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疫情之下虽然新茶已开采上市，茶叶的2020年开局难题真不少

2022-04-17 14:44:17热度:55°C

突如其来的新冠肺炎疫情，打乱了人们的生活节奏，对于茶行业而言，这次疫情也是一次不容忽视的挑战，相当一部分茶企、茶农都面临疫情带来的一次考验：

疫情会给茶行业带来哪些影响？

今天（2月13日）上午9：30-10：30，茶叶地理出品人、青年茶学院创始人刘军利先生在青年茶学院知识平台、今日头条、西瓜视频，直播分享了他对于新冠肺炎疫情带给茶行业的挑战和机遇的观点。以下为直播的文字精华版。

新冠肺炎疫情对茶行业，尤其是对即将到了新茶上市，会带来显著影响，但具体的影响力大小、影响时间还不明确——这需要根据具体的战疫结束时间来解析。

2020年年初，新冠肺炎的疫情是突如其来，并且来势汹汹，直到现在，我们都没有办法给出一个最终的战疫结束的具体时间表，昨天（2月12日），钟南山院士在接受央视采访的时候，判断疫情有望在4月以前消失。但具体疫情消失的时间，仍未可知，可以说，如果疫情持续到3月底，将会给新一轮的春茶上市带来显著影响。

影响一：生产

量减、价稳、结构变

众所周知，每年的2-4月都是新一轮春茶集中上市的时间，而绝大部分在这个阶段上市的春茶，都是以人工采摘作为生要产素。现在受疫情的影响，很多人被隔离在家，无法出门。而各个重点产茶区的采茶工人能否如期到岗就位，目前还存在着很大的不确定性；

再者，受疫情隔离的影响，全国大部分的茶叶市场、茶叶门店，仍处在闭门停业状态，即使是有少量开门的店铺，也没有客源，没有客户上门。虽然按照往年的时间，春节以后会进入茶叶销售的短暂淡季，但这种状态会持续多久，依旧不可预知。

这样一来，这场疫情就必然会对茶行业产生一定的影响，影响力的大小、影响时间，会取决于我们战疫的效率、战疫的最终结束时间。具体来讲，茶行业的下面四个方面，会受到疫情的明显影响：

茶业的春茶生产受到的影响最为明显，尤其是早春绿茶、大树普洱茶的春茶会受到比较大的影响；原料细嫩的少量红茶、白茶、黄茶也会受到波及，黑茶、乌龙茶受到的影响最小。

人员流动性受限是造成这种状况的关键因素。

在新茶即将上市的时候，大家被隔离在家里，出不了门。这对于一些比较大的茶区来讲，会面临比较严重的采茶工缺乏的问题，采不了茶青，自然生产会受影响。并且，这部分最早上市的春茶，是高端茶，这部分茶的比重会影响到茶农全年的收成。

所以，劳动力的短时间内的紧缺是必然的，因为目前，在全国主要的绿茶产区，高端绿茶都在依赖于人手工去采。人什么时候就位，茶就什么时候能采，但是，茶叶不同于工业制品，工业产品什么时候制造都可以，茶叶早采一天是个宝，晚采一天就是草，这个损失会有多大，现在还不好预计。

当然，这种影响会存在比较明显的区域差异：茶园面积越大的区域受到的影响就越大，茶园面积越小受到的影响就越小。面积大，人手不足，没有采茶工，产量产值都会受影响；面积小，都是茶农自采的，影响就不大。总体来讲，对南方的影响要大于北方，因为南方气温高，茶叶上市早，而北方尤其是在江北茶区，很多新茶要到清明或清明以后才上市。

如果到了那个时候，疫情消退了，影响就不大。如果到清明节，疫情的警报还在，那对于春茶季的影响可能就是灾难性的了。

疫情对于茶业生产的影响还体现在产量和产品结构的层面，3月份之前上市的春茶，会面临比较明显的产量和销售压力。没有采茶工，茶叶采不出来，茶叶采出来了、加工出来了，也卖不掉。所以，今年特早春茶的产量可能会有下降，价格也不会上升，不降就很不错了。

春茶的供应结构，今年疫情的影响下，高端茶的供应量必定会下降，受经济增长预期的影响，人们对于高端茶的消费也会萎缩。

还有一个不容忽视的生产抑制因素是源头采购，按照以往的经验，很多原产地的茶农、茶企，在每年新茶上市时都能迎来全国各地的采购商、团购大客户，今年，这部分人的行动受限，以往坐在家里能把茶叶卖出去的状态，今年可能会受到比较大的影响。这个因素会直接影响云南普洱茶中大树茶、尤其是古树茶的产、销，没有采购商在场，采下来的茶就削弱了大树、古树赋予的辨识度，价格就成了问题。

而从对各个茶类的影响来讲，对绿茶的影响最大，其次是大树普洱茶，对红茶、黄茶、白茶中的高等级茶会有一定的影响，对乌龙茶、黑茶的影响相对较小。

3月中旬以前或者说，4月初以前，往年在这个时间段上市的茶叶，尤其是高端茶，会受到比较大的影响，量会减少，价格可能会保持不变，这意味着茶农可能会减收。今年春季高端茶的价格可能会总体上保持平稳。

影响二：流通

零采、萎缩、涨线上

茶叶流通会受到比较大的影响，主要表现为茶叶源头供应量的减少、终端销售渠道积极性、销量会下降，但线上的份额会在2020年进一步加大，做线上的企业比重会剧增。

茶叶源头供应量的减少，在前面我们已经讲过了，生产受限，产量自然会减少；另外一个不容忽视的因素是，受影响比较大的部分绿茶产区，存在改制其他茶类的可能，比如原先加工绿茶，受疫情影响之后，改为加工白茶，这样可能会导致茶叶供应结构的变化。

高端茶产量会相对减少，一是由于采的少，二是因为目前茶叶的销售渠道受自己客户减少、到店客流少的原因，调低了进货量的预期，这会对茶叶销售带来比较大的影响。现在，相当一部分茶叶市场、茶叶店、茶馆都还处在停业、居家隔离的状态，具体什么时候可以开门、开业还存在着极大的不确定性——即使疫情过了，重新开门营业了，客户多久会上门采购仍然不确定，所以，今年春茶季茶叶流通的预期会大幅降低，这就会影响源头的积极性，就会导致茶叶销量的上降。

但是，今年线上渠道的销量会大涨。大家出不了门，去不了其他地方，只能呆在家里去买茶叶，这样一来，线上的份额就会进一步加大。还有，线上可以以销定产，可以在线上发起预售，卖出去之后再来安排生产，这是一个很大的优势，可以降低资金成本。

实际上，近年来，线上的茶叶销量可以说是连年增长，但这次疫情会进一步加速线上取代线下，或是融合线下的速度，会有越来越多的传统茶企投身到线上的销售当中，在某种程度上，线上的销售额增长的幅度，就决定了企业在2020年的业绩数据。

影响三：消费者

人均喝茶量上涨、消费更理性

第三个方面的影响是对消费者的，疫情会改变茶叶消费者的消费观念、消费渠道，具体来讲，这次疫情不可避免地会影响到很多企业、很多人的收入状况，最直接的影响就是收入下降，这就意味着，人们对于茶叶的消费会更加趋于理性，更多的会去结合自己的收入状况，量入为出。所以，高端茶的消费量会减少，优质、优价的茶叶会迎来大幅增长。

其实，这次疫情在某种程度上会强化人们对提升自身防疫能力的刻意关注，由此可能导致社会人均喝茶量的上升，从这个角度上来讲，多喝健康茶、健康喝茶、喝出健康来会成为更多人的共识，也会迎来更多的饮茶人群的产生。

除了核心的茶行业流通领域以外，这次疫情也会给相关联的上下游产业带来一定的影响，主要的原因就在于，人们流动性的受限，导致了生产、销售、消费的全面疲软。

积极有利的因素也有一些，主要表现在以下几个方面：

.1.

茶叶线上交易会大幅增长

越来越多的源头采购会被居家采购所取代，线上的优势进一步显现，质优、价美的茶叶在线上会迎来新一轮的增长。现在讲的新零售，就是线上和线下的这种全面的融合。所以说在这种状态下，可能在过去有些企业会回避线上，但是通过这次疫情过后，会有越来越多的企业主动的去拥抱线上，然后把自己的生意和产品放到线上去，然后同时开发出来更多，更适合于线上去流通的这样的一些产品。

.2.

茶叶直播会全面爆发

直播不是独立的卖货渠道，却是非常有效的推广途径和获客方式，茶叶直播会在2020年会有一个比较大的增长，因为受流动性限制的影响，那么不见面也能有现场体验感的这种消费场景和消费行为，会在2020年快速增长。这次疫情让更多的人消费行为和心态上变得更加的更居家了、更宅了。所以怎么样去排解寂寞？怎么样来解决这个需求？我们可以去上网，可以去看直播，可以通过各种各样的方式来去完成这样的一个动作。可以一边看直播一边买茶，然后也更安全、更健康，并且成本还更低，体验也还不错。

.3.

茶知识付费和线上教育迎来春天

在2020年涉茶的内容或是茶生活美学课程会全面开花，围绕茶生活人们的消费观念的一个很大的变化，就是人们会更加关注自己的健康状况，会更加有意识的去提升身体的免疫力，而喝茶、运动都有十分有效的方式。怎么喝茶，怎么选茶，还有如何更加文艺的喝茶，怎样喝茶更养生，围绕这些实用性需求创作的内容或课程，会吸引更多人的关注。再者，在居家隔离期间，很多人已经开始通过手机接触、了解到了这种全新的学习方式，甚至于有些人已经开始建立了线上学习的习惯。这将会带来茶内容的全面爆发——不一定是只有专业的人在做，可能会有很多的普通人会进阶成为网红、成为讲师。

.4.

5G新机遇

2020年5G的全面商用会为茶叶消费和流通创造更多场景。无处不在的网络、涉身处地的体验，不仅仅是网速的提升和带宽的增加，5G对于各个行业来讲，不仅意味着终端的融合，也必将带来更多的事业机会。

综上所述，刘军利老师认为2020年的新冠肺炎疫情影响下的茶行业，有下面几个基本判断：