中国茶叶分类产地大全
中国地域辽阔，国人很早就爱喝茶，
中华大地上种植茶叶的地方也不少，
而茶叶的种类也相当地多，
据说中国有上千种茶，
而市面上常见的茶也有一百种左右。
名目繁多的中国茶，你分得清吗？
今天我们就说一些常见的茶叶分类和产地，
看看你的家乡有没有产哪种茶！
01
绿茶
绿茶是中国人饮用最广泛的一种茶类，
产地非常广，全国各地大多都有种植。
绿茶属不发酵茶，茶叶翠绿，茶汤绿黄色。
原料主要是嫩芽、嫩叶，不适合久置。
绿茶富含叶绿素、维生素C，
有清新的绿豆香，味清淡微苦。
茶性较寒凉，咖啡碱、茶碱含量较多，
较易刺激神经，晚上就少喝点，影响睡眠。
除了我们耳熟能详的有名绿茶，
很多小地方也会出产绿茶，
但知名度比较低，一般都是自产自销。
02
白茶
白茶类属部分发酵茶。
白茶是呈条状的白色茶叶，
泡出来的茶汤呈象牙色。
因白茶是采自茶树的嫩芽制成，
细嫩的芽叶上面盖满了细小的白毫，
白茶的名称就因此而来。
颜色为色白隐绿，干茶外表满披白色茸毛。
原料为福鼎大白茶种的壮芽或嫩芽制造，
大多是针形或长方形。香味是汤色浅淡，
味清鲜爽口、甘醇、香气弱，
性质寒凉，有退热祛暑的作用。
白茶公认的产区是福建省的福鼎和政和，
这两地的白茶品质都很好，风味略有差异。
但这几年白茶开始受欢迎了，
其他一些省市也开始引种并生产白茶。
白茶根据原料从嫩到老分为
云南白茶（月光白）也被很多茶友喜爱，
茶芽肥壮，满披白毫，很有特色。
03
黄茶
黄茶是一种发酵不高的茶类，
制造工艺似绿茶，在发酵过程中加以闷黄。
因此，具有黄汤黄叶的特点。
例如，君山银针、蒙顶花芽、翟山黄芽等。
其颜色黄叶黄汤。原料为带有茸毛的芽头，
用芽或芽叶制成，制成工艺类似绿茶。
其香气清纯，滋味甜爽。
性质为凉性，因产量少，是较珍贵的茶叶。
黄茶比较有名的有四川的蒙顶黄芽、
湖南的君山银针、安徽的霍山黄芽等。
黄茶因为知名度不高，而且制作难度大，
因此在市场上很少见，品类也比较少。
04
红茶
红茶类属全发酵茶，暗红色。
原料有大叶、中叶、小叶都有，
一般是切青、碎型和条型。
红茶比较耐放，风味有变，
有些地方有喝陈年红茶的习惯。
红茶有麦芽糖香、焦糖香，
滋味浓厚，略带涩味。
性质温和，对胃的刺激性小。
红茶的产区也很广泛，
比较多的有云南、安徽、福建、广东等。
05
青茶
青茶，俗称乌龙茶，
福建、广东、台湾等地盛行。
工夫茶，就是用小壶小杯冲泡饮茶。
青茶类属半发酵茶，种类繁多，
这种茶呈深绿色或青褐色，
泡出来的茶汤则是蜜绿色或蜜黄色。
青茶颜色青绿、暗绿。
原料有两叶一芽，枝叶连理，
大都是对口叶，芽叶已成熟。
香味为花香果香，
从清新的花香、果香到熟果香都有，
滋味醇厚回甘，略带微苦亦能回甘。
青茶也性质温良。
乌龙茶最适合用工夫茶的方法冲泡，
乌龙茶起源于福建，
后引种并传入广东潮汕地区和台湾。
工夫茶盛行的福建、广东、台湾，
自然也是乌龙茶的主产区。
广东的凤凰单丛茶最有名；
台湾以各座山上的高山乌龙茶闻名。
06
黑茶
黑茶类属后发酵茶，
随时间的不同，其发酵程度会变化。
颜色为青褐色，汤色橙黄或红褐色，
虽是黑茶，但泡出来的茶汤未必是黑色。
原料主要用大叶种等茶树的粗老梗叶
或鲜叶经过后发酵制成。
香味具陈香，滋味醇厚回甘，性质温和。
属后发酵，可存放较久，耐泡耐煮。
这类茶销往我国边疆地区以及俄罗斯等国，
大部分内销，少部分销往海外。
因此，习惯上把黑茶制成紧压茶称为边销茶。
例如云南普洱茶、湖南黑茶等。
黑茶的产区也比较固定，
主要有湖南、湖北、四川、云南、广西等地。
好啦，今天是把全国的茶大体介绍了一遍，
我们再回顾一遍！
你喜欢喝哪种茶？
你的家乡产茶吗？
一起来说说吧！
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