原来保存茶叶这么简单！茶店老板分享存茶技巧，茶叶再也坏不了

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凤凰单丛保质期多久呢？

通常来说，除了抽湿单丛不能久放之外，烘焙的凤凰单丛都可以保存一至两年，足火或着重火烘焙的单丛则可以保存更久。另外，两三年之后的凤凰单丛还可以再次烘焙，再次焙火的茶口感越来越好，越来越滑。因为即使是在密封存放的过程中，茶叶也会吸收空气中含有的水分，存放了几年的凤凰单丛，我们都会拿出来再烘焙一下，去掉茶叶中的水份。这样也能存放得更久。

那凤凰单丛要怎么储存呢？

凤凰单丛作为半发酵的乌龙茶，它储存起来是比较方便的，跟铁观音不一样，除了抽湿单丛茶之外，凤凰单丛一般是不用放冰箱保存的。一般来讲，适当空气流通，无异味，无阳光直晒处便可，但也有需要注意的地方。

首先是避光保存。乌龙茶所含有的叶绿素一见光就会发生光催化反应，所以避光是存放乌龙茶的最重要条件之一，凤凰单丛也不例外。而且无论是灯光还是阳光都会对茶叶品质有所影响，越是高档的茶对光的敏感性就越强，所以是建议大家不要把茶叶放置在窗台或射灯附近。

第二呢就是避免潮湿。凤凰单丛保存防湿也是一个非常重要的点，因为如果茶叶储存环境过于潮湿的话，很有可能就会发霉或者迅速滋生霉菌，茶叶上会出现霉点，所以最好是不要把茶叶放置在厨房等潮湿的环境中。

第三呢就是避免串味。茶叶是有很强的吸附性的，所以我们在储存凤凰单丛的时候要选择干净无异味的袋子，装好茶叶后记得要密封紧，如果储存效果要更好的话，可以选择密封性较好的茶叶罐，同样选择无异味的，要能密封，外观次要。放入茶叶之后，在罐子接口处铺上薄膜袋、保鲜袋之类的东西，减少盖子与接口的缝隙，可以盖得更紧。而且最好是将茶叶与其他有异味的东西分开存放，避免茶叶串味。