吃茶鸡蛋的好处和坏处,茶鸡蛋用什么茶叶煮比较好

茶鸡蛋应该是大家都比较熟悉的一种食物，是用茶叶和鸡蛋为主要材料煮出来的，既有茶叶的清香、也有鸡蛋的香醇，口感极好，深受人们的喜爱和欢迎，那么大家知道吃茶鸡蛋的好处和坏处都有哪些吗?

吃茶鸡蛋的好处有哪些?

1、清晨提神：我们经常会在早上的时候吃一个茶鸡蛋，尤其是早上上班的人，吃茶叶蛋既方便，而且还具有提神醒脑的作用，能够消除困意，使人更有精神，从而可以提高工作效率。

2、延缓衰老：茶叶蛋具有抗衰老的作用，因为茶叶蛋是用茶叶煮的，里面具有茶的功效，茶叶中具有抗衰老的物质，比如茶多酚，维生素E等物质，它们都是一些天然的抗氧化剂，所以茶叶蛋具有延缓衰老的作用。

3、养肝护肝：茶叶蛋，因为是鸡蛋，所以茶叶蛋当中含有很多的营养物质，富含大量的蛋白质和卵磷脂物质等，它们对肝脏具有修复的作用，能够修复肝损伤，促进肝细胞的生长，所以茶叶蛋具有护肝的作用。

吃茶鸡蛋的坏处有哪些?

1、妨碍消化吸收

服用茶叶蛋的时候首先要小心的就是对肠胃健康的影响，由于茶叶中含有鞣酸成分，在烧煮时会渗透到鸡蛋里，与鸡蛋中的铁元素结合而形成沉淀，对胃有很强的刺激性，久而久之，会影响营养物质的消化吸收，这样自然不利于人体健康。茶叶中的生物碱类物质会同鸡蛋中的钙质结合而妨碍其消化吸收，同时会抑制十二指肠对钙质的吸收，容易导致缺钙和骨质疏松，所以说吃茶叶蛋还是要适量。

2、致癌

在吃茶叶蛋的时候我们还要小心，因为通常我们在煮茶叶蛋的时候都会长时间的煮沸，在这个过程中会产生多种有害重金属，同时还会产生一种叫做亚硝酸盐的物质，这些都是非常危险的致癌物质，这种物质对人体健康没有任何好处。

茶鸡蛋适合用什么茶叶煮?

茶鸡蛋比较适合用绿茶煮，比如毛尖、龙井;绿茶中含有丰富的茶多酚成分，具有降糖和降脂肪的作用，用来煮茶鸡蛋可以有效的和鸡蛋中的营养成分相结合，有益于人们的身体健康，绿茶煮的茶鸡蛋预防疾病、延缓衰老的保健效果会更好。