传奇“天象茶”首次登鹭

据了解，金针梅曾被作为中国申奥第一茶赠送给国际奥委会的贵宾。中国农业出版社也曾推出专著——《中国名茶金针梅》。此次参拍的“天象茶”，是在2009年7月22日上午，于武夷山景区从初亏至复圆历时2个多小时日全食过程中，采摘事先确定好的六个品种茶树的芽头，精心制作而成。据专家介绍，日全食时，由于大气湿度增加，光照强度降低，温差变化大，茶叶中含氮化合物明显增加，持嫩性好，鲜爽度高。同时，因为大气中CO2浓度的明显降低，特别有利红茶萎凋、揉捻、发酵工艺的进行和优良品质的形成。因此次天象500年一遇，数量极为稀少，可遇不可求。

此外，金针梅天象茶现已在“大红茶仓”宝藏达六年之久。香气清爽纯正，水中带香，香中带甜，杯底有持久、清高、复合型的花果香，细腻幽雅，沁人心脾、极为耐泡，更为难得。

业内人士表示，一般的金针梅红茶通常市场价在每斤一万五千元左右，而当天金针梅“天象茶”将以无底价形式拍卖，值得期待。

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梦品金针梅天象茶

■秦岛

知晓武夷红茶金针梅“天象茶”将在厦门拍卖，本人颇为期待。因为金针梅次次都在各地令人大吃一惊，然而许多人苦于有钱也不易买到真品。

据介绍，天象茶是一种在特定的自然天象条件下制作的特种茶。2009年7月22日9时16分，全国多地观测到日全食现象。此次日食范围之广，温差变化之大，为五百年一遇，被称作“长江大日食”。金针梅制作团队抓住机遇，在武夷山风景区“三坑、两涧”宋朝御茶园旧址范围内，从有记载的八百个名丛品种中，挑选六个五百年树龄的贡茶品种，实施眉芽定量采摘。骆少君、穆祥桐、叶兴渭等五位国家级茶叶专家直接参与，制成此茶。并于“大红茶仓"贮存四个五百天，宝藏六年。经多位专家审评，此年之茶，质量优于往年。真正是“忆当年六棵母树五百年流芳，看今朝数亿红袍千万里飘香”。

武夷山“茶雄”祖耕荣兄及夫人摄影家李少琳女士，盛邀我到厦门一聚，共品他们的拿手好茶。可惜我一时走不开，还得留在香港上班，再过些日才能回福建。但我隐约已闻到金针梅天象茶的奇香了。

关于金针梅，因为名声早在外，不用我多言。刚才又把七年前我写的那首歌“年轻的金针梅”听了几遍，好像又品了一杯武夷山水极韵了。几年前，得知祖耕荣到深圳，我第一次见到这位“三同”的中国评茶大师，一见如故，动手动口动心的就是他的杰作金针梅。这也是我和金针梅的第一次相遇。

金针梅就这样走进我的生活，我的诗和歌，我的生命。我身边的许多朋友以及天南地北的知音，都和金针梅成了至交。去年元宵节后数日，在福州西湖大酒店，我也和少琳陶醉地品赏了她特地从武夷山带来的金针梅。其时她身体不佳，却连夜赶了五六小时的火车到福州，此情令我深深感动。不仅仅金针梅珍贵，真情亲情更无价。

从武夷山到厦门的著名茶家徐庆生兄，近日也写了一篇茶文，详说天象茶:金针梅天象茶，稀有名贵难得，极具收藏价值。他指出五大特点:一是生长环境稀有，二是品种选择名贵，三是制作工艺难得，四是质量风格独特，五是数量极为稀少 。

听徐兄说，金针梅天象茶是以2009年7月22日上午，在武夷山景区观察到的从初亏至复圆历时2个多小时日全食过程中，采摘事先确定好的六个品种茶树的芽头，精心制作而成。500年之一遇，数量极为稀少，可遇不可求，现仅存50斤。

物以稀为贵，这是一种说法。金针梅及其天象茶，矜贵的是一种天人物之妙合，掀起“抢拍”是不难想象的盛事。

2015.07.28于香港

(作者系香港媒体人，文学硕士，多家院校客座教授)