 2022年提早报名”

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“双十一”在即，在一些网购平台上，有商家打出了“预售”2022年杭州西湖龙井茶春茶的招牌。

才刚立冬，来年春季的西湖龙井茶，已经可以预售了吗？

今年“双十一”，西湖龙井茶到底有什么新动作？

记者前往西湖景区采访。

迟来的桂花龙井

成今年“双十一”爆点

“西湖龙井茶核心产区的茶企和茶农，一般是不会去网购平台上搞跨年这类长周期预售的。”杭州西湖风景名胜区管委会西湖街道综合服务中心副主任林晨告诉记者，茶叶作为一种农产品，其生产制作要根据当年的实际情况来进行调整。

“不过，虽然景区茶企不搞跨年预售，但是西湖龙井茶在‘双十一’玩法很多，非常热闹。”林晨告诉记者，今年的“双十一”，桂花龙井就成了景区茶企的爆款。

在满觉陇村，桂花的名气甚至大过“龙井茶”“虎跑泉”，桂花龙井也成为所有茶客在秋冬的时令期待。由于今年杭城桂花迟开近一个月，新制作出来的桂花龙井不偏不倚赶上了“双十一”的热潮。

对满觉陇村的茶企御唐公司而言，“双十一”的节奏，从10月下旬就开始了。“桂花盛开那几天，我连续好几夜都没有睡个整觉。因为得在太阳还没有出来的时候，把桂花打下来，然后白天阴干、晚上烘干，连夜窨制。”公司负责人唐亚飞说，目前积压的桂花龙井订单已经全部发货，交给两个月前预定的大客户；剩下约20%的量，上周正式开放给线上的散客，如果后期还存有余量，计划再做一次直播。

这家公司自2014年创办起始，就始终紧密围绕产品线的四季周期做文章。唐亚飞透露：“我们的品牌只做一级产区中狮峰山脉的茶叶，过了春季，剩下的量真不多，所以在其他三季主打的就是桂花龙井、红茶，还有一些自主研发的花茶、水果茶，算是比较轻盈的周边，女性很喜欢。”

鏖战“双十一”

把龙井茶唱成“四季歌”

“西湖龙井茶是农产品，这话没错；但是这片叶子要发展，就必须在经营上打破‘农产品思维’的桎梏。

根据统计，今年景区内大大小小近百家茶企，参与‘双十一’活动的约占30%。”林晨说，参与“双十一”活动是很不错的切入口，能更好维持热度、培育市场，进而打造品牌，比如卢正浩茶庄，连续11年参加“双十一”，拉动了800万元的销售，天猫旗舰店培育了42万忠实粉丝。

他告诉记者，通过多年的不断研发迭代，景区茶企已经把西湖龙井茶这个“春天的故事”，唱成了一首“四季歌”，产品线已经延展到全年：春天有明前龙井，夏天有蜜桃龙井乌龙，秋天有桂花龙井，冬天有龙井红茶，各有各的滋味；还有从舌尖开始蔓延，开发了跨界周边，龙井茶香皂，龙井茶火锅，龙井茶香薰，渗透了很多生活场景。

林晨表示，西湖龙井茶是个非常特殊的产业，“尤其是在核心保护区，产量是有限的，每个茶企都有自己固定的客户群，走着不同的销售渠道，商场柜台、高级酒店、自营门店都有；互联网时代带来了新的机遇，我们鼓励茶企充分打开思路，用新技术、新手段、新渠道、新玩法来讲好西湖龙井茶的故事，擦亮这张金名片。”