图文春茶品饮小贴士

 　　湖北日报讯 3月下旬，春茶才会真正上市，为防买到以陈充新的茶叶，必须学会辨别方法。 　　在外观和颜色上，新茶的叶子一般比较整齐，但颜色不会特别绿，而是略显嫩黄色；新茶带有一股新鲜爽口的清香味，冲泡后一般是透明、清澈、明亮的，口感略带甜，如果茶叶水较浑浊，带有柴草味，则可能是陈茶。 　　早春第一批茶一般来说是春茶中质量最佳的。购买茶叶时，要注意两看： 　　一看干湿度。茶叶一定要干，水份含量在6%以下。用拇指和食指捏住一片茶叶轻轻研磨，茶叶碎成粉末状，这样的干度合适。茶叶干度不够，容易回潮，影响口感和质量； 　　二看嫩度。茶叶不是叶子越多越好。买春茶时，看芽头上是否有茸毛，茸毛多，表明茶叶的嫩度过关。 　　春天喝绿茶，提神醒脑，建议茶叶买回去后低温（0-4℃左右）、密封、避光保藏。最佳保存方式是放在热水瓶的瓶胆中，可较长时间保留其原味。刚买回的新茶最好放置一周后品饮，这是由于刚采摘下来的新茶中如多酚类等物质，还没有被完全氧化，如果“贪鲜”过量品饮，容易刺激肠胃。