三都县2022年茶叶提质增效技术方案
一、主要目标
重点通过加强茶园肥水管理，适度修剪恢复树势，合理采摘，注重病虫防治、严抓茶叶加工质量关及推广茶园机械化管理等措施,达到增产提质,增加经济效益的目的。
二、主要措施
（一）茶园培肥管理
茶树施肥至少要满足“提供茶树所有必须的营养元素，优先解决限制茶树产量和品质的最小化养分”的基本原则。
1.开采茶园。施肥用量一般每亩每年施茶叶专用肥200-250kg，根据土壤条件配合施用过磷酸钙25kg,硫酸钾15kg。具体操作：
（1）追肥
①春茶追肥：春茶萌动之前（提前30天）施用，用量占全年的30%-40%。
②夏茶追肥：春茶结束之后（4月下旬-5月）施用，用量占全年的10%-20%。
③秋茶追肥：夏茶结束之后（6月下旬-7月）施用，用量占全年的10%-20%。
追肥施肥要结合中耕除草进行，开沟离树体20公分，沟深不低于5－10cm，施后盖土。
（2）基肥：全年茶季结束之时，根据茶季结束时间，宜早不宜迟，结合深耕（20-30cm）施用用量占全年的30%左右。
基肥结合冬季深耕把杂草、枯枝、表土等杂物与有机肥1000kg，同时配施茶叶专用肥，开沟深施，沟深宽不低于20cm，施后盖严。
2.幼龄茶园。施肥用量一般每亩每年施茶叶专用肥300-400kg，根据土壤条件配合施用过磷酸钙25kg,硫酸钾15kg。具体操作：
（1）追肥
①夏季施肥：春茶结束之后（4月下旬-5月）施用，用量占全年的20%-30%。
②秋季追肥：夏茶结束之后（6月下旬-7月）施用，用量占全年的20%-30%。
追肥施肥要结合中耕除草进行，开沟离树体20公分，沟深不低于5－10cm，施后盖土。
（2）基肥：全年茶季结束之时，根据茶季结束时间，宜早不宜迟，结合深耕（20-30cm）施用用量占全年的40%左右。
基肥结合冬季深耕把杂草、枯枝、表土等杂物与有机肥1000kg，同时配施茶叶专用肥，开沟深施，沟深宽不低于20cm，施后盖严。
（二）茶园松土除草
浅耕：2-5cm 除草为主，夏天保水，通常采后进行。
中耕: <15cm 春茶前，结合催肥。
深耕: >15cm 通常在非生长期间的秋冬季进行。
新垦茶园的深耕：50-60cm；
幼龄期茶园的深耕 : <30cm；
成年茶园深耕：<30cm；一般是在全年茶季采摘基本结束时进行；
衰老更新茶园：50cm，一般在树冠更新改造的前一年进行。
（三）绿色防控技术
主要采取生态调控、生物防治、理化诱控和科学用药等技术和方法，将病虫害危害损失降到最低限度，并实现有效减少农药残留，保障农产品质量安全和生态环境安全。主要有以下几种：
1.以草治草。幼龄茶园，套种豆科绿肥植物（如苕子、紫云英、三叶草等），起固氮作用，能显著提高茶园的土壤肥力，当种植的绿肥基本成熟时应将梗叶及时翻埋入土层中。
2.生物防治技术。应用植物源和微生物源制剂控制茶园病虫害可选用苦参碱、印楝素、藜芦碱、苦皮藤素、除虫菊素、核型多角体病毒、球孢白僵菌、苏云金杆菌和韦伯虫唑菌等成熟产品及相应技术。
3.物理防治技术。应用太阳能频振式杀虫灯诱杀茶毛虫、茶尺蠖、茶毒蛾、茶细蛾和茶小卷叶蛾等鳞翅目害虫成虫。技术要点：根据茶园土地平整度及茶园害虫数量，控制在30-50亩，安装一盏诱虫灯。
4.化学农药与生物农药防治技术。茶区全面施用低毒低残留农药，优先选择生物源和矿物源农药，全面禁止施用高毒高残留农药，严格农药施用备案制度。
（四）茶园冬季管理
1.树冠管理。主要采用轻修剪，平整茶园采摘面。轻修剪的时间在11月上旬至11月中旬为宜。修剪方法：一般用修剪机（修枝剪）剪去树冠面上部3～5cm；生长旺盛的茶树则剪去蓬面突出部分，使树冠面平整；对于有较多细弱枝、鸡爪枝，产量开始下降的茶园，进行深修剪，剪去绿叶层厚度的10～12厘米，剪掉全部鸡爪枝，促进茶树树冠的全面更新，尽快恢复生产能力。在海拔较高、气温较低的地区应适当提前。
2.病虫防控。
①农业措施防治：应先进行冬季茶园树冠修剪，进而结合施肥深翻茶园行间土壤，将枯枝烂叶、杂草等病虫越冬场所深埋覆盖，翻露部分虫蛹于土层表面，预防病、虫、草为害。
②喷施矿物类药剂：在11月底以前完成，可预防螨类为害，对粉虱、蚧类和叶病类均有较好的防效。可喷施矿物类药剂如晶体石硫合剂、 矿物油和它们的混配剂。用量：45%晶体石硫合剂用 150倍液喷雾（每亩用量200-300克）、矿物油可用 150-200 倍液喷雾。
要求：对茶丛上下，叶片正反面，地面的杂草都要喷湿喷透，提高防治效果；石硫合剂属强碱性农药，不能与酸性药剂混用；严格控制药液使用浓度，以免产生药害。
（五）茶园防冻
1.冻害预防
（1）应加强对灾害性天气的预测、预报工作，提前做好预防。
（2）茶树霜冻害的形成与叶面冰挂细菌的存在有密切关系。采用喷施杀菌剂或抗生菌液,减少和抑制细菌活性，可以起到防治冻害的作用。
（3）生长季节应加强肥培管理，积累较多有机物质，可提高对低温的抵抗能力。秋冬重施基肥（有机肥），可提高地温。
（4）在迎风口建立防护林带能降低区域内风速，可有效地抵御寒潮袭击。
（5）茶园铺草，可提高茶园地温1-2℃，可减轻冻土程度，有利于保持土壤水分。
2.应急措施
（1）熏烟防冻。低温将来临前，根据风向、地势、面积，在茶园合适角落点燃稻草、锯末、谷壳、杂草等发烟物，熏烟起到“温室效应”作用，防止土壤和茶树表面失去大量热量。
（2）积雪处理。雪后气温回升，及时人工清雪，减轻积雪融化引起的低温对茶树的伤害。
3.护理复壮
（1）适时修剪。冬季受冻的茶园，在气温回升后新梢萌发前，视受冻轻重采用不同程度的修剪。只有叶片边缘受冻的茶树，不用修剪；受冻害轻的，可采取轻修剪，以剪口比冻死部位深1～2 cm为宜；受冻严重的则进行深修剪、重修剪或台刈。为减轻春茶减产幅度，冻害轻的茶园可采取以采代剪的方式，在春茶后轻修剪或深修剪，平整冠面。对于受到早春霜冻的茶园，应及时采下没有受冻的正常芽叶。若枝条受冻严重，应及时剪去顶部受冻部分，修剪程度视受冻程度而定，将冻死的嫩芽与枝梢剪去，刺激剪口以下芽叶提前萌发。
（2）肥水管理。受冻茶树在修剪后，有旱情的应及时灌溉，并结合浅耕追施速效肥料，并配施一定量的磷、钾肥；气温稳定在10 ℃以上后，要多次追施速效氮肥；进入秋季则应早施有机肥，适当增施磷钾肥；在新枝叶片成熟后还可以进行叶面施肥。
（3）树冠培养。受冻茶树在修剪后，应加强留叶养梢恢复树势。对轻度受冻茶园，春茶推迟开园，适当留叶采摘。对于轻修剪茶树，在春茶后期适当留一叶采，夏、秋茶适当多留叶；受冻严重并采用重修剪或台刈的茶园，需重新培养优质高产的树冠，留养春梢，夏梢不采或打顶采，待树势恢复后才正常采摘。
（4）病虫害防治。茶树受冻后更容易诱发多种病虫害，要加强茶树病虫害的预警。修剪后立即将修剪枝全部清理出园，并喷施0.3～0.5波美度石硫合剂。茶树重修剪20天后，应注意观察新芽抽发情况和虫情，及时做好害虫的防治工作，以保障新枝茁壮生长。
（六）探索茶园立体经济
探索茶园立体经济模式，选择不与茶树争水争肥的深根性伞状型树木套种（如银杏、桂花、樱花等经济作物），改善茶园生态，构建茶园立体经济，推进茶区园林化。
（七）推广茶园管理机械化技术
主要通过在茶园管理过程中利用各类先进、实用机械实施耕作、中耕施肥、植保、修剪、采收等生产过程的技术，解决劳动力季节性短缺，降低生产成本，是提高经济效益的有效措施，也是实现茶叶生产标准化、规模化、产业化的必然要求。
1.主要机具
根据茶园面积、地形地貌和生产实际选择适用的机型。
（1）茶园中耕机：主要是对茶树间土壤进行中耕、除草、松土的一种机型。通过中耕，可促进茶树根系的发育生长，提高茶叶嫩芽的品质和产量。
（2）茶园施肥机：茶园机械施肥方式:撒施旋耕;开沟、施肥、覆土三合一施肥机。
（3）茶园开沟机：茶园开沟机为自走式底盘，悬挂链式铣切开沟器。机器最大宽度仅50厘米，可以顺利进入茶园工作，同时，还可用作茶园的土壤改良和茶树栽种前的苗床深翻等作业。
（4）茶园植保机械：茶园中使用的病虫害防治机具主要有喷粉机、喷雾机、弥雾机、无人机等。
（5）采茶机：使用采茶机进行茶叶采收作业，可以大大提高劳动效益，缓解采摘洪峰，降低生产成本，提高茶青下树率，增加收益。主要机型有往复切割式采茶机、钩刀切割式采茶机和螺旋滚切式采茶机。
2.园管理机械选配表
管理内容
机械类别
树冠培养
修剪机、修边机
土壤管理
耕作机、除草机
肥水管理
施肥机、抽水机
植保
喷药机（器）、吸虫机、无人机
茶叶采摘
采茶机
注：上表仅列举部分主要机型，不作为限制条件。
三都水族自治县农业农村局
2022年4月6日