看刘强东茶叶蛋的故事，正儿八经做茶叶蛋

今天，“刘强东 茶叶蛋”出现微博热搜榜上，不明真相的凯美小编点了进去看看，原来是一则知恩图报的美德故事，关于刘强东大佬“衣锦还乡”的情怀故事。具体事情凯美小编截了图给大伙看就不一一解说啦，凯美小编今天的主要任务是正儿八经地教大家做茶叶蛋的。

刘强东76个茶叶蛋故事

材料：

蛋10个，茶叶2大匙(凯美小编个人经验是普通茶叶就好，其他茶叶)，卤包1包，酱油1/2杯

做法：

1.将蛋放入水中煮至蛋白凝固即可(约5分钟)，取出后泡冷水，再用汤匙或筷子轻将蛋壳敲压出裂痕备用。

2.锅中加水2000㏄，放入茶叶、卤包、酱油以及作法1的蛋，以小火慢煮约30分钟，熄火后浸泡至入味即可。

茶叶蛋

【建议您】

1、蛋第一次煮时，不要煮太熟，因为加入茶叶及调味料后，还要再煮一段时间使它入味，煮太久蛋太硬并不好吃。

2、茶叶蛋煮好后一定要先捞除，再以汤汁泡蛋即可，若是茶叶一直浸着，茶叶中的丹宁酸会释出，使口感变涩。

3、煮好放凉的茶叶蛋若需加热，只需将汤汁烧开，熄火后再将蛋放入浸泡即可。

4、煮鸡蛋前，先要用勺子轻轻敲打鸡蛋，轻敲鸡蛋的目的在于，蛋壳裂痕的作用是让蛋容易入味，所以不宜太多，否则蛋壳易脱落。茶叶蛋也可以利用电锅制作，只要将作法2中的所有材料移至电锅中，煮约1小时即可。

5、煮鸡蛋时加入盐可以使有裂缝鸡蛋的蛋液不会溢出，这样茶叶蛋会煮得十分完整。

6、煮茶叶蛋时加入可乐不但可以让茶叶蛋中有淡淡的可乐味道，还能让茶叶蛋中的茶香味更浓郁。

以上就是凯美小编教大家的茶叶蛋做法，大家都可以在家自己做，做法简单，食材简单，你就可以获得一道美味。