铁观音，为什么不耐泡

茶友们大家好，我是茶农，龙泽福，在福建安溪，这里是全国最大的安溪铁观音批发市场，也是中国茶都，专门批发安溪铁观音。每天分享专业，安溪铁观音茶叶知识，欢迎转发交流。

经常有茶友遇到这样一个事情，就是买回家的铁观音，在冲泡的时候，发现茶叶特别的不耐泡，味道很清淡，怎么回事呢？我们茶农为大家总结了3大原因。

一，机器加工的铁观音，冲泡的时候就不耐泡。

现在铁观音的加工方法有2种，一是机器加工的，另一个是手工加工的，手工加工的铁观音，质量好，茶叶完整，非常的耐泡，可以真正的7泡有余香，而机器加工的铁观音，在制作的过程，把茶叶给折断了，因此在冲泡的时候，就变得很不耐泡，如果你买回家的铁观音，冲泡个三四次，就没 味道，很大可能是买到机器加工的铁观音，不是手工的。

二，冲泡方法不对，铁观音也会变得不耐泡。

在茶农家里，茶店里泡铁观音，都是可以连续冲泡7次，依然香气浓郁，口感好喝，因此茶农，茶店老板都是用陶瓷盖碗来泡铁观音，合适的茶具，搭配铁观音，才能泡出好味道。

很大茶友在泡的时候，会用玻璃杯，塑料杯等来泡铁观音，因此也就不耐泡了，玻璃杯，塑料杯体积大，水多，冲泡的时候，会把茶叶冲散，茶叶不能聚集在一起，冲泡的效果就变得很大低，也不耐泡了，因此想要铁观音好喝，耐泡，一定要用陶瓷盖碗来泡。

三，茶叶保存不正确，铁观音也会不耐泡。

茶农家里，茶店里都有一大冰箱，大冰柜，专门用来保存铁观音，因为铁观音是半发酵加工的茶叶，对保存的要求比较高，喝不完的铁观音，一定要放在冰箱0度以下冷藏，这样茶叶的品质才不会变坏掉。

有些茶友买回家后，喝不完的铁观音，随手一扔，和鸡鸭鱼肉一起，时间久了，茶叶遇水淋湿，和其他食物混合在一起，发生串味等情况，茶叶的品质就变坏掉，因此在冲泡的时候，就变的不耐泡，味道还有刺鼻的味道。

龙泽福，一名专业批发铁观音的90后茶农，欢迎大家转发交流！