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恩施产教融合“智助”茶产业全链条发展

2022-04-26 04:48:18热度:59°C

点击上方蓝色字关注我们~ 恩施：产教融合“智助”茶产业全链条发展音频：进度条00:00 07:07后退15秒倍速快进15秒文化是茶的灵魂，而推广茶文化关键在人。近年来，恩施州为强化茶产业链协同发展，在湖北民族学院创办硒茶学院，用产教融合、校企合作的方式系统解决茶产业发展过程中出现的专业技术人才缺乏问题，全力助推恩施茶产业全链条融合发展。

（硒茶学院院长何洁正在给学员们上课）

““恩施玉露用玻璃杯和茶碗冲泡，方法是不同的。”3月底，湖北民族学院硒茶学院迎来了2022年的第一批学员。课堂上，老师正在为参加培训的学员们传授茶艺知识。湖北民族学院硒茶学院，是恩施一红一绿茶叶科技集团和湖北民族学院采用产教融合、校企合作的方式创办的特色产业学院。“我们的职能就是服务产业，为茶产业培养一支高技能、高素养的人才队伍。”湖北民族学院硒茶学院院长何洁告诉记者。”

从2018年9月开始，硒茶学院针对茶企、茶楼员工以及在校大学生、茶文化爱好者组织了一系列茶艺师、评茶员、茶叶加工等职业技能培训活动，培训人数已超过12000人次，学员们通过学习，了解了茶之美、水之美、器之美、人之美、艺之美。

（正在上课的学员们）

硒茶学院里，设置有茶艺空间、审评室、茶营销空间、茶旅空间、茶文化互动空间等。近几年，作为全省唯一一家授权可鉴定三个工种的全级别机构，硒茶学院已为恩施州培养了数千名获得国家职业资格等级证书的茶艺师，她们通过茶艺展示和专业讲解推介恩施茶，提升了恩施茶产业的知名度和美誉度。

茶产业是恩施州的传统优势产业、民生产业、健康产业、生态产业，在促进农业增效、农民增收、农村繁荣、乡村振兴中发挥着极其重要的作用。硒茶学院通过茶艺培训活动既弘扬了传统茶文化，也推广了恩施茶品牌。

（硒茶学院副院长李昌菊给记者展示新茶饮工艺）

“最开始为什么会做培训？因为恩施的茶很好，但是想找个专业的茶艺师很难，整个茶叶市场没有这个概念，大家想学也不知道去哪学。”回忆起开办硒茶学院的初心，湖北民族学院硒茶学院副院长李昌菊说，初心就是想通过茶文化的传播来助力恩施茶品牌的建设。

“不仅仅会泡，还要会说，会推介。”在李昌菊看来，茶产业是环环相扣、相辅相成的。硒茶学院的培训从恩施茶产业概况、恩施茶史、品牌建设到茶礼、品茶、说茶、实操，每一个环节都缺一不可。通过一次又一次的茶会展示，恩施茶艺师的价值逐渐获得参会茶人的认可，恩施茶也借助她们的推介、展示走出了大山。

（记者采访学员田慧慧）

如今，硒茶学院的学员不仅涵盖整个恩施州，连武汉、宜昌、甚至重庆都有不少学员前来参加培训。“参加培训有很大意义，我觉得它能传承茶的化，也可以让更多人了解恩施玉露、利川红这些茶品牌，不仅仅是茶艺，还有历史文化、品牌来源、冲泡的方法，感谢这个平台。”学员田慧慧来自巴东县野三关镇高阳寨村，她告诉记者，培训结业后准备开一间茶艺工作室。

除了开展茶艺师、评茶员、茶叶加工培训，硒茶学院还为恩施州茶产业注入创新发展的动能。近两年，学院联合中国农科院茶叶研究所共同研发加工了保湿防晒茶油口红、新茶饮、茶酒、茶枕等多种茶叶延伸产品，不仅深度挖掘茶叶功能、多业态相互组合，还联通培训学员中的茶叶致富带头人，打破区域、销售、产品壁垒，形成“有机”联动，将茶以更加新颖、时尚、年轻、便捷的面貌呈现在消费者面前。