老白茶值钱，老普洱值钱，同样存了6、7年的金骏眉能喝吗
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丨作者：村姑陈
《1》
之前看到一个新闻。
说是重庆某茶叶店遇到有客人起诉，称店里售卖过期茶，要求10倍赔偿。
店主大呼冤枉。
事情是这样的，此前有两位男顾客进店买茶，花了高价买入店家精心收藏多年的金骏眉。
客人在购茶前，店家还特意提醒。
说是店里放了七年多的金骏眉，是自己的私藏，是镇店之宝。
本打算以此来吸引顾客，没有售出的准备。
这款藏了七、八年的金骏眉已经过了最佳适饮期，可以另选店里的其它茶。
但客人执意要买，态度很坚定。
于是，店家便只好转手割爱。
没料到，时隔不久，店家就收到了起诉传票，要求赔偿。
当时这个新闻刚出来时，茶圈内议论纷纷。
很多网友都认为，茶叶是特殊商品，保质期概念特殊。
如果客人明知茶叶过期还坚持要买，并且还事后投诉要求赔偿，无疑就是在碰瓷！
当然，也有茶友顾及到一个问题。
那便是，金骏眉有收藏价值吗？可以久存吗？
还有人在下面应和。
说是多年前朋友给自己送了一盒金骏眉，包装很高大上，一直舍不得拆来喝。
现在已经隔了六、七年，不知道这盒过期这么久的金骏眉，到底还能不能喝？
《2》
那桩过期金骏眉起诉案的新闻后续，尚未公布。
眼下值得探讨一二的问题。
在于金骏眉到底有没有收藏价值？
平心而论，金骏眉的收藏价值，目前尚未有大量样品验证。
毕竟，金骏眉的诞生时间并不长，是红茶界的新起之秀。
在本世纪初，在2005年前后方才问世。
距今为止，尚且不足20年。
在互联网上，个别号称家里有祖传二十几年陈金骏眉的人士。
这样的吹牛内容，未免太假。
假到一眼就能让人看穿。
令人不得不感慨，对方太过于缺乏基础茶叶常识！
再退一步看，早二、三十年前。
茶叶的生产力不如今天，产量有限。
藏老茶的风气，也没有今天来得狂热。
抽湿机、空调恒温等现代储存科技手段，也没有现在这么方便。
那些市面上动辄二十多年的老茶，十有八九不可信。
因此谈及茶叶的长期收藏价值时，茶友们要明确一点，茶叶终究还是一种饮品。
既然是饮品，一款茶的年份再高，也不如它的实际风味表现来得重要。
对普通茶客而言，在私人仓储条件下，要想通过藏老茶以求后期变现、转手、获取高收益。
这样的想法，并不现实。
更多的时候，普通茶客私藏下来的老茶，不过是供给自己或身边的亲友饮用。
数量极其有限。
难以达到大规模、批量化、商业化销售的模式。
所以，所谓祖传茶/奶奶留下了的嫁妆茶之类的营销故事。
但凡稍微从常理上推测一二，便能让人看出其中的常识缺漏。
收藏老茶，以目前茶圈内最普及的老白茶、老普洱为例。
将这些茶存上三、五年，甚至更长的时间，再泡出来喝，目的是为了喝到更出色的茶味。
与白茶、普洱不同。
从目前的主流观点看，金骏眉红茶不提倡久存，而是要趁早饮用。
它的最佳风味适饮期，不过一两年、两三年左右。
盲目久存，反而无益。
金骏眉自带的高雅花香、蜜香、果香，以及远胜普通红茶的鲜醇汤感。
还是得趁早饮用，才不会白白错过。
要不然，极易出现“留来留去留成愁”的棘手难题。
《3》
一众红茶里，金骏眉的身价可不便宜。
金骏眉，是高端红茶的代表。
在金骏眉问世时，它填补了一项茶界空白。
即，首次尝试用芽头制成红茶。
唯独在红茶里，尚未出现以芽头制茶的先例。
于是，当时在大胆尝试之下，创制出来的金骏眉。在很长一段时间里，引领了以芽头加工成红茶的潮流。
金骏眉红茶的珍贵性，广为世人所知的地方，在于要动用数万颗茶芽，才能制成一斤成品。
但大家有所不知，金骏眉的要求并非那么简单，它还有产地范围限制。
只有以桐木村为核心的若干公里内，采下来的高山茶树单芽，才适制金骏眉。
而这个范围圈，刚巧位于闽赣交界的武夷山国家级自然保护区内。
作为自然保护区，当地生态环境保护极佳，拥有丰富野生动植物资源。
深入桐木，只有一条狭长崎岖蜿蜒的山路。
途中皮坑处，还设有哨卡，外来车辆未经报备不得擅自入内。
位于自然保护区内，平均海拔超过千米的桐木地带，山高谷深，空气质量极佳。
出于环境保护的需要，当地不得随意毁林、开荒、种茶。
与其他地方连片集中分布的茶山不同，桐木高山内的茶树，大多零散分布在林间。
放眼过去，国内红茶里能媲美正山小种、金骏眉，出身自保护区的红茶少之又少。
产地范围有限，采茶制茶要求高，产量有限的金骏眉，身价自然不低。
目前的市场价里，桐木自然保护区内产出来的正宗金骏眉，平均每斤价位要上万。
从诞生起就走高端路线的金骏眉，要谈及藏茶，入手成本太高。
一方面，金骏眉的市场收藏价值尚未明朗，茶界主流是提倡喝新茶。
另一方面，这些平均单价过万的金骏眉，一旦在后期储存过程中存坏变质，彻底失去饮用价值。
那么，到头来，只会是竹篮打水一场空。
这样的高投入、高风险、低回报的藏茶行为，可得三思而后行！
《4》
继续聊回开头的问题。
茶叶的保质期，概念特殊。
茶友们平时在买茶时，稍微留心，就能观察到。
市面上各家标注的保质期，不一而足。
绝大多数的红茶，保质期标注从12个月到24个月，以及36个月不等。
正确客观理解保质期，可以将其视作商家给出的承诺。
承诺在存茶到位，以及特定时限范围内，该产品可以放心/安心饮用，并能喝到与描述相一致的茶味。
以至超过保质期后，情况则另说。
从实际情况看，茶叶作为干制品，含水量极低。
后期在干燥密封保存下，即便远超出保质期，干茶不会轻易发霉变质。
超过保质期范围的茶，到底还能不能喝？要视具体情况来定。
以开头提到的问题看。
别人送来的金骏眉，自己在家存了6、7年，远远超过保质期。
但因为没有拆封，包装依旧严严实实的。
试问，这样的金骏眉还能喝吗？要不要继续存？
从适饮期看，过期多年的金骏眉，风味肯定不比当年。
至于能喝与否，还得看过、闻过、试过才能知道答案。
拆开包装，查看干茶实物。
通过手感大致判断，茶叶是否摸起来干爽。
凑近闻干茶，看看有无闷味、杂味出现。
如果干茶表现没有异样，那么泡来试喝，倒也无妨。
要是刚一拆开包装，就发现里面发散出一股怪味杂味。
那么稳妥起见，还是不喝为好！
不论何时，一款茶的色香味表现，才是判断它是否值得饮用的关键！
《5》
藏茶的乐趣在于。
一款茶在历经岁月风尘，逐渐老去后，能陈化出更加美好的滋味。
但如果，它只是存茶年份老去。
而茶香却变得寡淡，茶味也空洞匮乏，风味大不如前。
那么，这样的茶，收藏起来也没什么意义。
金骏眉汤感鲜醇，韵致清新雅致，拥有独到的花香蜜香交融体验。
适合趁早及时饮用，而不是等存老后再喝。
要不然，错失饮用良机，只会造成遗憾。
有花堪折，没有折。
待到枝头无花，只能空叹息了！
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小陈茶事村姑陈，专栏写手，茶行业原创新媒体“小陈茶事”主笔，已出版白茶专著《白茶品鉴手记》，2016年-2020年已经累计撰写超过4000多篇原创文章。