以茶为家,客厅生活的自述.
←这是永宁茶客厅的第007篇文章→
茶,弄明白了就是生活。茶生活的本质就是社交生活。以茶为媒介进行筛选,以茶为形式搭建日常,以茶为内容进行创作。最终,将茶的生活方式撕开、碾碎,把茶揉上自己的精神内核投入滚水中,让茶桌上的各位随意品之。未必要懂,才能喝茶。
正因不懂才凑近茶桌,而你的生活方式也由每天一杯茶的时间,逐渐清晰。
被茶聚在一起的,不仅仅是茶席,更多的是人的出现,而这些人也带着更多的可能走到了你的面前,选择才真正造就了生活的改变。
茶人、茶农、茶痴、茶隐、茶艺师、茶旅行、茶修行、茶美学、茶民宿、茶设计、茶生意、茶生活,正是你以茶为媒介的选择。
为此你在家中开辟一个阳台作为茶室,开始喝茶、学茶、习茶。认识了一些茶友,也报名了一些课程,随着对茶的深入,你开办了自己的茶空间,做起了茶生意。
亦或者深入茶山了解各类茶的工艺,逐渐生起对自然的喜爱,感受一片树叶成为茶的旅途之后,你也加入了茶农的行列,成为制茶人。
在这个过程里,茶的浓度、深度,因为认知的变化而变化。有了期盼也有了执着,茶人这个称呼也因为很多令人反感的人自诩变得玩味起来。甚至有人把茶垒上神坛,整的跟邪教似的,让很多观望的茶小白敬而远之。
就像开始说的,茶最初也只是一碗饮品。
持才者争渡,有德者修船。一碗茶汤见人情,见的是有人在用心,也要刚好有人能看到。
制茶人用自己的心情制茶,把茶交给市场,也交给泡茶人,泡茶人烧水点炭布席用这泡茶承载着自己的心情,品茶人用自己的心情去品尝和感受。在这个过程里,茶与器物仅仅是承载心情的道具,而真正交流的是大家彼此的心情,做茶是心的生意,不是器的传递。对于经营茶的空间,在茶生意里,茶并不是最重要的。
茶楼、茶馆、茶空间这类的商业再怎么发展也只有两个根本性的功能,社交和生活方式的分享。因为可以承载足够多的复杂性,所以面对上门而来的客人就尽量做到足够简单的表达,剩下的由客人自己发掘和体验。
去年的创业雷区里,奶茶店、咖啡馆、茶空间名列前三,其它不论,做茶空间只要用心把人留住,坚持下去,反倒是很难关门的生意。
茶空间里,只要有人,就是一个可以无限创业的生意,餐、酒、日用品、礼品甚至咖啡奶茶都可以融入,融合也正是茶最大的文化精神。所以,茶空间的选址不必太好太贵,便利第一,功能第二,成本越低越好。全靠人与人的互为经营,老茶馆定会越来越多。茶馆是让一群人有安全感的社交场所。不是拼命搂钱的生意,有没有文化也并不是多么重要,经营好一个茶空间靠的是热心和真诚。不然,也聚不起多大的一团炉火。如果你选择了茶修行,那日常的点滴皆在修行。
修行,修己合道,首先要找到你自己的“道”。道,可以是一种境界,也可以是一条道路。至少不是一堆形式,你吃不吃素,打不打坐那都是你自己的事情,不要去绑架别人,更不要到处麻烦别人。
与人为善,也可以挺身而出,在保全自己的前提下,有处理任何事情的能力。茶的令人平静或是提神醒脑,都可以在你修行的日常里成为一种陪伴。茶无雅俗,有的是人。所以我也会认为茶美学也是修行的一部分,对于审美来讲,建立的基础在于情绪。每一种对美的表达,是通过情绪在传递,温暖、高冷、热闹、欢喜、念念不忘、好久不见,正是主人用自己的精气神以茶席在表达。你不需要讲解太多,哪怕是孩子都可以感受得到。如果你的茶桌,聚不起真心,那就反省反省自己是不是有真意。
对于文人来讲,自古食不言寝不语,能让一家人坐着聊聊天的场合就是喝茶。无论是爷爷为子孙讲述家族的历史,亦或者父亲接待自己的朋友,围在旁边端茶倒水,家族的文化传承在不觉间已悄然完成。以茶传家,以茶论道,是人把茶用的好,茶的价值也水涨船高,不可替代。茶的品类、玩法、文化、故事,实在太多,可能倾尽一生,也只是管中窥豹。有人因此可行骗一生,也有人因此美满生活。对自己道路的选择,正是因果的发酵,觉知在何时都尤为重要。觉者由心生悟,当下在自己手中,人生这场游戏的体验感瞬间加强。以手持碗,注入茶汤,一饮而尽,正是当下。
因为不懂茶而凑上茶桌,开启一段美妙人生,祝你永宁。文字丨鹿鹿
图片丨宗远
编辑丨宗远
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