中医角度谈喝茶

一个朋友推荐给我一本中医入门的书，是由中医师李辛写的《经典中医启蒙》。读了一段时间，发现里面涉及的中医知识通俗易懂，很多中医用来对待疾病，对待药物，对待生命的思考方式，看了以后也会觉得豁然开朗；一些思考方式、观点放到喝茶上，也同样适用。所以这次，想把这部分内容摘抄出来，分享给大家。

摘抄一

学习中医、武术、打坐、站桩、琴棋书画......都是让我们练习用心，训练用心的能力和习惯。养成一个什么习惯呢?不要让自己处在一个散乱分心的状态。无所事事的时候就玩电脑或者手机，就是一个散乱的状态。

备注：虽然这个听起来很老生常谈，但是也值得反复去说。学茶的时候，用心是一件很重要的事情。如果一边喝茶一边聊天，或者边喝茶边玩着手机，虽然感觉上也会过的很轻松愉悦，但失去了学茶的很好时机。当然，这个用心也不是正经危坐，作出很严肃很努力的样子。而是时时刻刻察觉，自己的心神是否真的有用在喝茶这件事上，是否真的用在感知这款茶的香气、滋味、变化以及这款茶对我们情绪上的改变。

摘抄二

人是非常懒的，大家要明白。后天的心智是一套精密的程序，凡是不需要自己用心观察，体会，感受的，只是在概念、理论、学说上动脑筋的，我们就会吸收的很快，而且不假思索、理所当然的认知确凿。

备注：在初期学茶的时候，常常遇到这种问题。我们太急于接受过多的概念、学说，并以此为判断一切的标准。比如，几十年的老茶非常珍惜难得，比如百年古树，千年古树的茶一定更好，再比如，白茶一定要晒足72小时。我们用能简单，能迅速背下来的一些概念，完全以后天心智去轻易的判定一款茶，而忽略我们对一款茶真实的感知。

摘抄三

这个过程，并不复杂，让自己慢慢地变得简单再简单，就像如果你每天都喝各种各样的茶，喝了很多年之后，你的心，在喝茶这件事，会相对简单一些，直截了当一些，少些做作和紧张担忧，嘴里茶的味道，不会被思想情绪欲望和外界的一切干扰、歪曲。然后，你的身心就建立了关于茶的常态是什么。

备注：我们在前面说喝茶是需要用心的。但是只要开始这样练习喝茶，就会察觉到，我们平时喝茶时，其实会受到很多干扰。要排出这些干扰，确实就像这位中医师说的一样，日常增加喝茶的机会，长时间的练习，然后建立关于茶的常态。

摘抄四

虽然书画、茶道也是表达生命的一种通道，但还不够，我常常推荐人去学武术，比如咏春拳、八卦掌、形意拳。这类把力量发出去的“阳性”活动适合厚实的人群，以及身心内部有能量，但没合适通道的人群。慢跑、徒步也可以。生命力需要通过合适的方式达到开阖得当。开得出去，收得回来，得到一个“中和”的自然状态，不能瘀在里边。

备注：这算是，在这个茶行业待了太久以后，深有体会的一件事情。如果我们在相当长的一段时间里囿于茶室，会发现我们的视线会变得狭窄，整个人越发憋闷，甚至连对茶的判断力和感知力都要下降。在这个时候，我们甚至会产生一种直觉，就是我们需要一段时间彻底停止喝茶，被迫做点别的事情，我们的状态才能得以恢复。

摘抄五

“玩”，是传统文化里很重要的一个字，不少东西是在放松的状态里无意中体会到的，太用力思考，太有目标，往往会错过。

备注：在学茶的实践中，常常能感受到，如果能以“玩”的心态，去尝试很多东西，所能得到的实实在在的信息，比起我们努力思考得到的信息，要多得多。

就比如我们在讨论一个品茗杯到底好不好，与其太用力的思考这是哪位大师做的，是用电窑还是气窑烧造，市场价格有多高。不如直接用“玩”的方式。去试试看，这个杯子放到怎样的茶席里合适？用这个杯子去喝不同的茶，看看这个杯子到底适不适合喝茶，适合喝哪种茶。

摘抄六

就像前面谈到，一个学科，会受限于该学科所观察的角度、纬度、层次，以及用来表述该学科的语言、概念、学术体系的限制。这两种限制造成了人类思想与认知的受限，一种无意思的受限。

备注：虽然茶很早就出现了，但是真正把茶进行系统科学的研究的时间并不长，同样，专业用于茶的专业术语也并不多。如果我们只用目前有限的知识去研究茶，会把自己限定在特别狭窄的范围，同时也忽略了茶本身带有的大量真实属性和细节。

一个学茶的人，有时候去了解一些咖啡的，酒的，香的方面的知识，反而能帮我们更好的认知一款茶。

摘抄七

这也是我个人学习、读书的一个偷懒的办法。什么东西让我心动了，才会去读，才会在生活中尝试。

备注：这是读书的一个好办法，选茶有时候也可以这么选。如果喝茶的人在选哪款茶这件事上犹豫不定，与其听别人说太多的东西，不妨自己都认真尝试一下，然后安静的想一想，到底哪款茶，在真正喝的时候，更让你动心。

撰文/茶语网、部分摘抄自李辛《经典中医启蒙》

图片/茶语视觉组