中国人每天都喝茶，但不能乱喝，先弄清4个问题，喝好“养生茶”
中国茶文化源远流长，喝茶也一直是国人的爱好和习惯。在中医看来，茶具有清头目、化痰消食、利尿解毒的功效，很多医学家都将茶作为防治疾病的良药。那么，喝茶能不能起到防癌作用呢？
一、喝茶到底能不能防癌？
关于喝茶能否防癌，医学界一直没有明确定论。
河南省肿瘤医院中西医结合科副主任高启龙表示，茶叶中含有抑癌物质，具有抗癌和提高机体免疫力的作用。茶叶中，茶多酚的抗氧化活性较强，不但能清除体内的自由基，避免活性氧引起的DNA损伤；而且能有效抑制肿瘤细胞增殖，降低肿瘤细胞侵袭性。
而肿瘤患者也可以适当饮茶，茶叶中的茶多酚（主要是儿茶素类化合物）可以阻断亚硝酸铵等多种致癌物质在体内合成，能直接杀伤癌细胞，提高机体免疫能力，有助于预防和辅助治疗胃癌、肠癌等多种癌症。
但是，也有研究结果显示，喝茶和防癌无关，甚至喝茶的患癌风险更高。
2019年8月，有学者在我国5个城市和5个农村中，以30~79岁的50余万人作为研究对象，耗时4年分析喝茶与肺癌、胃癌、肠癌、肝癌、乳腺癌和宫颈癌六种癌症发生率之间的关系。
研究中排除过度喝酒和吸烟的影响后，发现喝茶和六种癌症的发生率无关。但是，喝茶量高，即茶叶添加量超过4克的人群，会增加患胃癌的风险，其患胃癌风险会增加，这或许是因为茶叶中含有咖啡因。
综合来看，虽然适当喝茶有利于身体健康，但是喝茶防癌的观点具有不确定性，想单纯依靠喝茶来防癌的想法还需理性看待。
二、中国茶文化博大精深，喝茶有哪些保健养生作用？
1、红茶能预防糖尿病德国杜塞尔多夫大学糖尿病研究中心有一项研究涉及8个欧洲国家的26个研究中心，其研究对象包含12403名2型糖尿病患者以及数千名非糖尿病患者。研究结果显示，每天喝1~3杯茶不一定能预防糖尿病，但是每天喝4杯红茶能让2型糖尿病危险降低20%.。
此外，茶能帮助2型糖尿病患者减慢消化速度、增加抗氧化物质、保护胰岛细胞，可有效预防肥胖。
2、经常喝茶能延缓大脑衰老《老龄化杂志》的一项研究首次证明了喝茶对大脑结构的积极影响，证明经常喝茶对脑组织的衰老起到延缓作用。
研究过程中，研究人员选取调查了36名年龄在60岁以上的中老年人，其中15人经常喝茶，21人很少或从不喝茶。一方面，研究人员特别留意默认模式神经网络（DMN）的连通性；另一方面，参试者需要提供健康状况、生活方式等详细信息，并接受核磁共振扫描及12项神经心理功能测试和认知功能测量。
结果发现，喝茶者大脑的整体网络比较完善，功能和结构连接效率更高，能够好地执行信息处理。
我国医学科学院的研究人员分析发现，每周至少喝3次茶的人，患冠心病风险较低，活得更健康、更长寿。
在该项研究中，研究人员以名没有心脏病、中风或癌症病史的中国-PAR为项目参与者，并将他们分为两组：饮茶者（每周3次或3次以上）和从不饮茶或非习惯性饮茶者（每周少于3次）。研究期间，项目参与者中发生3683例冠心病，1447例冠心病死亡。
根据分析结果，有饮茶习惯的50岁的人比从不饮茶或很少喝茶的同龄人晚1.41年患上冠心病和中风。其次，经常饮茶的人患上冠心病的风险降低了20%，因冠心病而死亡的风险降低了22%。
三、喝茶有讲究，先搞清楚4个问题
4种人不适宜喝茶患有胃溃疡的人：茶叶中含有茶碱，它会影响胃酸分泌，影响溃疡愈合，从而导致胃溃疡患者加重病情。此外，身体虚弱的人也不适宜喝茶，特别是绿茶。便秘的人：茶中的鞣酸和咖啡因等物质会让胃肠道消化液减少分泌，减缓肠管蠕动，从而诱发便秘。因此，长期便秘者最好不要喝茶。儿童和孕产妇：茶叶中含有大量鞣酸，可能会影响身体吸收钙、铁等营养物质，进而影响胎儿及儿童的生长发育。正在服药的人：茶叶中的鞣酸若遇到含多种金属离子或含生物碱的药物，会在胃里生成难以溶化的化合物。若服药后喝太多茶，将影响药物效果。喝茶不要太烫喝茶要注意水温，水温过高会增加患癌风险。河南省肿瘤医院肿瘤内科王建正博士解释：茶水温度过高，容易烫伤食管、贲门、胃等器官黏膜。偶尔一次受到热损伤，食管黏膜会进行自我修复；但若长期重复烫伤和修复，可能会导致黏膜溃烂出血，降低食道抵御酒精与尼古丁毒素的能力，从而增加食管癌的患癌风险。
一般来说，茶水温度应介于56℃～60℃。倒完茶后，要等茶水的温度不烫手也不烫嘴方能饮用。
虽然茶有助于身心健康，但茶并不是越浓越好。
一方面，浓茶中含有较多咖啡因和茶碱，会刺激交感神经和心血管系统，导致心跳过速、失眠等情况，诱发心律失常。另一方面，浓茶的含氟量偏高，会使牙齿表面沾上一层釉黑色，还容易引起龋齿。
再者，长期喝浓茶会抑制钙吸收并加速排出尿中钙，导致骨质酥松；还会过多分泌胃酸，刺激胃粘膜，增加患胃癌风险促使胃酸分泌过多。此外，浓茶中的鞣酸容易减少肠液分泌导致便秘。
需根据体质选择喝茶根据中医的观点，人的体质可分为九种：平和体质、湿热体质、痰湿体质、阳虚体质、阴虚体质、气虚体质、血瘀体质、气郁体质、过敏体质。不同体质的人应该选择喝不同种类的茶。
未发酵茶具有清热、利尿、生津等作用，绿茶如龙井、碧螺春、毛尖等，适合湿热体质的人饮用。但是，未发酵茶茶性偏凉，胃寒或有慢性胃病人群不适合喝。此外，半发酵茶（青茶如铁观音、乌龙茶等）、全发酵茶（红茶）和后发酵陈茶（黑茶、普洱茶）有助于消食去滞、提神，且茶性平和，适合大多数人群饮用。
总而言之，防癌抗癌不能单靠某种食物或方法，而是需要各方面共同努力完成。最容易最关键的是生活中要养成良好的饮食和生活习惯，做到膳食合理，营养均衡；其次，要坚持运动，提高身体免疫力；另外，每年定期体检，高危人群还需做癌症筛查。这样，才能实现有效防癌。最后，大家在日常生活中要根据自己实际情况，健康喝茶！#健康热力计划##肿瘤科普排位赛##谣零零计划#
参考资料：
[1]《喝茶能防癌还是致癌？隔夜茶还能喝吗？答案令人大吃一》.科普中国.2021-4-20
[2]《养生茶喝错也伤身！怎样喝才能真养生？》.人民健康网.2019-12-12
[3]《适当饮茶有益健康 但别过浓》.大河健康报.2021-5-21
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