送你春天第一杯好茶春茶茶叶明前茶茶树采摘网易订阅

阳春三月，天气渐暖，经过一个寒冬的锤炼和春雨的滋润，茶树充分积累养分，一垄一垄的茶树迎着春风，吐露出鲜嫩的芽头。走进新华，放眼望去，碧绿青翠的茶山，娇嫩欲滴的新芽，满是丰收喜悦的景象。

随着新华各茶厂（所）的开机，茶农们趁着时节，纷纷背上背篓，穿梭在茶园中，他们手法娴熟，双手在茬茬新绿中翻飞，一个个翠绿的芽尖被采摘入篮，茶园里不时传来阿昌山歌和嬉笑声。

在五岔路生态茶园里，200余亩生态茶吐露新芽，张兴朝夫妇正在查看今年树茶长势。“今年降雨量充沛，气温较往年偏低，春茶发芽比去年推迟了几天，但鲜叶品质好，我们已经收拾打扫好厂房，选定了开机吉日，为今年茶叶生产做好了充分准备。”张兴朝高兴地说道。

走进赛通古茶厂，一派繁忙景象，空气里弥漫着阵阵沁人心脾的清香。刚刚从茶农手中收购来的鲜叶，经过摊晾、杀青、揉捻、干燥、提香等多道工序，一片片鲜叶在制茶师傅高超的技巧、娴熟的手法上被赋予了鲜香。茶叶的鲜在于当天采摘的鲜叶，第二天就制成新茶。现在已完成1600公斤鲜叶采收，生产加工完的干茶大约有400公斤，目前加工的有绿茶、白茶、野生茶等多种品种，并利用抖音直播、淘宝等平台进行销售，一般刚生产出来的茶叶，当天就能售完。

晚饭前，有茶农陆陆续续拿着采摘的鲜叶交到茶厂，我们了解到，现在主要收购单芽、一芽一叶和少量的一芽二叶、野生山茶芽苞，单芽的收购价为每公斤60元、一芽一叶的为每公斤25元、一芽二叶的为每公斤12元、野生山茶芽苞为每公斤65元。不少茶农表示，今年茶叶长势喜人，如果能够及时采摘，今年的茶叶产量和收入还是可观的。

在贸顺茶叶专业合作社，刚做完第一锅春茶的黄必在，冲泡了一杯现加工好的明前茶。明前茶，是清明前采制的茶叶，由于清明节前气温普遍偏低，生长速度慢，发芽数量有限，内含物质丰富，茶叶受虫害侵扰少，茶叶无污染，芽密、芽壮、嫩度好、叶张厚，品质最佳。制作的干茶翠绿匀整，芽叶稚嫩显毫，芽头肥硕厚实，茶香馥郁持久，冲泡后汤色清澈明亮，茶汤醇厚、顺滑，几乎没什么苦涩感，清香细腻的滋味，回味中带着回甘，品尝一杯明前茶，轻柔的舌尖体验，唇齿留香，满是春天的味道。“明前茶采摘标准严苛，加工成茶后投放市场的数量有限，现在春茶上市，订单多，刚做好的单芽每公斤售500元，一芽一叶每公斤售250元，一芽二叶每公斤售120元，因品质高、口感好，春茶不愁销路。”黄必在满是高兴地说道。

据新华乡茶办负责人尹家荣介绍：“今年入春以来，新华乡降雨量充沛，茶园墒情较好，但气温较往年偏低，春茶萌发较往年有所推迟，但萌发比较整齐，产量有所增加。新华乡茶办联合茶叶协会在春茶采制前进行了全面系统的鲜叶采摘、茶园管理、茶叶加工等实用技能培训，深入各大茶厂（所）加强对茶叶采制的指导，确保茶叶品质不断提升，提高茶叶的市场竞争力。”

目前，新华乡迎来了开春以来的第一轮春茶采摘、上市。投采面积23400亩，已制作完成1000公斤春茶，实现群众收入10余万元。下一步，新华乡将抓好茶叶采制的指导力度，开展好茶艺师、品茶员技能提升培训，筹划好“名优茶”评比活动，探索发展好“茶旅融合”路子，多措并举拓宽销售渠道，大力发展好茶叶产业，全面巩固拓展脱贫攻坚成果，为乡村振兴打牢产业发展基础。

文图 | 尹晓芸