杰哥聊茶从茶梗的妙用看7592熟茶

今儿聊的的话题是茶梗。这位看官说了，这茶梗有什么可聊的，一般不都是扔了吗。没错，在1999年之前，这茶梗啊基本上是不用的，但是在1999年之后呢，大益勐海茶厂发现了茶梗的妙用，于是就诞生了一款畅销23年的经典熟茶，名字叫7592。

2020年2001批次7592熟茶即将上市

那么茶梗到底有什么用呢，我们一边讲7592的历史，一边给您道来。

7592熟茶乃大益的传统熟茶，始于1998年，初为中茶"绿印"。而到了1999年开发出来的第一批大益熟茶新产品，在沿用并优化1975年配方中，刻意拼入老茶梗而撞出了惊喜！以熟叶片为主，拼入适量的茶梗，使得滋味香甜醇滑，存储之后转化更为丰富。于是陈香馥郁、厚韵无穷就成了经典7592在口感上给人的印象。

1998年薄纸绿印7592

据勐海茶业有限责任公司总经理曾新生介绍，茶梗以前是很少使用的原料部分，后来一次偶然的机会，勐海茶厂的研究人员发现在茶中加入茶梗可使茶汤红明透亮、滋味甜爽，茶汤也极易入口。此后，每年勐海茶厂就把茶梗收集起来专门用于生产7592熟茶。

2004年大益7592博字饼

其实，茶梗是具有独特品质的。它含有大量的糖分，喝起来醇厚甘甜。茶梗的茶多酚、生物碱含量较少，其滋味较薄，而作为营养输送器官，其氨基酸类物质、维生素类物质等较为丰富，茶梗泡出的茶汤还有"鲜爽度"。而茶梗还具有特殊的纤维组织结构，发酵后陈香馥郁，这也是茶叶的其他部位发酵后，陈香味弱于茶梗的原因。因此可以说，普洱茶梗的特征造就了7592陈香馥郁，沁人心脾，滋味醇甜润之感。

2006年601批7592

因此，成熟叶片配以普洱茶梗，不仅最大化地利用了茶叶，也造就了7592甜香的滋味，醇和的口感和独特的风味！早期的7592产品，所用茶梗经过切制（切为1厘米以下），最近几年的茶梗则未切制，有其自然与较长的特征。

2019年1901批次7592

作为大益老五样之外的另一款大益经典熟茶，7592熟饼由于对茶梗的妙用，捕获了很多茶友的心。加之其超级无敌的性价比和历经多年转化之后香甜醇滑的口感，使7592熟茶成为每年老茶友们捡漏好熟茶的大好良机。

最后我们来看看2020年大益7592熟茶的特点。今年是2022年，这次上市的是2020年庚子鼠年版的7592，你看看茶版正下方有两只可爱的小老鼠。什么意思呢？就是这款茶大益公司已经帮我们窖藏了2年，但上市的价格没有变，好事啊。这次7592上市的官宣用词叫妙手引佳木，醇甜润光阴，你细细品味，是不是有点意思。

【品名】：7592     【批次】：2001

【属性】：熟茶      【类型】：饼茶

【规格】：357g/饼

【产品介绍】：

7592是勐海茶厂传统的大宗熟茶之一，于1999年开发，在沿用并优化1975年配方时，刻意拼入老茶梗而撞出了新惊喜。7592以成熟叶片为主，拼入适量茶梗，结果呢，造就了7592特有的陈香馥郁，甜香、醇滑、独具韵味的口感。

【产品特点】：

产品饼形端正，松紧适宜，撒面均匀，稍显金毫；汤色褐红明亮；甜香显著带木香；滋味香甜醇滑，口感柔和协调；叶底色泽褐红，显梗，较匀整。

357g7592熟饼<2001>    

器具：160ml盖碗；

投茶量：8g；

品饮时间、地点：2022.4.6于勐海茶厂

/茶品品饮前醒茶1次/

第1泡 ：

汤色红亮，糖香显，滋味甜润，入口顺滑，柔和协调；

第2、3、4泡 ：

汤色褐红明亮，甜香浓郁，滋味甜醇，茶汤柔润顺滑，口感舒适；

第5、6、7泡：

汤色红亮，甜香纯正带木香，滋味香甜，醇滑依旧；

第8、9泡 ：

汤色红明剔透，滋味醇和，香甜依旧。

作为勐海茶厂传统的熟茶之一，7592通过发酵和拼配技术，使其口感完美的延续下来，是一款非常独到的产品，20多年来深受消费者的喜爱。说实在的，如果你喜欢喝品质好的熟茶，银子又不多，7592熟茶是一个非常好的选择。从1999年推出至今，已经生产了23年了，一款已经连续生产了23年的茶，足以说明问题。就像我之前说的，什么是好茶？好茶就是很多很多茶友喝了几十年，仍然在喝的茶，就是好茶！

大益茶小营北路体验馆

这么便宜的好熟茶，建议大家以提为单位（一提7片）给自己存点，或者再加几片散片更好。别小看这一提茶刚上市也就是一两顿饭钱的价格，假以时日，大益7592陈香馥郁，沁人心脾的口感，一定会让你惊喜。

2022年4月8日晨 写于三乐斋

文章参考大益官方文件

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