广州超好喝的早茶连锁

作者：彩色流云

到广州来玩，这边的朋友推荐早餐一定要吃两家店，一家是陶陶居，一家是点都德，我正好住在花城广场附近，所以就去了点都德花城店。

早上8点多到的那，人真的不少，泊车位基本上快没有了，这家店是花城大道16号，从大门进去直接上二楼，二楼都是他家的店。大门口的对联写的很好：店徳人徳德得天下，中点西点点典生辉。店家的格局不小，我相信肯定不会让人失望。点都德，粤语的谐音“点都得”，意思是点什么都可以啦，不会错的啦。

在广州喝早茶必须要点茶，早茶按位收费，普通的每位10元，人少就给你一个小茶壶，人多就给你一个大茶壶，保证可以给每位都供上早茶。

其他家那就必须按最招牌的早茶来点了，第一个点的就是荔湾艇仔粥，平常很喜欢喝广东的皮蛋瘦肉粥，所以对广东粥很感兴趣。没想到广州最出名的是艇仔粥，据说是原来住在船上的渔民做的饭，早上起来有什么海鲜一锅烩出。我点的是一个大份，饭量小够三个人喝吧，饭量大两个人也差不多。一份28元。他家艇仔粥确实非常好吃，和皮蛋瘦肉粥不是一个量级的，用料特丰富，有整颗虾仁、瘦肉、鱼片、海蜇、花蛤等海鲜为主料，在配以花生、炸鬼佬、香菜等辅料。在炉火上慢慢熬制，米熬的半化状态，鲜香顺滑，吃上一口唇齿留香啊，不愧是招牌必点，大大的赞。

继续点他家排名必吃榜第一位的金沙红米肠，我点的是鲜虾的，一份41元，份量不少大概10块，全部用的整颗虾仁，红肠外衣先裹一层金米，酥酥脆脆的，配以两份蘸料，一份沙茶酱一份海鲜酱，可以根据口味自己选择。咬上一口软脆鲜香层次分明，皮比肠粉的皮稍微硬一点，但是吃起来也很好，基本上是每桌必点的菜。

来广州不吃肠粉那是不可能的，我喜欢吃韭黄，所以点的韭黄鲜虾肠粉，肠粉是用大米磨出来的，制作好粉浆倒入盛器内，撒上韭黄和虾仁，蒸几分钟就好了，然后用工具卷成一个长条，切成段配上沾汁就上桌了。韭黄配上鲜虾真的是超级鲜美，在裹上满是米香的肠粉，Q弹爽滑，美味无比。每份大约30元，但绝对物有所值，不会让大家失望的。

粤菜里面的蒸菜也很好吃，有金钱肚和凤爪，主要人少，比较喜欢吃牛肚，所以就点了一个沙爹蒸金钱肚。每份31元，一个小笼屉上面放个盘子，里面有两指宽一指长的约5块金钱肚，肚型特别好看，一个一个金钱网格非常清楚，没有用牛肚别的地方来冒充，抹上秘制的沙爹酱料，蒸上个几十分钟，真的是软糯香甜，味蕾绽放，正宗。

虾饺皇也是推荐榜的前几位，所以就点上吧。一份32，只有三粒虾饺。但是每一粒都用料扎实，一个虾饺内三整颗虾仁，基本上都是虾仁把饺子填满，咬开后全是虾肉，满满的满足感。

总之，就一个人去的，所以只把必吃榜前几位的都点了，还有好多都没有品尝，只能有机会再去了。但是点都德的这几款小吃，没有一款让我踩雷的，都还让我吃的非常满足，虽然价格不很便宜，但是市场经济的规律就是一分价钱一分货，贵自然有贵的道理。