中国茶里以香气闻名的5款茶，你都喝过吗

未尝其味，先闻其香，茶是以香夺人的。真正的茶香应是自然的淡香、含香，是齿颊留香，是含蓄的，发自内质的香。

很多人爱上一款茶，往往就是从闻到其散发出的第一缕茶香开始的。国内茶里以香气闻名的这5款茶，爱茶的你一定不要错过。

01.

“七泡有余香”铁观音

“铁观音”既是茶名，也是茶树品种名。铁观音是乌龙茶，属于半发酵茶类。清香雅韵，冲泡后有天然的兰花香，滋味纯浓，香气馥郁持久，有“七泡有余香”之誉 。

铁观音的原产地在福建闽南山区安溪县，成茶外形紧实沉重，色泽砂绿油润，俗称“蜻蜓头、青蛙腿”。内质香气馥郁、芬芳悠长，滋味醇厚甘鲜。

冲泡之后汤色金黄或黄中带绿，色如琥珀剔透，香气如兰似桂。汤质细腻甘滑，滋味千转百回。其甘甜如山间涌泉，其茶韵如九天梵音，缭梁绕柱，袅袅不绝，俗称为“观音韵”。

铁观音根据香气分为清香型和浓香型。

清香型干茶颜色比较绿，很多人会误以为是绿茶，兰花香浓郁，喝起来鲜醇爽口，回甘明显。浓香型闻起来则更为香甜，香气浓厚持久，喝起来醇厚甘甜而且非常顺滑。

02.

“群芳最”祁门红茶

祁门红茶，又叫做祁门工夫红茶，简称“祁红”。

祁门红茶外形条索紧秀、锋苗好，色泽乌黑泛灰光，俗称“宝光”。内质香气浓郁高长，似蜜糖香，又蕴藏有兰花香。冲泡后汤色红艳明亮，滋味醇厚，回味隽永，叶底嫩软红亮。

国外把“祁红”与印度大吉岭红茶、斯里兰卡乌伐的季节茶，并列为世界公认的三大高香茶。国外把祁红这种地域性香气称为“祁门香”，其茶被誉为“王子茶”、“群芳最”。

清饮能领略祁门红茶的特殊香气，加奶后乳色粉红，其香味特点犹存。

祁红在国际市场上广受盛誉，被称之为“高档红茶”，特别是在英国伦敦市场上，祁红被列为茶中“英豪”，每当祁红新茶上市，人人争相竞购，他们认为“在中国的茶香里，发现了春天的芬芳”。同时它还是英国女王和皇室的至爱饮品，被称为“红茶皇后”。

03.

“吓煞人香”碧螺春

碧螺春是中国传统名茶，中国十大名茶之一，属于绿茶类。

为什么叫“吓煞人香”呢？因为当地茶农觉得此茶甚香，用吴语说就是“吓煞人香”，所以才有这个接地气的名字。

清时康熙帝南巡时被此茶清香惊袭，问得茶名后觉得难登大雅之堂，因茶形卷曲似螺，清新雅致，就取名为碧螺春。

碧螺春外形条索纤细，茸毛披覆，卷曲呈螺；银绿隐翠，白毫显露；清香久雅，滋味鲜爽生津，回味绵长、鲜醇。

04.

“形美香郁”凤凰单丛

凤凰单丛茶产于广东潮州，因凤凰山而得名。

成品茶条索紧结较直，色泽黄褐，油润有光，并有朱砂红点；冲泡清香持久，滋味浓醇鲜爽，润喉回甘。

凤凰单丛茶形美、色翠、香郁、味甘，有诗云“愿充凤凰茶山客，不作杏花醉里仙”。其香型有桂花香、黄枝香、芝兰香、玉兰香、米兰香……等等。

凤凰单丛茶独特的“山韵”是凤凰单丛茶品质的关键，也是区别于其它产地单丛茶之处。

05.

“醇不过水仙，香不过肉桂”

水仙和肉桂都是武夷岩茶的代表茶品，武夷山茶区素有“醇不过水仙，香不过肉桂”的说法。

武夷水仙外形肥壮，色泽绿褐而带宝色，部分叶背呈现沙粒，叶基主脉宽扁明显。耐冲泡，叶底软亮，叶边缘朱砂红点明显。冲泡后，茶汤浓艳呈深橙黄色或金黄色，闻起来茶香中融入了淡雅的花果香。

武夷肉桂的最大特点和优点，就是香气高锐，香型独特。

武夷肉桂外形紧结，色泽青褐鲜润，香极辛锐刺鼻，桂皮香明显，味鲜滑甘润，汤色橙黄清澈，叶底黄亮，红点鲜明。肉桂除了具有岩茶的滋味特色外，更以其香气优锐的高品种香，备受人们的喜爱。

茶香，是人们品茶时感觉到的一种嗅觉、味觉、心灵的统感之美。一片叶、一杯茶，韵味无穷，在匆忙局促的生活中，我们往往可以在茶里寻觅圆满充实，在茶里品味自在从容。

“茶香心不知，一醉恍然悟。