偷来一段时光,尽享“雨前茶”的鲜香与味美

 关 于 “雨 前 茶”

的 鲜 香 与 味 美

清明后，谷雨前，是最适宜采制春茶的季节，即4月5日以后至4月20日左右采制，用细嫩芽尖制成的茶叶称为“雨前茶”。

俗话说：“清明太早，立夏太迟，谷雨前后，其时适中。”如果说明前茶是茶中的极品，那么雨前茶则是茶中的上品。明前茶喝的是一个“鲜”字，雨前茶喝的是鲜甜，味道最佳。

雨前茶，性价比较高，更亲民，鲜爽回甘，带着小清新的感觉。它带着春天的气息，胜在鲜爽，一口下去，内蕴十足，回甘似波浪层层叠涌。

“客到家常饭，僧来谷雨茶”，这里说的谷雨茶，就是清明之后，谷雨之前采摘的茶，所以也称雨前茶。

喝“明前茶”，淡雅。喝“雨前茶”，更有茶味儿。

喝起来“爽口”，中国人饭前必点的凉拌菜，多数是为了吃“爽口”的感觉。而雨前茶喝起来就是爽爽的感觉，按摩我们的味蕾。

谷雨前生长的茶叶，由于光照适宜、水分充沛，茶多酚与茶氨酸的比例协调，正是茶叶喝起来“爽口”的重要原因。

因低温，受雨水滋润，沐微曦阳光，雨前茶茶芽、茶叶生长相对较快，积累的内含物也较丰富，入口香高而味醇，叶身薄而短、香气扬、昧微苦、茶多酚多、滋味浓厚、口感强、耐泡。其鲜爽度、饱满度和协调度高。

雨前茶，因其滋味浓烈，茶友开始往往认为是“苦”的，但是喝茶后再喝一杯水，就会明显感觉到嘴里的香甜。此时的茶叶，苦尽甘来，回甘浓烈，是好茶。

与此同时，喝雨前茶对身体特别好，能清火、辟邪、明目，通全身不畅之气。

雨前茶带着春天的感召，它那春意盎然、百花齐放的肆意绽放才是生命的本意。

更有滋味

经过冬天的休养，在谷雨到来之前，茶树体内的养分非常充分，再加上适宜的气候条件，此时的茶树生长最茁壮，芽密、芽壮、嫩度好、叶厚。茶叶内含量丰富，随之而来的是与之匹配的鲜香滋味。

 2 产量丰富，价格实惠

物以稀为贵，相较于明前茶。雨前茶得益于良好的天时，产量更为丰富，价格也更为实惠。

无炒作成分，公道实在

雨前茶是大众真正喝得起的茶，也是人人在喝的茶。少了炒作因素的影响，雨前茶品质好，价格更优，是人们适合入手的茶。雨前茶好喝，更有味。

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