茶知识学习笔记1什么是茶叶，茶叶分类

最近开始在抖音做普洱茶直播，开始研究一些茶叶方面的知识，总结一下，希望大家指正，让笔者能更专业一点，知道的更多一点，下面的也是自己的读书学习笔记。

经过加工的茶树嫩叶，可作饮料。

唐 李贺 《始为奉礼忆昌谷山居》诗：“土甑封茶叶，山盃锁竹根。” 宋 范成大 《桂海花木志》：“茶叶似栀子，可煮为饮。

茶叶指茶树的叶子和芽，一般泛指用于泡茶的常绿灌木茶树的叶子及人们用它们泡制的饮料。后来引申为所有用植物花、种子、根的草本茶；像菊花茶，各种药材泡制的凉茶，有些国家也有用水果及香草等其他植物泡出的水果茶。茶叶源于我国，栽种已有六千多年历史。

1. 茶树 。山茶科(Theaceae)的一种灌木,有披针形的叶和芳香的白花。

如:茶圃(种植茶树的园圃);茶户(栽茶的农户。也指茶商)

2. 茶叶。由茶树的嫩叶加工制成,供泡取饮料用

前月浮梁买茶去。——唐· 白居易《琵琶行(并序)》

又如:茶市(茶叶市场)

1、乌龙茶：铁观音、黄金桂、武夷岩茶（包括大红袍、水金龟、白鸡冠、铁罗汉、武夷肉桂、武夷水仙）、漳平水仙、漳州黄芽奇兰、永春佛手、台湾冻顶乌龙、广东凤凰水仙、凤凰单枞等。

2、红茶：正山小种、金骏眉、银骏眉、坦洋工夫、祁门工夫、宁红等。

3、绿茶：龙井、碧螺春、黄山毛峰、南京雨花茶、信阳毛尖、庐山云雾茶等。

4、白茶：君山银针、白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉等。

5、黑茶：普洱茶、茯砖茶、六堡茶等。

6、黄茶：霍山黄芽、蒙山黄芽等。