习茶笔记85老铁,获奖配方的岁月滋味

# 百年商号的老茶之味 #

梅记茶行历经百年，传承六代，先辈经营出口贸易，存留下来各个年份的老茶。且建立专属茶仓藏茶，具有成熟的茶叶仓储陈放机制，形成了梅记老铁独特的风味印记。

本次老茶季将以习茶笔记的形式与大家分享几款特色老茶，更多品鉴购买可添加客服号咨询。

| 茶之由来 |

海外客商定制的“眼泪茶”。

此茶系1985年，梅记茶庄出产的特级南岩传统铁观音 [ 泰山峰 ]。

80年代，梅记将茶叶经营至香港后出口，此茶为当时海外客商定制，原料优异，却被“跑单”，这在当时偶有发生，整批茶叶入仓封存，成为“眼泪茶”。而今重启开封，岁月滋味难得，是弥足珍贵的优质老茶。

此茶原料泰山峰乃是梅记茶行的经典之作。

1945年，梅记第四代传人王联丹（王三言曾孙），以家传制茶技艺，亲手配制的「南岩传统铁观音」，在新加坡获得由当局政府组织的茶王赛“泰山峰”金奖，这是乌龙茶在海外获得的第一枚茶王金奖，是对铁观音品质的高度认可，此茶也因此而得名。而后经典延续，配方亲传至今。

泰山峰这款茶的风味呈现，追求传统铁观音所注重的内在气韵，遵循铁观音的原产文化与传统制茶工艺，历代传人薪火承袭，坚持着茶业世家百年传承下来的品质，对原料、工艺、天气的要求极高，具有独特的韵味体现。

在岁月流转数十载过后，又为品饮者带来更富时光魅力的多层次体验。

| 风味品鉴 |

仙草陈韵，略出药香。

形：颗粒仍紧结匀整，老中青底料粗细有致

色：茶汤栗红透亮

香：仙草陈韵，略出药香

味：茶汤入口醇而绵柔，气息饱满。前段浓且温润，药香弥漫；尾段清而不稀，仙草气息一以贯之。汤色红亮，整体呈醇厚温和的质感。

—

韵气酽者，如静水深流，初看平静，细品却气韵涌动，回味不止。一杯好茶所流露出来有层次感、耐人寻味的状态，引发人的美好想象。纵然岁月变迁，好茶仍值得细细品味。

老茶季，期待你的品鉴。

▼

#1

品牌合作/活动咨询

请扫码添加梅记官方客服

梅记茶行小壹

#2

线下门店购茶福利

请扫码添加厦门梅记客服

梅记厦禾小柒

「关于梅记」

梅记茶行，一个源自晚清民国的茶叶商号。1875年，来自安溪茶叶原乡的王三言来到厦门港，始创梅记茶行。跨越百年时光，梅记六代人一脉相承“谦卑自牧，诚信守质”的经商之道，坚守原乡本质，遵循“传统制茶”的理念，世代传承传统匠心滋味。

「线下门店品鉴」

 梅记茶行厦禾店 

地址：厦门市厦禾路斗西路口特房G01，385-16号（金威大酒店旁）

电话：0592-

 梅记茶和 

地址：厦门市湖里区东渡路128号

电话：

官网：www.meis1875.com

微博：梅记茶行

点击在看

分享好茶

▼