“茶为万病之药”,真实可靠,来历清楚
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根据《神农本草经》记载:“神农尝百草,日遇七十二毒,得荼而解之”。这里的“荼”是指古代的茶,大意是说,在上古时代,传说中的炎帝,亲口尝百草,以发现为人类治病的植物,竟然一天之内多次中毒。但由于服用茶叶而得救。唐末五代韩鄂《四时纂要》:“五月:焙茶药。茶药以火阖上,及焙笼中,长令火气至茶。”,又根据《旧五代史·梁书·太祖本纪》:开平二年(908)三月辛巳,“以同州节度使刘知俊为潞州行营招讨使。壬午宴扈驾群臣,并劳知俊,赐以金带、战袍、宝剑、茶药”。
由此可见,茶有药的功效,人类利用茶叶,可能是从药用开始的。也说明了中医之先有茶后有药的历史。后世多以茶饮治疗百病。
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《尔雅·释木》曰:‘檟,苦茶。’蔎,香草也,茶含香,故名蔎。茗荈,皆茶之晚采者也。茗又为茶之通称。茶之用,非单功于药食,亦为款客之上需也。”
茶为万病之药的来历
唐代的大医药学家陈藏器,著有《本草拾遗》一书,内容十分赅博,李时珍盛赞他是“搜罗幽隐,自本草以来一人而已”。在《本草拾遗》中,陈藏器对于茶的防治疾病功能有一句很深刻的总结:“茶为万病之药。”这是茶为万病之药的起源,也就是说早在唐朝,我们的先人就系统的认识到茶有多种药用功效了。
中医典籍中茶的功效
我国古代有关茶防治疾病效能的资料极多,见于茶书、药书(本草)、医书以及经史子集之中。1983年,中医专家林乾良曾陆续查阅500多种文献,首次对茶的传统医疗功效加以系统整理,归纳为20项。以后又加以补充修订,《中国茶经》中,提出了茶的传统医疗功效24项,兹列名于下:
少睡
消食
祛风解表
安神
醒酒
坚齿
明目
去肥腻
治心痛
清头目
下气
疗疮治瘘
止渴生津
利水
疗肌
清热
通便
益气力
消暑
治痢
延年益寿
解毒
去痰
其他
从上述茶叶的24项传统功效可以看出,陈藏器所称“茶为万病之药”是非常正确的论断。
其中,要以茶多酚最为复杂,也最为重要。它主要由儿茶素类、黄酮类、花青素和酚酸四类物质组成。
茶多酚具有明显的降血脂、抗动脉硬化、改善毛细血管功能等作用,对于影响中老年人生命和康最重要的心、脑血管疾病有良好的防治效果。此外,茶多酚又有抑菌、消炎、解毒、抗突变、抗癌、抗辐射等功效。