读瓷清代茶叶末釉欣赏
清乾隆 厂官釉双贯耳四棱方瓶高 H 25.5cm 直径 D 11cm中华艺术博物馆 藏Chang guan Glaze Double ear Four edges Square bottle Qing Dynasty Qianlong period(1736-1795) H 25.5cm D 11cm Now collection the Museum of Chinese Arts
厂官釉又称茶叶末釉，是我国古代铁结晶釉中重要的品种之一，属高温黄釉，经高温还原烧成。茶叶末釉始烧于唐代，当时的耀州窑曾大量烧制，唐宋金元时期，山西浑源窑和北方地区一些烧黑釉的窑场也有烧造。常见的产品有执壶、缸、钵瓶、罐、盏之类，但胎体多为厚重的缸胎。而清代景德镇仿烧则十分成功，一跃成为名贵的单色釉品种。
据文献记载，厂官釉是雍正时唐英参考明代厂官釉新发明的品种，但明代厂官釉是何品种，又是何产地，至今难有结论。清代厂官釉分为三个品种：鳝鱼黄、蛇皮绿和黄斑点，这三个品种现统称“茶叶末釉”。“茶叶末”一词始见于《陶雅》一书，该书记述的是古董商人的叫法，虽不科学，但却通俗易懂，故沿用至今。实际上这种釉是唐英发明的，他定的名称是“厂官釉”，现追本溯源，我们应该尊重发明人的创意。
清乾隆 厂官釉双绶带耳四方瓶高 H 19cm中华艺术博物馆 藏Chang guan Glaze Double ear QuArtset Bottle Qing Dynasty Qianlong period(1736-1795) H 19cm Now collection the Museum of Chinese Arts
明代厂官釉特点是多以灰白色的“大青土”做胎，胎体自身质地较粗糙，其釉面往往呈现蛇皮般的绿色。唐英在反复试验创烧的基础上，吸取了这种釉色失透的庄严、沉稳的优点，又同时利用窑变形成的黄、绿色阶变化，从而新创了高雅精美而又含蓄典雅的茶叶末釉产品。景德镇清代烧成的茶叶末釉多数为琢器陈设瓷器。
从传世实物看，以雍正和乾隆时期产品为多见，雍正茶叶末釉瓷器偏黄的居多，乾隆茶叶末釉瓷器则偏绿的居多。据唐英的《陶成纪事》记载：“仿厂官窑，有鳝鱼黄、蛇皮绿、黄斑点三种”。
清乾隆 厂官釉绶带瓶高 H 18cm中华艺术博物馆 藏Chang guan Glaze Shoudai Bottle Qing Dynasty Qianlong period(1736-1795) H 18cm Now collection the Museum of Chinese Arts
清唐英在烧制这种釉色瓷时称其为“厂官釉”。这种厂官釉瓷器是仿直隶厂官窑的缸、钵类粗瓷的造型，以优质白瓷胎代替缸胎，精工细作，从而使其创新成为一种名贵的单色釉瓷。
厂官釉以氧化铁、氧化镁为呈色剂，经1200℃—1300℃之间高温还原焰烧制而成。釉面呈失透状，釉色黄绿掺杂似茶叶细末，绿者称茶，黄者称末，呈色古朴清丽。深沉凝重，极具古意耐人寻味。雍正，乾隆两朝最为所重，成为宫廷秘釉，仅供皇室珍赏。最广为流传的是清代寂园叟《陶雅》中的这段文字 ：“茶叶末以滋润，鲜明，活泼，三者为贵矣。茶叶末黄杂绿色。娇娆而不俗。艳於花，美如玉，笵为瓶，最养目。”
清乾隆 厂官釉盘口长颈瓶高 H 13.5cm中华艺术博物馆 藏 版权所有Chang guan Glaze Pankou Flask Qing Dynasty Qianlong period(1736-1795) H 13.5cm Now collection the Museum of Chinese Arts
根据景德镇陶瓷学院泥釉料专家方豪教授，于1989年发表的著名学术论文《茶叶末结晶釉主晶相的研究》中表述：茶叶末是我国最古老的结晶釉之一，茶叶末釉其标准样品在大多数情况下是一种棕黑色底或绿黑色底釉中泛现一种错落自然、金光灿烂的黄绿色晶点。
茶叶末的烧成难度较大，低温阶段用氧化气氛烧制，到980℃左右以后，若转为还原气氛烧制，则发墨绿色晶点俗称“蟹甲青”；若继续氧化烧成则发黄色晶点俗称“鳝鱼黄”。经研究，茶叶末釉里面星点的形成，是釉中的铁、镁与硅酸化合而产生的结晶。
清乾隆 厂官釉双绶带耳葫芦瓶高 H 21.5cm中华艺术博物馆 藏Chang guan Glaze Double ear Gourd Bottle Qing Dynasty Qianlong period(1736-1795) H 21.5 cm Now collection the Museum of Chinese Arts
收藏笔记
雍正和乾隆朝厂官釉，底款均有阴文篆刻官款。乾隆时底足均有小锯齿纹，道光时有斋堂款，咸丰时有仿雍正款或书成化款的。但咸丰釉色中只有黄丝纹而无星点纹，须仔细识别。厂官釉总体风格是雍正、乾隆时做工精细；嘉庆、道光时胎体厚重，略显笨拙；咸丰时回光返照；咸丰以后渐入尾声，黄丝纹多呈姜黄色。
清末民国时有仿前朝官窑产品的，除景德镇仿品外，山东淄博亦仿此种釉料，但山东产品胎质疏松，呈黄白色，非细瓷白胎，敲击时声音不如瓷胎清脆。现代景德镇仿官窑产品很有水平，也十分精细，并且多刻官款，但缺点是过于精细，且多有作旧痕迹。鳝鱼黄釉色仿者不多，因烧造工艺有一定难度，偶有仿者，均仿得过于精细。古代真品是棕绿中闪不规则的黄色，黄绿釉色混杂类似窑变，仿品则釉色十分均匀，没有变化。
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来源：陶冶图说