毛主席的茶文化喝茶有2个特点，自用茶杯与客人的仅有一处差异

有人问到，在中国近现代史上，你最敬佩的人是谁，你脑海中必定蹦出个答案：毛主席！

图 | 毛主席

他带领中国人民赢得民族独立并创建了新中国，让人们移走了压在身上的“三座大山”；他找到了马克思主义中国化的正确道路，始终秉持实事求是，群众路线的工作态度；他带领中国人民走上社会主义建设道路，加强和巩固了国防；他亲自作出决策，通过朝鲜战争，奠定了我国的大国地位，使中国人民极大地提升了国际地位，也打开了我国同欧美等西方国家友好交往的大门。

这样一位伟人是当之无愧的世界级领袖，获得多国人民尊崇，正因为他强有力地带领中国人民前行，才开创了我们如今的社会，才有了真正意义上的公平公正，就连邓小平同志都说：“如果没有毛泽东，中国人民必定要在黑暗中摸索更长的时间！”

众所周知，毛主席平生有四大爱好，分别是喝茶，读书，游泳，吸烟。但是在他生命的最后几年，他体弱多病，已经不能下水游泳，更是成功戒掉了陪伴他60余年的烟，唯独保留了喝茶和读书的好习惯。

按照当时的资料记载，毛主席的每月收入为404元（经过主动降薪），除去家中日常开销和招待客人外，剩下收入有大半都要花在喝茶吸烟上，光是喝茶这一方面，他每个月都要用掉3，4斤茶叶，花费30余元，即使有时薪资入不敷出，也不耽误他每天沏上一杯茶，阅读报纸或批示文件。

无论是在战争年代还是和平年代，毛主席始终都要品上一杯浓茶再去工作，工作人员甚至为毛主席单独设计了一款自用茶杯，与客人用的茶杯仅有一处差异，究竟体现在何处呢？毛主席与茶又有哪些鲜为人知的故事？今天我们就来谈谈毛主席的茶文化！

俗话说“万丈红尘三杯酒，千秋大业一壶茶”，中国茶文化历史悠久，中国是茶的故乡，始于先秦的神农时期就已经发现和利用了茶叶，少说也有4700多年了。饮茶在中国古代是件非常普遍的事，我们饮茶最注重的一个字，即“品”，拿起茶杯，用鼻子近嗅茶的味道，再浅浅喝上一口，不但能鉴别出茶的优劣品种，还能若有所思和领略饮茶的情趣。

图 | 毛主席

在百忙之中抽出时间泡上一壶热茶，找到一处无人打搅的宁静之处，自斟自饮，可以消除疲劳、安神醒脑。凭借毛主席的知识量自然对茶叶的历史和茶文化娓娓道来：“中国古代通过西域将丝绸，瓷器和茶叶运出去，享誉欧洲，阿拉伯国家，它们在相当长一段时间内，价格堪比黄金而风靡世界，我们的劳动人民以独有的制作技术与优秀品质垄断了这几个行业数百年甚至上千年，向世界展示着中国魅力。外国人将我们称作china（瓷器等同于中国），其中，我手中的茶对世界的文明与进步也作出了不小贡献！”

毛主席的生活管理员吴连登问道：“主席，有什么贡献啊？”

毛主席笑着说道：“唐朝的茶圣-陆羽在历史上吹响了中华茶文化的号角，他的著作《茶经》是世界上第一部关于茶的专门著作，系统地总结了唐朝及其之前的茶叶生产，使用的经验，提炼出茶道精神，当茶文化传至日本后，形成了对日本社会有巨大影响的日本茶道；传至朝鲜半岛，形成了在韩国有广泛影响的韩国茶礼；经阿拉伯人传至欧洲，形成了欧洲人的下午茶习惯，间接促成了欧洲的工业革命；传至美洲，带去了新的饮食习惯和创造财富的机会！就连我们现代科学研究都指出茶叶对预防和治疗人体好多疾病都有益处！”

由此可以看出，毛主席对茶文化是非常热爱和认可的，毛主席将茶叶看作生命的一部分，喝茶时连茶渣都会吃掉，一丁点都不浪费，他的保健医生徐涛不能理解这个嗜好，毛主席则说：“你们常说食补优于药补，而我要跟你说生活有四味药，那就是吃饭，睡觉，喝茶和大小便，吃好睡好，大小便正常就是比吃包括人参在内的任何药都要好！”

看来毛主席已经将喝茶当作身体健康，延年益寿的公开秘密了，他还对徐涛说道：“你看，我们的药圣-李时珍就在他的著作里写过，喝茶不仅益思、明目，还能少卧、轻身，这个养生方法可不赖！”

一旁的徐涛红着脸说道：“主席，说来惭愧，您了解得比我还要透彻。”

毛主席喝茶有2个特点，其一是要喝浓茶，当工作人员为他泡好一杯茶后，主席一般会趁着茶水冒热气就喝起来，工作人员只能叮嘱主席喝慢点，别烫着，而主席满足地说道：“开水泡茶，喝下第一口，味道才清香！”

而为了迎合毛主席一贯提出的浓茶，工作人员就时常给他多放或更换茶叶，使得主席的每月茶叶消耗量较大。

图 | 毛主席（右一）

其二就是爱喝隔夜茶，与刚泡好的新鲜茶水不一样，毛主席认为隔夜茶与蔬菜一样富有营养。每天睡觉前，工作人员都会给毛主席泡一杯茶，等第二天醒来后，毛主席不是起身，而是喝这杯隔夜茶，并阅读半个多小时的报纸后再起床。

奇怪的是毛主席时常会将茶喝完后，将泡过的茶叶塞进嘴里慢慢咀嚼再咽下去，他认为泡了一夜的茶叶营养并没有缺失，吃下去后反而能提神醒脑。

据现代科学研究发现，茶叶中含有茶碱和一定量的咖啡碱等生物碱，吞咽下去后可以与人体的酸性体质相中和，有缓解疲劳的作用，这可能是毛主席在无意之间吃下茶叶后得出的体会，能够全身心投入到紧张忙碌的工作中。

而毛主席喝的茶水量也是非常惊人的，每天都要喝两大瓶开水泡的茶，毛主席虽然从未说过喝这么多茶水的原因，但是工作人员可以从他平时的状态窥知一二。

首先，无论何人喝茶，都会有直观的感受，就是振奋精神，缓解疲倦，毛主席平日是个“工作狂”，每天吸烟量太大，虽说也能提神，但总是有害于身体，喝茶就不一样了，没人反对，反而是大大提倡主席在工作时以茶代烟，清理身体毒素，安然办公，一举两得的事。

其次就是主席平时一工作起来就会忘了时间，任凭工作人员怎么催促他休息，毛主席也会推辞，说过会儿就休息。每次一坐就是几个小时，对身体产生很多负担，要是不停喝茶水，就要频繁上厕所。

1921年，毛主席、何叔衡等人在胡适的引导下创办了湖南自修大学，他们推选仇鳌为校长，众人以此为掩护，白天在街头巷尾领导工人运动，晚上则在仇鳌的住处聚集商讨往后的革命计划。

仇鳌的夫人出身贫苦农家，但是为人贤淑好客，寄望于毛主席等人打击封建军阀势力，所以对来访的客人百般招待，毛主席喝了湖南汨罗特产-姜盐芝麻豆子茶，这款茶是夫人托人从乡下特意送来的，用开水冲泡后，竟然呈现出咸甜香辣的味道，毛主席对此尤为偏爱，一次性就喝上4，5碗茶水，喝完后感觉神清气爽，祛湿舒胃。

毛主席风趣地说道：“今日才发现天下茶饮竟如此不同，你们这款姜盐芝麻豆子茶可以与感冒药相媲美，专治伤寒！祛除湿气！”

图 | 毛主席（坐着）

第一次国共合作时期，毛主席在广州与知名爱国民主人士柳亚子相识，两人一见如故，商讨救国大计，毛主席于1949年所作的《七律·和柳亚子先生》一诗中可见一斑，首联的“饮茶粤海未能忘，索句渝州叶正黄”就能看出两人在广州品茶商讨时局，在重庆会晤索诗。两人以茶代酒，让友谊升华。

1937年初，美国知名女记者艾格尼丝·史沫特莱来到延安，访问我党中央领导人，她最初目的是来到这里，写一部像斯诺撰写的《西行漫记》那样的作品，当她来到延安后对这里的一切感到好奇和赞赏，转而邀请包括白求恩在内的众多国际友人来到延安，以打破国民党对陕甘宁边区的新闻封锁、

她对毛主席给予高度评价：“每个人都可以与古今中外社会历史人物相提并论，但却无一人比得过毛泽东，他的著作和思想对中国革命思想具有里程碑意义！”

一天晚上，史沫特莱邀请毛主席来到自己住的窑洞，毛主席刚进屋，史沫特莱就给他搬来一把椅子，并沏好一杯热咖啡，毛主席喝了一口后，史沫特莱立刻问道：“毛先生，你觉得咖啡的味道如何？”

毛主席笑着说道：“很不错嘛，味道很好，你们还挺会享受的！”

史沫特莱听完工作人员翻译好，哈哈大笑，在接下来的畅谈中，两人始终咖啡不离手，史沫特莱在结束会谈后，记录道：“毛主席他是个非常重视美感的人！”

原以为毛主席尝了咖啡后，以后也会有所偏好，但是无论是战争年代还是和平建设年代，毛主席几乎还是在喝我们国产茶，至于咖啡这个洋物品，要说稀缺导致的价格昂贵似乎在理，要说毛主席重视中国古典茶文化也说得通。

1946年8月，毛主席和到来的另一名美国女记者安娜·路易斯·斯特朗在交谈解放战争局势。这时二战刚结束不久，国内外形势严峻，当斯特朗问及毛主席如何看待国民党和美苏势力时，毛主席拿起桌子上的茶壶和茶碗做比喻，满怀信心地提出“一切反动派都是纸老虎”的著名论断。

斯特朗感到不解，毕竟当时国共两军实力相差悬殊，毛主席为何这么有自信呢？她问道：“主席先生，您是怎么做出这一论断的呢？”

毛主席笑着说道：“反动派总有一天要失败，我们将会取得胜利，我之所以这么说，原因就在于反动派代表反动，与之相比，我们代表进步！”

斯特朗在回忆录中写道：“通过这次谈话，我深刻地认识到眼前的这位中共领导人绝非泛泛之辈，他说话直率，知识渊博，比喻恰当，这次谈话也成为我一生中记忆最深刻的一次谈话，他说话那样一针见血，富有诗意！这是一个时代的伟大真理！”

图 | 斯特朗

新中国成立后，毛主席在各种场合仍以喝茶为主，1949年底，毛主席为了获得苏联更多援助，签订友好互助条约，亲自率领代表团乘坐火车前往苏联，除了满载诚意，毛主席还特意让人调运大批新鲜蔬果和各地名茶。

到了莫斯科后，这里的早餐是牛奶，鸡蛋，面包，配上鱼子酱或黄油，典型的西式早餐。毛主席不习惯喝牛奶，工作人员就为他换成热茶。

在苏期间，毛主席对工作人员说道：“这次苏联之行，苏方派来多名军官日夜保卫我们安全，各位服务人员也态度友善，各司其职，你带上我们的茅台酒，龙井茶还有湘绣拜访一下他们的负责人，替我道声谢！”

这类物资虽然在苏联人眼中不算什么，但是在那个百废待兴的年代，毛主席将它们视为最宝贵最心爱的物资，送给苏联朋友以示敬意。

当他参观伊尔库茨克市的茶叶加工厂时，工人们将所有品类的茶叶放进机器里一起混合粉碎，然后就装袋销往苏联各地。毛主席看完后神情哀伤，在回去的路上对工作人员说道：“东西方文化差异巨大啊，两国人民喝茶习惯大不相同，这么好的龙井茶和普通茶叶混合粉碎，真是暴殄天物，我们中国人喝茶会分为春茶和夏茶，绿茶和红茶，他们全部将其搅成粉末，这哪里还有原来茶叶的味道啊，真是太遗憾了！”

1958年的一天，毛主席在武汉会见安娜·路易斯·斯特朗，杜波依斯夫人等美国老友，当他们来到长江边后，毛主席说道：“多年来，我一直保留游泳的爱好，我倒是很想去密西西比河游泳，但我怕艾森豪威尔和杜勒斯他们不肯啊！”

说完这话，几人哈哈大笑，随后毛主席还和她们聊了“古巴革命”、“炮击金门”等当今热点事件，斯特朗问道：“毛主席，你就不怕美军会帮蒋介石吗？”

毛主席摆了摆手说道：“杜勒斯坚持战争边缘理论，他们护送蒋介石的船队，但是在我们进行追击时，他们就会与蒋军保持一定距离，当我们朝蒋船发射炮弹时，美军掉头就跑，哪还顾及盟友之义啊？”

为了便于众人理解，毛主席特意将桌子上的几个茶杯摆起了“沙盘”，演示我军与金门岛附近的美军和蒋军位置，让人片刻就理解了其中含义。没想到小小的茶杯不仅可以用来喝茶，还能当做战场的“沙盘模拟”，毛主席也确实独树一帜。

毛主席一生喝多众多不同品种的茶，例如铁观音，碧螺春，梅家坞等等，但要说他最爱的那一款，必定是西湖龙井，毛主席非常喜欢杭州，一生多次到访此处，对工作人员说过：“暂且不说这里的西湖龙井，这个城市不嘈杂，非常宜居，很适合安静办公！”

图 | 毛主席采茶

在杭州办公期间，毛主席也会特意前来当地著名的产茶区，亲眼看看这个让自己如此着迷的地方有什么不同，来到产茶区，也会和当地群众一起采茶。当他品到自己采摘的茶叶后，激动地说道：“龙井茶，果然是天下一绝！”

就算回到北京办公了，工作人员也会及时采购龙井茶，这一切支出自然是从毛主席自身薪资中扣除的，有人赠茶予他，他也会掏钱付账，如果别人不收，他就悉数退还。

如果有人故意多送给毛主席一些茶，都会被后者严词拒绝，毛主席还对工作人员说道：“无功不受禄，谁要是敢打着我的旗号捞公家油水，无论他是谁，都要将其严办！”

在外省视察时，如果有主政官员提供当地特色茶叶时，毛主席也会主动付钱，当时党中央出台规定，即高级官员在参加公务活动时，即便是在人民大会堂，中南海，喝茶也要1毛钱一杯，按月结算。所以长年累月在外地奔波的毛主席喝了“百家茶”，都会在月底让工作人员给当地汇去茶叶款。

后来为了简便程序，方便大众干部们开会就先做了规定，如果将1毛钱放在茶杯底部，就说明场馆服务人员可以提供茶叶，收走1毛钱，如果没放，那就不必忙活。

从以上事例就可以看出毛主席等党中央领导人在党风建设方面始终走在最前列，即使是喝茶这种生活小事都考虑得非常细致，绝不拖欠费用，形成极好的榜样作用。

除了热衷品茶，毛主席还非常关心茶叶生产。1958年9月间，毛主席在从安徽安庆乘坐汽车到省会合肥的途中，经过舒茶人民公社时，毛主席看到茶厂立刻叫停，亲自下来观看整个烹制过程，他先后观看了杀青，揉捻、炒胚等绿茶初制的各个环节，临走前对陪同的安徽省委书记曾希圣说道：“你们这边茶叶品种很丰富嘛，那处后山就栽了茶树吧，以后尽量要多开辟茶园，带动起老百姓生产积极性！”

有了伟大领袖的鼓励和支持，当地群众铆足了劲地开辟茶园，发展茶产业，经过几年发展，舒茶人民建成梯田式茶园“青岗云梯”，海内外无数游客慕名前来参观。

图 | 毛主席

毛主席在一次和社会各界代表谈话时，服务人员看到他杯子中的茶水喝得很快，就不间断地给他续水，毛主席对他表示谢意，但是过了一会服务员看到这杯茶因为续水过多，导致茶水颜色过淡，考虑到主席爱喝浓茶，索性拿起主席的杯子想给他换杯新的。

毛主席见状立刻从服务人员手中拿回杯子，放在原处，服务人员迷惑不解，又重复了一次刚刚的动作，毛主席再次将杯子拿回放在桌上，这次，毛主席幽默地说道：“小同志，我这杯茶还能喝，你就想给我换，我今天可就只带了1毛钱啊！”

这下，众人终于明白主席的良苦用心，纷纷大笑鼓掌。

说了主席爱喝的茶叶品种和茶叶建设，最后来说说他平时喝茶用的杯子。

一直以来，主席的茶杯都十分简陋，只要是能用来装茶水的器皿，他通通来者不拒。1949年，江西景德镇为了欢庆新中国诞生，特意设计并制作了一整套餐具，茶具等在内的瓷器，在招待国内外的宾客时，这些“开国瓷”就派上了用场，毛主席也获得了一套精美的开国瓷，对它爱不释手。

1965年，这批“开国瓷”因为款式老旧或长年使用而受损，为了给宾客留下好印象，中央办公厅的汪东兴决定重新换一批包括茶具在内的瓷器，景德镇再次接下重任，汪东兴特意强调要将毛主席的茶杯上印着兰花（毛主席的偏爱），但要和其他宾客有所区别。

图 | 毛主席的单株兰花茶杯

1966年，汪东兴来到景德镇取回这批瓷器，当毛主席看到印有兰花的茶杯时，颇为满意，但是有单株兰花的，还有双株兰花的，经过一番思考，他决定自己留下单株兰花，给贵宾使用双株兰花的。

这款茶杯此后一直陪伴在毛主席左右，直到他病逝，等工作人员整理他的生前物品时，看到单株兰花茶杯后，热泪纵横，原来杯体泛黄，有多处小缺口，但毛主席一直舍不得扔掉，一个国家领袖，竟然没有一个像样的茶壶，偏偏保留着满是茶渍的茶杯，令人感到心酸。究其原因，他心中一直秉持艰苦奋斗的作风，这一抹抹茶渍更是见证了他这位“茶君子”的最后生活。