几万元的茶与几百元的茶,有区别吗

中国饮茶常见八大误区，你了解吗？ 开门七件事，柴米油盐酱醋茶。茶叶是人们最喜欢的天然健康饮品，是美好生活的最佳伴侣。但是，多年来，由于科学饮茶的知识普及不够，导致饮茶存在不少误区，影响着茶叶市场的健康发展。

1、越老越好--茶叶真的越老越好吗？答案是否的，刚刚好才好。

(1)茶树的生长与人一样，分为青年、壮年、老年，青壮年期营养最丰富，到衰老期，茶树鲜叶中茶多酚、咖啡碱、氨基酸等主要物质越来越少，制作出来的干茶内含物也是越来越少；

(2)实验数据表明，老茶存放到适当的年份时，会转化出多种有益健康的物质，这时会出现峰值，但到达一定的年份后，茶叶主要营养物质呈现逐年下降的趋势，饮用价值也就越来越差。几年来，由于越老越好的误导，一饼普洱古树茶被炒到几万元十几万元的现象，是茶叶科学的悲哀。科学地说，任何茶类都有最佳饮用期，越老越好、越陈越香都是误导。

2、越嫩越好--芽头越多越好，对吗？答案是否。实验证明，茶鲜叶中的第一片叶子营养物质大于芽，且太嫩的鲜叶做成的茶叶口感淡泊，香气不足。越嫩越好的说法不科学，这是对茶树资源的极大浪费。实验证明，一芽一叶比单芽做出来的茶叶营养物质更加丰富，口感也更醇厚。

3、越早越好--越早上市的茶叶就越好吗？答案是否。茶树没有经过一定时间的光合作用和代谢，营养物质尚未全部形成，提前采摘犹如拔苗助长。科学的说法是，每棵茶树都有最佳的物候期，甚至早三天或迟三天采摘都不行。

4、越贵越好--几万元的茶就是宝贝吗？比如近年来牛肉炒到天价。从饮用价值来讲，茶并没有贵贱之分。根据检测数据，几万元的茶与几百元的同类茶，化学成分差异并不大，人们没有必要去追求太奢侈的茶；当然，从产品稀缺的层面讲，有特殊的风味和特殊的卖点，贵点也无可厚非。 从营养学的角度讲，你的体质决定你喝茶的种类，其中，绿茶性偏凉，适合阳性体质，红茶性偏热，适合阴性体质，乌龙茶性平，适合所有人群。只要对口了，任何茶都可以喝。

5、越鲜越好--其实，刚制作出来的茶叶比较鲜锐，口感比较刺激，有些人会引起肠胃不适。正确的做法是新茶做出来之后放置10~15天再喝，味道更加醇爽。

6、洗茶--这是不科学的做法，因为头遍茶汤营养物质最高，洗茶就相当于把大量好东西浪费了。当然，你如果有醒茶、润茶、烫杯的习惯也是可以的，但必须快速倒出。不过，泡饮黑茶或一些老茶类，还是要洗洗的。

7、茶叶农残--相对其它食品，茶叶是最健康又安全的食品。茶叶有农残是正常的，只要在标准值以内都是安全的。茶叶农残不等于茶汤农残，用于茶树使用的农药是脂溶性农药，并非水溶性，只要正规厂家生产的茶叶，茶园有规范的管理，干茶卫生指标合格，茶汤中是没有农药残留的。因此饮茶是非常安全的，只要你选对品牌、选对购买渠道。

8、伤胃--茶叶从未有伤胃之说，只要科学饮茶，不会伤胃。但长期喝浓茶也不好，特别不建议早上空腹喝浓茶。也不提倡一直喝一种茶，比如广东一带有些人长期喝老茶的习惯，建议多种茶类轮换着喝。