从来佳茗似佳人——东方美人

仙山灵草湿行云，洗遍香肌粉未匀。

明月来投玉川子，清风吹破武林春。

要知玉雪心肠好，不是膏油首面新。

戏作小诗君一笑，从来佳茗似佳人。

——苏东坡

前段时间有位漂亮姐姐来店里，同她闲聊时她得知我是南方人，在她看来南方是个好地方，不解我为何会选择来北方工作，其实我身边也有很多人都不解我为何如此，但我给他们每个人的回答都是相同的——因为我喜欢茶啊！这就是它唯一的理由，就是简简单单的喜欢罢了！

而我与茶缘，时间就得拉回到2017年的夏天，从小到大，每年寒暑假都会乖乖回家的我，在那个暑假突然有了别样的想法——想去看看外面的世界！后经人介绍，坐了30几个小时的火车跨了好几个省，从南方来到了北方，那时的济南于我来说是极热的，从温度20几度的南方一下跳转到30几度的北方，这温差着实有点大，让我一出火车站就有种呼吸不上来的感觉，吸进去的每一口空气都是热的（现在仍记忆犹新）。

而在这个中国10大茶叶市场之一的城市——济南，让我对茶有了全新的认识，原来茶可以有这么多个品类，在我们那，从小到大接触到的都是绿茶，喝过的也只有绿茶，而在这里，你可以看到绿茶、红茶、白茶、乌龙茶、黑茶、黄茶（比较少见），而这六大茶系里面又有很多分类，就拿我们常见的绿茶来说吧，它就有我们大家所熟知的龙井、日照绿、都匀毛尖、太平猴魁等（可见中国的茶品之多）。

但我今天要说的，是一款乌龙茶，一款让我印象极深的茶——东方美人，初识此茶时，那会儿真的可以用“茶小白”来形容自己，记得第一次听到这个茶名时，大脑立马想到的就是这款茶是不是喝了之后就会变美啊！所以才给取了这么一个名，后被她独特的香味所吸引之后迫切地想要去了解这款茶，经师父的讲解以及自己上网查阅相关文献后，渐渐地对这款茶有了初步的认识（假如能够亲自去茶山实地考察或许能更好的认识她），看了之后才发现对她名字的“误解”，原来是她名字的由来是因她在1960年左右被献给英国女王伊丽莎白二世品尝后，因其独特茶香而惊叹不已、又因其外貌宛如绝色佳人，且来自东方故取名——东方美人。

她被采摘于每年的芒种至大暑之间，在乌龙茶中属发酵度最重的一款茶，采摘后的茶鲜叶经经验丰富技术纯熟的制茶师父萎凋、晒青、摇青、发酵、杀青、包揉、解块、烘干后精心制作而成，干茶呈白、黄、绿、红、褐五种颜色，故她也称“五色茶”。

制成的茶冲泡之后汤色明澈、橙红，犹如琥珀般明亮，并伴有独特的果蜜香，入喉之际，甘润香醇，口齿生津，回味持久，既清新淡雅，又醇厚独特，究其因是她经小绿叶蝉“叮咬”后，激发茶树产生一些独特的成分从而出现独特的果蜜香味。