懂得这些小知识，不再做茶叶小白

作者言：大家好，本人写文是主要想分享一些多年来喝茶和了解茶叶的心得体会，不是茶商也非专业茶人。我将喝茶之路列为人生经历副本，喝茶分为：打主线（喝口粮茶），打BOSS（追求难得的珍品）和打野（探访茶友分享珍藏）。

第一篇文章先致敬茶叶先人陆羽，结合《茶经》分享一些茶叶小知识。

正确喝茶，如《茶经》所提，最少需有合适的水源、恰当的茶器和正确的冲法，茶后再了解茶之事、之出等。

合适的水源：一方水土养一方人，本地的山泉水多是茶人用以冲茶喝茶的用水之一，清澈山泉水更甘更甜，冲出的茶香味更足。利用周末闲暇之余爬山取水、回家泡茶不可不谓是一件乐事。次之，选用矿泉水或过滤后的自来水也是可以的，部分地方未过滤的自来水杂质多，冲出的茶水往往有一种稠粘感，影响喝茶的口感。

恰当的茶器：冲泡黑色茶汤类如熟普、陈年铁观音等用紫砂壶和杯；冲泡香型铁观音用盖碗杯比较合适；冲泡大红袍用陶瓷壶或紫砂壶都可以，别用懒人杯，冲不出味道；龙井类绿茶泡着喝用玻璃杯挺合适，可以观赏，其他型绿茶用懒人杯挺方便的；还有黑茶适合煮着喝等等。当然，不同茶种选用不同器具需要具体测评，后面文章会更详细进行说明，欢迎关注我哦。

正确的冲法（同上，不同茶种也是有不同的温度，仍需更深入地挖掘）：

绿色娇羞滴滴，不适合用热水烫它：绿茶：80-90度；

乌龙半青不黑，需要高温去冲击它：乌龙茶：96-100度；

红茶温柔可爱，高温冲泡比较合适：红茶：85-95度；

黑茶蕴含历史，沸水高温味道渐浓：黑茶：98-100度。

说完茶之水、器、法，再谈谈如何找到喜欢的茶叶：首先分享几个故事

A：L叔，快退休的体制人，常年混迹于各茶店，说起茶叶来头头是道，怎么制造怎么采摘工艺如何等等，买茶叶全凭口感，内心对茶叶真正价值没有底，说他买过上千上万的茶叶也确实买过，问题所买茶叶是否符合价值则不太好说。

B：H哥，以前有家小茶厂，对茶叶多少有深入的了解，茶友很多，经常和我们分享他的珍藏，每道珍藏的来历听了犹犹未尽，喝起来确有点感觉。

C：小W，我的年轻同事，买茶送丈人尽挑包装高大上，还送茶具的，谓之为性价比，哈哈哈我总是笑他（开玩笑的笑），送茶代表了你的见识，还是要多深入去了解。

无论买茶送人还是自饮，多深入了解茶叶及背后的历史故事是应该的，这正是本人写文章的出发点，不断挖掘老字号和历史传承茶叶背后的故事和适合自己的口粮茶，因为老字号和历史传承茶叶背后正是我们所追求的匠人精神的体现和成果。下一篇文章将对有历史的茶叶进行梳理，记得关注哦！