去霞浦品元宵茶!感受舌尖上的第一缕春风

元宵节一过，春节就暂告一段落了，而春天也悄然来到了我们身边。春风吹拂，万物复苏，最令人期待的莫过于春茶。

在一杯鲜醇的茶汤里，零距离拥抱春天，感受春日的柔情。此季，放眼大江南北，大多数茶区的茶树还未苏醒。但，福建霞浦这个闽东北茶区却是个例外，这里有一种茶，赶在春茶季到来前抢鲜上市，让爱茶人们一饱口福。

这款茶，名叫“福宁元宵绿”，被誉为“中国第一早茶”。

霞浦，这座滨海小城，景如其名，美不胜收，是“好摄者”们的天堂噢。既有美到令人窒息的滩涂，亦有碧沉香泛的翠芽！

可于落霞满天之时，赏渔舟晚归，听天风海涛，瀹元宵香茗，此乐何极！

憋说话，上一波美照先！

茶与节日同名

“元宵绿”，顾名思义，它与元宵节有密切的关系。

“福宁元宵绿”产于霞浦崇儒乡后溪岭村，由“社前茶”群体品种中采用单株选种法培育而成。通常，开采期在正月元宵节，最早在正月初二、三日，堪称“第一早茶”，开创了我国“元宵节”可饮新茶的先例，故定名为“元宵绿”。2000年，茶界泰斗张天福品饮“元宵绿”后，欣然题词“霞浦元宵茶”。

霞浦畲乡茶园（朱桂清 摄）

“元宵绿”茶园多分布于群山环抱的山坞之中，终年云雾缭绕，相对湿度大，日照时间短，茶树常年生长在荫蔽高湿的自然环境里，朝夕饱受雾露的滋润，生长良好，有利于茶叶内含物的积累，醇味浓厚，富含氨基酸、茶多酚、单宁等多种有效成分，不仅味道清香浓郁，而且发芽早，芽眼饱满，色泽浓绿。具有开采期特早、香气特高、品质特优等特性。鲜叶适制加工绿茶、红茶，是制作名优绿茶窨制花茶的优质原料。

制成的“元宵绿”，其外形优美，如笋状扁平，色泽黄绿夹金，汤色黄绿清透，香高味醇，似板栗香，鲜爽生津，叶底黄绿明亮。有茶友称其为“来自福建的龙井”，茶中仿佛有“海风的味道”。

刚出锅的元宵绿（饶军 摄）

元宵绿

外形优美，如笋状扁平，色泽黄绿夹金，汤色黄绿清透，香高味醇，似板栗香，鲜爽生津，叶底黄绿明亮。

霞浦自古产茶

霞浦，古称福宁，其产茶历史悠久，茶文化源远流长。

早在三国时期，吴国就在霞浦设温麻船屯，西晋太康三年（公元282年）设立温麻县，为闽东最早的县邑。霞浦先民依靠造船业发达、海上交通方便的优势，最先从苏、浙引进茶叶生产技术，开始了种茶、制茶、饮茶。

至唐代，霞浦已成为福州地区茶叶主要产区。据《三山志》记载：“福州贡蜡面茶，盖建茶未盛前也。今古田、长溪近建宁界亦能采制……”。

制作元宵绿（游庆辉 摄）

霞浦赤岸村是唐代日本空海大师入唐学习禅宗茶文化因海上遇难登陆停留的地方，距今已有1200多年的历史。

804年，日本空海大师随遣唐使入唐，在海上因遇台风漂着长溪县（今霞浦）赤岸以南海口。

陈椽《茶业通史》云：“平城天皇大同元年（806年），空海弘法大师又引入茶籽及制茶方法。茶籽播种在京都高山寺和宇陀郡内牧村赤埴，带去的茶臼保存在赤埴隆寺。”

福州开元寺内的空海雕像

明代，霞浦不但盛产茶，而且茶成为人民生产和生活的必需品。明·谢肈淛《长溪琐语》记载：“环长溪百里诸山，皆产茶。山丁僧俗，半衣食焉，支提太姥无论。即圣水，瑞岩，洪山，白鹤处处有之……亦与清源竞价”。

霞浦畲族采茶女（季明文 摄）

清代霞浦生产的茶叶不仅种类多，贸易也十分繁盛。《霞浦县志》（民国版）记载：“上东、下东、下西、上西、小南各区皆有种茶，多于山种之……其制而装箱之，曰箱茶，装袋者，曰袋米，皆红茶也。不经簸焙蹂过而装袋者，曰青茶。而炒软以脚蹂过，日晒半乾微炒而成者，曰绿茶。

清道光年间多办红茶，民国以来多办绿茶。下西之崇儒，杯溪。上东又之牙城、六都，绿茶颇多于他处，茶品较好。京津帮名之曰，福宁绿茶。绿茶售于京帮或天津帮，红茶售于洋商……”

清代霞浦茶商的商标

还有一大波美照……

除了茶，霞浦的滩涂，简直美到没朋友，而且这里还聚居着畲族，洋溢着浓郁的畲乡风情。下面就来欣赏一组“好摄者”们拍的美照吧！

滩涂即景 （颜财斌 摄 ）

滩涂 （游庆辉 摄 ）

老少同乐（孙鲁蓉 摄 ）

快乐畲乡人（邵英 摄）

戏水的孩子们（邵英 摄）

霞浦大京茶场（徐新民 摄 ）（请翻转手机屏90°观赏）

来源：闽声传媒