济南茶叶行业协会通报市场行情选对“茶类”做好“品牌”

日照圣谷山：

2014悄然到来，温暖的天气似乎不能暖热茶市。2013年的中国茶产业可谓风云变幻、喜忧参半。国内除了高端餐饮业、酒业外，最难过的行业茶叶肯定名列前茅。受三公消费等新政影响，高端礼品茶市场份额下滑明显，与之配套的包装、茶具等行业也处境艰难。在近日举行的济南市茶叶行业协会第四届二次会议上，协会通报2013年市场行情，分析行业形势，帮助会员准确定位，树立信心。

市场普遍反映“冷”

2012年年底，关于改进工作作风、密切联系群众的中央八项规定以及随后接连不断出台的反对“四风”的系列举措，促使公务消费清风由政府吹向地方，并涌向经济领域。今年高端礼品茶的定制市场全面遇冷，呈现量价齐跌的局面。

济南市茶叶行业协会秘书长温庆忠表示，协会通过参加国内多个知名茶叶展会，搜集市场行情信息，从政策层面、销售层面分析行业形势。受政策面调整影响，国内春茶价格除云南普洱茶和福鼎白茶因市场热捧使茶青价格上涨外，其他地区的茶青和干毛茶均出现下跌，跌幅大体在10%—30%之间，茶企主动应对消费结构的变化，进行了生产结构的调整，将生产重点移至更适于大众消费者的中低档茶叶产品上。因此，“国八条”的出台，为调整中国茶产业结构，促进中低档大众消费茶的增长提供了契机。

此外，从全国角度来讲，我国茶叶2013年总体产量持续走高，预计全年茶叶产量将达195万吨左右，较去年同期增产8%。茶叶种植面积依旧大幅度增加，仅贵州全省的茶叶种植面积就已达到600万亩，首超云南省，跃居全国第一。产能过剩似乎成为2014年不得不面对的问题。

茶类定位求“准”

不过不同类型的茶叶，价格行情却不太一样。从2013年年初，普洱等黑茶再掀收藏热，白茶不示弱。温庆忠认为，会员业户应该准确把握经营产品品种和销售模式的定位。企业对老百姓能买得起的好茶这一块关注度会比较高，市场需求比较大。从整体形势看，2014年高档名优茶的购买力是持平或者下降，但大宗茶消费有所上涨。看茶类的话，普洱、福鼎白茶的发展后劲依旧很足。因此，首先，中国茶叶要毫不犹豫地走大众化之路，销售老百姓买得起的好茶。其次，抛去习惯性将中老年人当成消费主力的思维和做法，更多地瞄准市场上最活跃的群体— 年轻人，满足他们追求时尚、快捷的生活方式，开发适合他们消费的茶产品。

另一方面，我国的茶叶质量跟发达国家比，仍有差距，农药残留问题是影响我国茶叶出口的一个重要原因，日本和欧盟都是重要的茶叶消费国，近年来他们相继实施更为苛刻的标准，包括生产过程标准、卫生标准、农药残留等。同时，有的国家还对我们实行双重标准。这也制约了我们一部分茶叶的外销市场。所以对于茶农来说，质量问题仍不能忽视。

经营之路求“新”

三公消费从严，礼品茶销售受阻，茶企寻求深加工、营销模式寻求新的突破。未来的茶叶消费模式与现在肯定会有很大的不同。在国内政策、经济、行业竞争等综合因素的影响下，茶业的发展在很大程度上要依靠平民百姓的消费，而平民百姓的消费讲究的是方便、实惠。“柴米油盐酱醋茶，茶叶如果作为老百姓生活的一件必需品，就应该像上超市买油盐酱醋一样方便。并且，根据个人喜好，固定一个自己喜欢熟悉的品牌，由此看来品牌化越来越近了。”温庆忠说。

就济南来说，市场对茶叶品类的包容度和对价格的接受度都比较高。温庆忠分析，济南茶叶市场的竞争与省内

其他地方的批发、小店零售不同，这里更趋向品牌竞争。济南作为江北最大一个茶叶集散中心，是山东乃至北方茶叶市场的风向标。以前的茶叶店以作坊式经营、散茶批发为主，现在一些原来的小店逐渐发展成品牌，而品牌化是一个不可逆转的趋势。会员应该尽快谋划，或培养自己的品牌，或代理成熟企业品牌，否则很快被市场淘汰。

目前，济南茶叶市场的竞争还呈现出多种形态、多种品类竞争的局面。除了培养品牌发展外，茶餐厅、休闲茶饮、体验馆、文化会所等多种形态的竞争方式，在产品的差异化方面亦逐步展开竞争。黑茶文化体验馆已经开始营业，从目前经营情况看，作为促进实体店销售的配套设施，它所承载的不仅仅是一个展示黑茶文化的场所，更是一个品牌实力的体现。

作者：芦金亮