大红袍市场现状内行说不清，外行听不懂(附茶业会长买茶攻略)

武夷山茶叶市场的现状可以概括为一句话：茶乱人热情。

“茶乱”是指市场上茶叶的品种、质量、价格都乱到了“内行说不清，外行听不懂”的地步。其一品种乱。

因为武夷岩茶的品种原本就很多，茶人们常常形容说：“喝茶喝到老，茶名记不了。”

无论什么品种的武夷岩茶，都常被用来冒充大红袍高价出售，有一些不良商贩甚至把武夷山市之外生产的乌龙茶也当做大红袍坑蒙消费者。其二质量管理乱。

2006年修订后的国家标准，把大红袍分为特级、一级、二级三个级别。

可是在茶叶市场上没有几个商家标明等级卖茶，而是“茶王”、“贡品”、“精品”、“极品”满天飞。大红袍既是茶树品种的名称，又是茶叶商品的名称，原本应当是用大红袍茶树采下的茶青加工成的武夷岩茶才能称为“大红袍”，但是因为纯种大红袍茶树还不多，武夷山茶叶厂家为了满足市场的需求，根据不同品种茶叶优点可以互补的原理，用大红袍、水仙、肉桂、奇种等十几种乃至几十种优质名茶，拼配出了与大红袍风味相似的茶，称为“拼配大红袍”也称为“商品大红袍”。

这种做法得到了国家管理部门的认可，并制定了标准。

但是，事情有利就有弊，这样就导致了一些不具备生产商品大红袍能力的厂商、无论什么茶都打着大红袍的牌子卖，“大红袍”的商品质量处于严重失管状态。

“假作真时真亦假”、“劣充优时优亦劣”，假假真真、真真假假的“大红袍”搞得消费者无所适从，叫苦连天。其三价格乱。

价格乱表现在人们常说的“黄金有价茶无价”。

在武夷山茶叶市场上从几十元一斤的“李鬼”大红袍，到9999元-两的国宾礼品级大红袍都有。​怎样才能买到货直价实的大红袍呢？

笔者根据自己在武夷山种茶、制茶、研究茶文化数十年并且曾任武夷山市茶业同业公会首届会长的经验，提出两种选购大红袍的土办法供资茶诸君参考。

首先是建议你到武夷山去问茶、访茶，在那里你可充分利用当地茶商文明经商的特点，放心地去“货比三家”，甚至“货比百家”。

武夷山茶业界有个优良传统，他们认定“天下茶人是一家”。只要你走进茶叶店，无论你最终是否买茶，老板都会热情地招呼你免费品茶。如果在交谈中发现你懂茶爱茶，他们便会如逢知己，和你交流品茗心得，谈到投缘时，或许还会拿出珍藏的镇店之宝请你品尝。每个人的口味不同，所谓好茶是指契合自己心灵的茶，是指适合自已口味的茶。通过多看、多比、多品、多听、你不仅能够增长对茶的感性认识，而且能学到一些有关大红袍的理论知识。如果你对茶的悟性高，说不定通过在武夷山闲逛茶市，在不经意间你就和乾隆皇帝一样，成了大红袍的知己。

其次是建议你去拜会大红袍制作工艺传承人，或者去走访业内有名望的厂家。

资料来源：林治《画说大红袍》

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常说茶文，同讲盏史，偶看山水，引经据典，多为编整，勿KY。