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你的茶过期了吗茶的最佳保质期和常规保质期分别是多少

2022-04-25 13:04:10热度:78°C

现在买茶,但凡是买带有包装的,都必然显示着保质期。就算你买的是散茶,也会被告知,一般情况下保质期是多少。

爱你,没有生产期,更没保质期

那么问题来了。

1. 茶叶的保质期是多久?

2. 如何判断茶叶是否真的过期?

茶叶的保质期是多久?

首先我们要看一下,我们对茶叶的保质期的理解。

茶叶,本质上是一种农产品,其所谓“保质期”,可以理解为正确保管前提下的食用(饮用)最佳期、安全期。

下面我们一起看一下不同茶类的保质期(正确保管前提下的食用(饮用)最佳期、安全期)分别是多久?

绿茶

在保存得当的情况下

最佳保质期:15天——180天(越早越好)。

常规保质期:365天

喝绿茶,最讲究一个“鲜”字,所以喝绿茶宜早不宜迟。

15天是为了去茶的火气。

一般来说,绿茶在常温下保质期是1年左右,用专门储存绿茶的冰箱的话,保质期的时间可以延长到18个月左右。

黄茶

君山银针茶汤

黄茶虽然增加了“闷黄”工艺,但是和绿茶区别不大,所以保质期的情况与绿茶保持一致。

另外对于新出现的黄茶紧压茶可长期存放的情况。由于本人接触不多,且缺少权威论述,所以不做评论。欢迎知情人士在评论区里普及。

白茶

由于白茶在存放得当的前提下,储存年份越久,价值和口感会有其他正向的转化,所以我梳理了白茶的最佳品饮期。

第一个品饮期:6个月左右。

茶性重、茶气强,滋味有青涩也有饱满,清香四溢,这个时候最适合喝白毫银针和高级白牡丹

第二个品饮期:3—5年。

水味褪尽,内质逐渐沉淀,口感趋于稳定,厚重感增强,寒性稍褪。

第三个品饮期:7—8年。

陈味初现,香气馥郁,茶性转温,具有一定消炎降火等养生功效。

第四个品饮期:10-20

香气淳厚,香气会出现药香、枣香、参香,滋味醇浓顺滑,尤其保健功效显著。

青茶乌龙茶

在保存得当的情况下

最佳保质期:2个月—1年。

常规保质期:轻发酵的青茶18个月,重发酵的青茶24个月。

同样青茶里面也存在了讲长期可以长期存放的概念的茶,例如陈香型铁观音。这里我也不做过多评论,欢迎在评论区里面留言讨论。

红茶

在保存得当的情况下

最佳保质期:8个月—16个月。

常规保质期:24个月。

红茶是全发酵茶,所以放一放,最好喝。刚做的红茶香气比较好,但是口感没有那么醇滑,若存放一段时间再喝,香气更幽雅,茶汤会更柔和、醇滑。

黑茶

黑茶在存放得当的前提下,储存年份越久,价值和口感会有其他正向的转化,所以下面是梳理的黑茶最佳品饮期。

第一个品饮期:3-5年。

“新茶味”褪去,茶叶的清香散发,内质趋于稳定,香甜醇润逐渐显现。香醇甜柔,汤色也由淡黄色逐渐变为或橙黄色或橙红色,茶性朝着温润转变。

第二个品饮期:10年左右。

干茶香气纯正有陈香或药香,汤色呈琥珀色,茶性温和,滋味醇厚甜滑,香气和回甘持久,十分耐泡,适合用陶壶慢慢煮饮。

如何判断茶叶是否真的过期?

看干茶色泽

新茶阶段的茶叶,干茶的条索较为完整、匀整度高、色泽鲜活,光泽好,显得油润。

存放不当或者存放过久的茶叶,一般会显的枯暗,干茶色泽枯燥,无光泽。

此条主要针对与绿茶、黄茶、轻发酵的青茶(乌龙茶)来讲。

闻干茶香气

正常范围内的茶叶,香气会比较清新、自然、纯正,带有明显的类型特征。常见的香气有嫩香、清香、花香、果香等。

存放不当或者存放过久的茶叶,容易带有腐味、霉味、杂味,出现闷气、陈气、劣异气,让人闻起来有不舒服感。

闷气:沉闷不爽。

陈气:茶叶陈化的气息。

劣异气:烟、焦、酸、馊、霉等茶闷气 沉闷不爽。叶劣变或污染外来物质所产生的气息。

捏干茶湿度

一般情况下,作为商品销售的茶叶,对含水率有着严格的要求,以不超过7%为宜,但有部分特殊例如普洱茶的含水率为10%。

而存放时间过长的茶叶,由于长时间的静置,茶叶的含水率会有所上升。

所以用手捏干茶的办法,可以大致判断茶的含水率。

如果干茶能轻易折断、捏成粉末状的,则说明含水率在可控范围内。

如果不能轻易折断,且有湿答答的感觉,则茶叶含水率偏高 。

喝茶汤滋味

喝茶是最容易,也是最直接判断这款茶好坏的办法。。

正常存放的茶叶,冲泡之后的茶汤汤色油亮饱满,滋味会比较饱满,具有一定的鲜活感,喝起来比较舒适。

存放不当或者存放过久的茶叶,由于内含物质被氧化,冲泡之后的茶汤,滋味较为寡淡,有明显的水味,甚至会出现比较怪异的滋味。

蔎茗说:

人的一生只有一次,茶的一生也只有一次,一定要最好的时间遇到那个最好的他。

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