【不可不知•茶知道】中國茶具世界中的異域風采
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中國瓷器 · 西洋樣式
外國市場訂製中國瓷器的歷史由來已久。
由14世紀開始，景德鎮的瓷窯已為東南亞、印度及波斯的市場
專門燒造瓷器。
15世紀，葡萄牙率先打通世界海上航路後，中國與歐洲國家商貿往來日益頻繁；16世紀，中國瓷器成為歐洲貴族
展現身份的奢侈品，同時期的江西景德鎮
開始為西方市場定做瓷器。
到了17、18世紀，
中國瓷器大規模出口西方。
18世紀中期，
景德鎮有數個瓷窯專門
為西方市場燒造訂製瓷，
從而迎合歐洲消費者的
生活方式和審美需求。
清乾隆 粉彩單耳杯，英國維多利亞和艾伯特博物館
清乾隆 粉彩徽章紋杯碟，英國維多利亞和艾伯特博物館
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2
中國茶具也有中西融合
17世紀，
隨瓷器運往歐洲的還有中國的茶葉。
茶文化在歐洲的普及也催生出了
符合西方人使用習慣的西式茶具。
明清時期，中國人喜用蓋碗飲茶。
整套的蓋碗又稱「三才碗」，
上有蓋，中有碗，下有托，
三部分的設計象征「天、人、地」。
圓潤、對稱的整體設計
暗含「天人合一」的哲學理念。
乾隆 青花(紋飾)天地人 兩套六件
仕宏茶軒展品
同治 粉彩花卉蓋碗
仕宏茶軒展品
19世紀 花卉小蓋碗
仕宏茶軒展品
最初，蓋碗和中國人常用的
茶壺、茶盅直接銷至歐洲市場。
但西方人不了解蓋碗的使用方式，他們不會端舉茶托防燙，
也不知道用蓋撇去茶沫。
Joseph Van Aken, An English Family at Tea, circa 1730
之後，他們向中國訂製的外銷瓷不再帶有蓋子，且茶托更大，似深碟。更有甚者，為了防燙，直接把茶湯倒入茶碟，待其微微冷卻後飲用。
俄式喝茶法，圖片源自網絡
18世紀 醬釉青花庭院杯連碟
仕宏茶軒展品
康熙 五彩六角杯連碟
仕宏茶軒展品
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歐洲茶具設計的反向影響
十八世紀初，歐洲逐漸掌握了製作硬質瓷的技巧。西方人開始自行製作符合他們生活習慣的茶具。
他們給茶杯加上了慣用的手柄，茶碟也因不再盛接茶湯，變得更為扁平。
麗華瓷業公司 銀邊花卉杯
其中一套為仕宏茶軒展品
同時期，許多歐洲的貴族階級
認為從茶碟中喝茶有辱斯文，
所以這種飲茶習慣在大多數歐洲國家
被視為禮儀上的禁忌。
既然不能把熱茶倒入茶碟加速冷卻，
茶杯的把手就成為了
喝茶時防燙手的關鍵設計。
由此，單耳茶杯
發展為西式茶具中最具代表性的器皿。
歐洲茶杯樣式固定後，
向中國訂製的外銷瓷便增加了把手。
所以，一個外形、紋樣頗為中式的茶盅，
在西風東漸的影響下，
也被賦予了洛可可式華麗的手柄。
19世紀 八仙紫浪粉彩杯
仕宏茶軒展品
爾後，晚清及民國的中國茶具樣式延續了西方來樣定制的影響，突破常規，融合中西設計、技術，新益求新。
民國 青花暗八仙紋玲瓏瓷杯連托盤
仕宏茶軒展品
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