答题赢茶具,茶香飘满溢!这杯“西湖好茶”你要不要来品一品

2019年11月27日

第74届联合国大会宣布将

每年5月21日设为“国际茶日”

全球茶人们迎来了属于自己的节日

据有关消息

将“国际茶日”确定为5月21日是由我国主导推动的

这无疑是世界对中国茶文化的再一次注视和认同

将利于中国同各国茶文化的交融互鉴

今年“国际茶日”到来之际

让我们一起走进西湖区

感受千年茶香盛世启航的魅力

中国是茶的故乡，制茶、饮茶已有几千年历史，名品荟萃，源远流长。有着“绿茶皇后”美誉的杭州西湖龙井，更是中国名茶翘楚中的翘楚。多少年来，杭州不仅以风景优美的西湖闻名于世，也以味甘形美的西湖龙井茶誉满全球。

西湖区辖区城乡皆有，平原山水相依，是杭州面积最大的主城区。优美的生态环境，独特的资源禀赋和深厚的人文内涵，滋养孕育了以西湖龙井和九曲红梅为代表的极具地方标志意义的特产。“西湖龙井”和“九曲红梅”，正是杭州西湖茶区的“双璧”。如果说“西湖龙井”似翡翠，则“九曲红梅”类玛瑙。这一“绿”一“红”杭州名茶，犹如美玉良工镶嵌在西湖的锦山秀水间。

作为龙井茶的故乡，西湖区栽茶、制茶、饮茶、艺茶历史悠久。早在唐代，茶叶已在杭州境内广为栽培，陆羽所著《茶经》就有天竺、灵隐两寺产茶的记录。到了宋代，龙井茶区已初具规模，灵隐下天竺香林洞所产的“香林茶”，上天竺白云峰所产的“白云茶”，葛岭宝云山所产的“宝云茶”均被列为贡品。明末清初，杭州和淳安威坪已成为浙江重要的茶叶集散地。每年新茶应市，四方商贾云集，成千上万吨茶叶经此销往外地。清代，乾隆皇帝六下江南，四上龙井，写有龙井茶御诗六首，并亲封“十八棵御茶”，奠定了西湖龙井的至尊地位。

“九曲红梅”的美名源于双浦大坞盆地“九曲十八湾”的地理特征。其品质有外形细紧卷曲如鱼钩，色泽乌润，汤色红艳，滋味鲜醇爽口，香气清如红梅的特征，至今已有一百五六十年历史，系三十多种浙江传统名茶中唯一的功夫红茶。这一款受到“当代茶圣”吴觉农先生高度评价的“杭州之红茶”中的典型茶叶产品，有着不俗的成绩：1915年惊艳美国巴拿马万国博览会，1926年亮相美国费城世界博览会，1928年参展（上海）工商部中华国货展览会，1929年扬名杭州首届西湖博览会，在中外博览盛会上屡获大奖。

新中国成立以来，杭州茶产业得到长足发展，西湖龙井茶被指定为国家礼品茶。璀璨夺目的杭州茶文化，不仅是杭州历史文化中的奇葩，也是中华民族文化中的瑰宝。

西湖区大力发展茶产业，积极保护茶品牌，有效地促进了茶农增收。据相关研究部门评估，西湖龙井茶以67.40亿元位列2019年中国茶叶区域公用品牌价值评估榜第一名。西湖区现有茶农上万户、茶叶企业（专业合作社）119家（含名胜区）、茶叶专业批发市场1家、杭州市政府授权的西湖龙井茶专卖店35家。2019年，茶叶总产量436.65吨，一产产值1.8亿元。总产值约占全区农业总产值的20％，茶叶在农业经济和农民收入中占有重要地位。

为了做好西湖龙井茶的品牌保护，西湖区农业农村局自2007年始，对西湖茶茶农产地防伪标识查询系统进行了技术、设备更新，通过拨打电话或上网等方式，就可查询真伪；2015年还增加了二维码扫码查询方式。2016年实施了西湖区龙井群体种种质资源保护方案。2018年起，通过信函递交每户茶农《关于严禁茶农标买卖的告示》，并严肃查处违规行为，及时处理涉及茶农标的投诉、信访。为应对今年新冠肺炎疫情对春茶采摘的不利影响，西湖区及时出台了疫情期间春茶生产扶持方案，对茶农用工、防疫物质和安全保障进行了资金补助，对收购春茶达到一定标准的茶企给予资金奖励。

近年来，西湖区围绕打造“中国茶都”的目标，积极保护西湖龙井茶品牌，连续举办开茶节、茶博会、炒茶大赛等重要茶事活动，协助举办中华茶奥会等大型活动。成功申报西湖区为“中国茶文化之乡”和西湖龙井“中华文化名茶”，组织茶商参加国际国内重要农业会展，向外推介西湖茶叶品牌。构建了被列入杭州重点课题题库“西湖龙井茶文旅金三角”的战略构想。大力推进龙坞茶镇建设，围绕“打造5A级景区标准的中国第一茶镇”目标，引进浙江大学茶学院等机构，推出“茶园漫步﹒养生之旅”、外桐坞“艺术和民俗之旅”、上城埭“茶·生活”等旅游线路和活动，进一步扩大影响。

西湖区茶文化研究会积极推动茶文化“五进”（进学校、进社区、进企业、进机关、进家庭）及茶产业技能人才培养选拔工作；把普及茶知识，宣传“饮茶与健康”的生活理念渗透到机关、学校、企业、社区、家庭文化建设当中。与相关部门和单位配合组织开办面向社会的茶文化和茶经济的职业技术培训，为茶界输送所需人才。

目前，在西湖区有中国农科院茶叶研究所、中国茶叶博物馆等多个“国”字号茶叶研究机构，涌现出一批蜚声海内外的知名茶企，文化氛围浓厚、环境静谧的茶楼，荣获省市非物质文化遗产“西湖龙井采摘和制作技艺”代表性传承人、技艺精湛的茶人以及文化功底深厚、知名度高的茶文化传播者，初步形成了从茶叶生产、加工、贸易到茶的综合利用、茶文化旅游、茶文化建设的独特产业体系。

在中国社会发展过程中形成的茶文化，是中华民族优秀传统文化的重要组成部分。在国际交往过程中，茶叶扮演着重要角色，茶是友谊的桥梁、和平的使者，是促进社会和谐与进步的载体之一。

作为著名的世界三大无酒精饮料之一，自然清新的茶香更有益于人们的身心健康。研究发现，绿茶可以减轻精神郁闷，绿茶里最主要的成分茶多酚，可降低各种与疲劳有关的氧化作用，可减轻现实工作生活压力下的心理疲劳。

现在，茶可以做成护肤品，也可做成茶菜、茶面、茶点、茶果以及茶酒、茶瓜子等多元化的产品。总之，茶可以与大食品市场接轨，与美容化妆品结合，与养生保健结对，受到不同年龄层次人群的喜爱。将来，茶的深加工产品将越来越多地出现在日常生活中。

目前，茶产业呈现出创新谋变、快速发展的新态势，这要求我们进一步加大中华茶文化和茶品牌的输出力度，增强世界影响力，通过发挥国家战略的导向作用和龙头企业的引领作用，推动西湖区茶产业从“茶叶走出去”迈向“茶文化走出去”，逐步树立中国茶在世界上的良好形象，在全球范围收获深层次的思想和精神共鸣。

为迎接“国际茶日”

让更多人了解茶文化

西湖区茶文化研究会联合美丽西湖推出

【“天天问茶”在线知识竞赛】

小西已经急不可耐

一起去看看吧~

点击下图↓参与“天天问茶”在线知识竞赛，即可赢取丰厚好礼。

为庆祝首届国际茶日，西湖区茶文化研究会特举办这次“天天问茶”知识竞赛活动，旨在积极传播和弘扬茶文化，普及茶叶养生保健功效知识，促进茶产业的持续发展，让茶知识进入千家万户，让国际茶日深入人心。

1、活动时间：即日起至5月21日截止

2、活动规则：活动期间，每人每日可登录美丽西湖公众平台参与答题，共5道单选题（每题限时30秒），全部答对用户有一次抽奖机会。

分优胜奖和纪念奖。优胜奖30名，价值200元的茶具。纪念奖80名，价值50元的茶具。

中奖后按照提示留下信息，奖品将快递寄出。本活动解释权归西湖区茶文化研究会。

部分摄影 | 张闻涛

编辑 | 陈宜

来源 | 西湖区茶文化研究会

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