以茶入菜，蕴含着中国千年文化的4道茶美食，你可能只吃过一个

中国的茶文化历来已久，喝茶也早已融入我们的生活中，平常没事泡杯茶饮用，既可以修身养性，还能补充营养和人体需要的水分，喝茶的时候是幸福的，悠闲自在，自得其乐。

不过茶不只是可以用来饮用，还可以搭配在我们日常的家常菜里，让我们的味蕾感受奇妙的口感。

今天小编为大家分享几种用茶和食物完美搭配的茶美食。

感受自然的味道和人类的创新能力。

第一道菜：茶香藕片

在清炒藕片的时候加入红茶，既可以增加藕片的甘醇口感，还能使人来接红茶的作用，喜欢上喝红茶。

红茶经过爆炒，水煮，茶香可以和藕片充分的融合，原先洁白的藕片变成了开胃的红色，一口含有茶香的藕片，吃在嘴里，别有滋味。

现在我们开始制作：

食材：藕片，红茶茶叶，青红椒

做法：把莲藕洗净，去皮，切片，适量青红椒切段备用，适量的红茶茶叶。

放进茶杯泡开，然后且热锅倒油，接着放入藕片清炒。

然后加入备用的青红椒断生，最后倒入红茶水，记得把茶叶捞出来。

最后放适量的盐，翻炒均匀就可以出锅了。

第二道菜：茶拌豆腐

吃过各种的拌豆腐，但是茶拌豆腐，你肯定没吃过。

其实他的做法是在皮蛋豆腐的基础上多了两种食材。

聪明的看客已经猜出来一种了，对的第一种肯定是茶叶了。

这里我们使用绿茶，第二种食材就是胡萝卜，吃进嘴里入口即化，唇齿留香。

食材：皮蛋，胡萝卜，绿茶茶叶，豆腐。

做法：先把豆腐切块，胡萝卜洗净削皮切块，摆在切好的豆腐上，皮蛋去壳，切丁，放在豆腐上。

取适量的绿茶茶叶，洗净切成小段，开水泡开，然后将茶叶夹到豆腐上，撒上均匀的少许香油和适量的酱油，好看又美味的凉菜，茶拌豆腐就完成了。

第三道菜：龙井虾仁

传闻苏东坡特别喜欢喝茶

甚至还专门研究了这款用杭州龙井茶为配料制作的龙井虾仁，乾隆听闻后，也特地品尝了这都美食，对其赞誉有佳。

可以看出我们的茶美食文化，历史悠久

食材：虾仁，龙井，黄瓜，淀粉。

做法：取适量的龙井茶，用热水泡开，然后收拾好虾仁，接着用淀粉加水搅拌，将虾仁裹上淀粉，抓匀，然后起锅烧油，温火炸虾仁十几分钟左右。

然后捞出晾干，黄瓜切片摆盘，虾仁放在中心，黄瓜片挨着四周摆放，最后将茶叶放到虾仁上就完成了。

这道龙井虾仁用淀粉裹上虾仁油炸后晶莹剔透，口感细腻清甜，不油不腻不柴，加上龙井，清鲜爽脆，食欲大开。

用茶叶搭配食材做成的美味佳肴，并非我们另辟蹊径，而是中国传统的美食之一，只是茶叶美食更具有地方特色，所以很多朋友们没吃过，只要掌握茶叶的茶性和食材的食性，那我们在家也可以享受到这些独特风味的美食，感受大自然的神奇。