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潮汕人只喝一种茶,还专门在百年老宅中,建了一座茶博物馆

2022-04-19 04:42:49热度:86°C

中国文化历来十分推崇茶。

据说从神农时代中国人就开始饮茶,到今天少说也有四千多年了。宋元时期,斗茶、插花、挂画与品香,甚至并称为上流社会怡情养性的“四般闲事”。

到如今,很多人还是爱喝茶。

而潮汕人,只喝一种茶。

今天,带你们去看一个由老宅改建的茶博物馆,深度了解有几百年历史的名茶——凤凰单丛茶。

之所以叫做凤凰单丛,是因为这种茶出产于广东省潮州市潮安区的凤凰镇,因当地有凤凰山而得名。

据《潮州府志》记载,凤凰单丛茶始于南宋末年,距今已有900多年历史。

相传南宋末年,宋帝赵昺南逃到潮州。路经凤凰乌岽山时,赵昺口渴难忍。正好一位侍从识得茶能解渴,便从山上采来新鲜茶叶,让昺帝嚼食。赵昺嚼后,生津止渴、精神倍爽,于是赐名“宋茶”,后人称之“宋种”,广为栽种。

在当地,也有“凤凰鸟闻知宋帝口渴,口衔茶枝赐茶”的传说,因此凤凰单丛茶又称“鸟嘴茶”。

好茶的前提必得是优越的茶树生长环境,而潮州属南亚热带海洋性气候,非常温和,冬春不严寒、盛夏无酷暑,尤其适合茶树生长。并且,茶树生长没有明显的休眠期,四季均可产茶。

潮州市保存树龄200年以上的古老茶树有3700多株,其中一株“宋茶”有700多年树龄,非常难得。

优越的生态条件,加上良好的茶树品种、以及当地人精湛的采制工艺,使得凤凰单丛茶具有“形美、色翠、香郁、味甘”的特点,吸引了无数的茶客们。

为了让更多人了解凤凰单丛茶的历史,也为了更多人能爱上这一口馥郁浓醇的茶汤,这才有了潮州凤凰单丛茶博物馆的存在。

博物馆就在潮州市潮安区的凤凰镇东兴村,由省级古村落两栋潮汕古建筑修建而成,建筑面积3500平方米。

乍看过去,你根本想不到,这竟然是一座博物馆。

实际上,博物馆的一部分是凤凰镇旅美侨生的祖居“大夫第”。这座大夫第,由陈崇恪建于民国二年,包含围墙、宇坪、中央厅堂部分及局部两层结构,非常古朴。

配合着周围的绿树掩映,真的就像身处谁家的大宅院一般。

因为建筑方式采用抬梁式木构架、硬山顶,而且是砖木混合用材建筑,所以不但坚固耐久、不易风化,还能防潮、耐压。即使经过了一百多年的风雨侵蚀,也只有些地方略显斑驳,大部分仍然坚硬如常、平整如新。

而潮州凤凰单丛茶博物馆,活化利用了祖居的闲置空间,精心打造了八大板块:茶文化主题馆、“旧物”主题馆、“宋茶”标本主题馆、单丛茶体验馆以及茶乐园等。

因为建筑好看、摆设也很有格调,随手一拍就很出片。

博物馆内展出的展品主要是从民间收集,或由民间捐赠的凤凰单丛茶种植、制作、冲泡过程的相关物品,还有代表性的学术研究著作,以及各类文物藏品等,很是珍贵。

镇馆之宝是一株树龄近700年的“茶王”——宋茶标本。

推荐必逛这几个部分。其一是茶文化展览馆,这里就是原先的“大夫第”,门楣金碧辉煌。

走入内部,丰富的图片、文字、雕像、实物、壁画等立体展示,再现了凤凰茶的文化底蕴和历史脉络。

看这幅采茶的雕塑,满山的新茶、采茶的农人,都是栩栩如生。

还能看到茶行的原貌。

在这里,你可以看到协盛茶行以及宽记茶行背后的故事。

协盛茶行原为陈琦龙先生在潮安所创办,1945年抗日战争胜利后,其子陈传治在汕头开办分行,销售凤凰茶,后来成为汕头最大的茶行。

宽记茶行则是陈传治的兄弟在越南创办,1950年陈传治去了越南协助。一度,宽记茶行成为越南营业最盛的大茶行,只是后来被迫关闭了。

另外,就是茶器物陈列馆。

旧物记录了逝去的时光,也是人们了解过去、追溯历史的一扇窗户。

陈列馆内展示的原始茶器及茶具,见证了早年茶叶的生产历程,也展现了农耕历史遗留下来的生产、生活痕迹。

可能这些都已经不再使用,但绝不是它们被遗忘的理由。前人们的智慧,依旧在这个小小的陈列馆内熠熠生辉。

看这优美的紫砂壶,温润的材质在光照下显得非常特别。用来泡一壶茶,想必是唇齿留香。

最后还有潮州工夫茶体验馆,一共八间茶室,可体验自主泡茶的乐趣。

静坐下来,泡一壶茶,闻着茶香,看茶水慢慢变得浓厚,连心情也放松下来。

馆内有时候会有茶艺表演,可以参与一下,感受纯正的茶文化。

若你认为自己是一个爱茶之人,无茶不欢,那么你应该来一趟这座茶博物馆,感受茶史的悠久,茶味的悠长。

旅游攻略

地址:广东省潮州市潮安区凤凰镇东兴村

交通参考:参观游览可乘坐凤凰客运公车至凤凰新车站,也可自驾游

门票:网上价格18元起

开放时间:9:00-17:00,周一闭馆(节假日除外)

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