十方九草,说的是什么草

— 药说 —

甘草是中药中应用频率最高的药物之一，素有“十方九草”、“无草不成方”之说。甘草的广泛运用早在《神农本草经》中就有记载，到了晋代，著名医药学家陶弘景更因为其特性赋予了中药“国老”的别称。“国老”意为国之重臣，是在朝堂上进行协调处理的管理者，甘草作为药中国老，功行调和诸药，既能缓和药性，免其过伤，又能调和药味，适宜入口。

陶弘景说：“此草最为众药之主，经方少有不用者……国老即帝师之称，虽非君而为君所宗，是以能安和草石而解诸毒也。”

— 药用 —

甘草来源于豆科植物甘草、胀果甘草或光果甘草的干燥根和根茎。这种植物生长在沙漠的边缘地带，虽饱受沙漠之干旱，却又能得到附近水源的滋润；地处西北，生长在夏季高温，冬季寒冷，昼夜温差大的环境之中。但也正是如此极端对立的环境赋予了甘草在对立中保持平衡、可阴可阳的“执中”之性，决定了甘草“中和”的功用。

甘草功效独特，可以调和诸药，且药性缓，调配得当，毒药得之解其毒，刚药得之和其性，表药得之助其外，下药得之缓其速，不愧其“百药之首，万药之引”的称呼。

临床应用甘草，分为“生用”与“蜜炙”：

生甘草补脾益气，清热解毒，祛痰止咳，缓急止痛，调和诸药。用于脾胃虚弱，倦怠乏力，心悸气短，咳嗽痰多，脘腹、四肢挛急疼痛，痈肿疮毒，缓解药物毒性、烈性。

炙甘草补脾和胃，益气复脉，主要用于脾胃虚弱，倦怠乏力，心悸等。

— 药选 —

甘草饮片呈类圆形或椭圆形的厚片。外表皮红棕色或灰棕色，具纵皱纹。切面略显纤维性，中心黄白色，有明显放射状纹理及形成层环。质坚实，具粉性。气微，味甜而特殊。

甘草药材以条粗壮、皮紧细、色红棕、质坚实、断面色黄白、粉性足者为佳。如图所示，A为甘草条草一等品，B为甘草条草二等品，C为甘草条草三等品。

— 药茶 —

甘草口感甘甜美好，让我们自制一杯健康有益、无需额外加糖的甘草柠檬茶醒醒神吧！

黄芪党参甘草茶

材料：黄芪10g，党参10g、甘草3g。（1人份）

做法：药材洗净，放入保温杯中，加入200ml的开水，焗服代茶饮。

功效：益气健脾。

适合气虚之人，有面色萎黄、疲倦乏力、少气懒言、食欲不振，说话、爬楼梯喘气、舌淡、脉弱等症状。

甘草柠檬茶

材料：生甘草5克，茶叶5-10克，柠檬半个（可根据个人口味适当加减）

做法：柠檬洗净后切片，适当捣烂后备用；甘草与茶叶同煮取得茶汤，将柠檬加入茶汤中浸泡即可。甘草味甘甜，柠檬味甘酸，此款饮品无需另外加糖，风味独特。

功效：这两味协同作用能够减轻咽部炎症，改善咽喉肿痛、咳嗽有痰等症状。柠檬具有化痰止咳，疏肝和胃的功效，甘草也有润肺止咳平喘的作用，同时甘草有补脾益气的作用，常用于脾胃虚弱、中气不足之症，因此这款茶饮还有益于时有怠倦乏力、心烦厌食的人群。

— 药忌 —

1、甘草不宜与海藻、京大戟、红大戟、甘遂、芫花等中药同用。

2、湿盛胀满、浮肿者不宜服用。高血压、糖尿病、心脏病、肾病患者不能自行服用。

3、甘草不宜大量、长期连续服用。■

【来源：广州市海珠区中医医院，供稿：邓小美、苏乐】