从铁观音、金骏眉的9.9元，到9.9元一饼的白茶，说一说背后的秘密
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丨首发于头条号：小陈茶事
丨作者：村姑陈
《1》
9.9元包邮，是个梗，铁观音、金骏眉都玩过。
最开始，有9.9元包邮这种销售行为时，许多人还挺激动，毕竟只要花极低的成本，就能买到一款茶，甚至能买到半斤。要知道，现在快递业的运费，有的远不止9.9元。
捡到便宜了！
这是9.9元包邮让人产生的消费冲动。
然，收到货之后，茶叶的品质表现，却让人傻了眼——这茶，要么香的发腻，极不自然。要么就是没有一丁点的香气。泡出来的汤色，颜色更是艳的不正常。茶汤滋味，更别提了，没有半点可以称赞的。
9.9元包邮的茶，处处透露着不正常。
当茶叶品质被识破，饶是9.9元包邮的伪装，也拯救不了一款失败的茶品质，这些一时冲动买的茶，难逃被遗弃的命运！
现如今，9.9元包邮的梗，如百足之虫死而不僵，在普洱茶圈，白茶圈，岩茶圈里，也能见到9.9元包邮的手段。
尤其是近年来，被誉为后起之秀的白茶，也遭遇了9.9元包邮的危机。
作为茶客，发出来自内心最真实的疑问：那些9.9一饼的白茶是什么材料做的？能喝吗？
《2》
9.9元一饼的白茶是什么材料做的？
肯定不会是好材料。
9.9元，搁在如今社会，连一斤猪肉都买不起。毕竟最近“二师兄”的价格，已经节节攀升，让人大呼“太贵啦”。这一低廉的价格下，如何要求茶叶品质能好？
劣质，成了9.9元一饼茶，挥之不去的标签。
揭露9.9元低价茶的来源。
其中，最大的可能，就是在江湖上不会单独售卖的——夏茶。
夏茶涩，它是公认的重大缺陷。
这一缺点，阻碍了夏茶在茶界立足。
坊间有俗语——茶到立夏一夜粗。当太阳到达黄经45°时，立夏节气到来。到了夏季，天气最明显的变化是——气温升高，光照变强。
这两大变化，也直接影响夏茶的品质。
过高的温度，过于猛烈的光照，会让茶叶当中的茶氨酸被大量分解，本身对光照和温度极为敏感的茶氨酸消失后，茶叶中的鲜爽感，将大大削弱，芳香物质也会被大量分解。随着茶氨酸减少，茶叶中的多酚类物质逐渐增多，花青素物质的比例变大。
多酚物质一旦增多，茶汤饱满度容易失衡，涩感将会变得强烈。
入口涩味浓烈的茶，还如何让人喝完觉得心情舒畅？茶客们自然不愿意买单，夏茶无商机可言。
但是，夏茶的产量又特别大。
到了夏季，随着气温的升高，茶树的生长速度达到一个峰值，产量不容忽视。此时，别有用心之人，自然舍不得放弃这么大一块蛋糕，也悄悄地将夏茶采下。
但这些夏茶，因为品质的缺陷，自然不能当成秋茶卖，茶友一喝，直接会要求退货。于是，“曲线救国”的方式就此出现——做旧、压饼。
这些夏茶，首先经过夏季强烈的光线暴晒，叶片中的色素将大量氧化，茶黄素、茶褐素等显色深的物质，将成为主角。故而夏茶经过暴晒后，多数发红，发黑，看起来像个“老东西”。
颜色深，这是做旧茶的第一个伪装。
要让夏茶看起来更像是“老茶”，往茶叶中洒水，利用高温令其发酵，导致茶叶中的色素进一步变深，然后再压制成茶饼，用烧烤式的烘干方法，让夏茶彻底看起来像“老白茶”。
最后，再用上大部分人都无法拒绝的9.9元包邮的方式，这些夏茶摇身一变，成了穿着马甲的老白茶，原本不值钱的夏白茶，反而找了新出路。
买茶心存侥幸，对白茶知之甚少的茶友，将会为这些做旧夏白茶买单。加上9.9元这一价格，实在太具诱惑性，即便喝完后觉得品质不好，也只会认栽，不再计较。
《3》
除了夏茶，还有可能是外地茶，海边茶！
9.9元的茶饼，如过江之鲫，数量庞大，光靠夏茶一类，还比较有限。
此外，9.9元一饼的原料，还有可能是外地茶。
白茶，拥有中国地理保护标志，是受法律保护的茶。如，叫做福鼎白茶的茶，就要在福鼎行政范围内，符合国标要求的茶树所产的茶。
一旦行政范围发生变化，就不能用福鼎白茶名称售卖。
比如，福鼎周围的县市产的茶，哪怕车程就只有十分钟，也不能算是福鼎白茶。
同时福鼎白茶的加工，有三大原则——原产地、原材料、原地加工。
福鼎行政范围以外的茶青，运送到福鼎加工，也不能算作福鼎白茶。
然，因为福鼎白茶的名声鹊起，白茶甚至出现了遍地开花的情况。隔壁省，隔壁的隔壁的省，见白茶的行情正好，也种起了白茶树，按照白茶的工艺加工。
甚至还搭乘白茶的福鼎的东风，直接挂上福鼎白茶的招牌售卖。然而，那瘦弱的外观，单薄的毫香，清寡的汤水，却早已暴露了它的品质太差。
也有福鼎以外的白茶，玩起了套路。
不直接说这是哪里产的白茶，就统一挂上白茶的名号售卖。而且还玩起了价格战，9.9元，决定是一个噱头，还让人毫无抵抗力。
于是乎，这些外地产的，名不正的白茶，就成了9.9元一饼茶的原料。
此外，还有一种可能性，会让白茶卖出9.9元的白菜价——海边茶。
福鼎，可谓闽东的海岸线。
有部分靠海的土地上，也种植着茶叶，这些白茶，也有个统一的称呼：海边茶。
海边生的茶，在品质上就欠缺了不少。
因长时间受海水的影响，土壤其实已经不大适合茶树生长，即便长出来的茶树，也是瘦弱地，香气和口感与高山白茶不可同日而语。
加上个海边茶的加工环境差，和海风密切接触，难免会带有些许不可描述的气味。
这些品质欠佳的海边茶，毫无竞争力。
要是按照正常的套路售卖，多半会砸在自己的手上，成为库存，压力大。
对待这类品质不咋滴的白茶，最好的方式就降低售价。
显然9.9元包邮这个梗，拯救了海边茶。
《4》
9.9元一饼的白茶，能喝吗？
最好不要。
或者说，这些白茶根本没有喝的必要。
比如，夏茶就不值得喝。
夏茶本身的品质，就无法代表白茶的真正水平，症结还是在于它的生长期太过尬尴。
东亚热带海洋性季风气候，在夏季时带来了丰沛的雨水，加上日渐升高的气温，无疑成了茶叶最好的催生剂，茶树疯长。
但过于充足的雨水，以及高温的天气，让茶叶中大半的滋味消失。加上生长季节温高，日照强，鲜叶含水量少，花青素、咖啡碱、茶多酚含量明显增加，氨基酸、果胶物质含量低，氨基酸与儿茶素比例不协调。
对比春茶来说，夏茶入口苦涩，所蕴含的滋味不够醇厚，汤水落了下乘。
要在夏白茶里找到国标中所规定的“鲜香醇爽”，成了天方夜谭。
于新茶客而言，夏白茶多喝无益，最后浓烈的涩感，容易让敏感的舌头，逐渐变得迟钝，甚至于以后喝到品质好的白茶，也难以感知到它的风味。
其次，经过做旧后的夏白茶，更没有喝的必要。
本身物质比例不协调的夏白茶，已然失去了喝茶的必要性。
多喝，只会在不停地虐待你的味蕾，逐渐丧失敏感度。
再加上做旧的破坏，茶叶品质更是急剧下降，原本就稀少的内在物质，经过暴晒、烧烤式烘干等极端手法做旧后，更是寥寥无几。
屋漏偏逢连夜雨，原本就残破不堪的茅屋，还要遭受12级台风，还能如何奢求这款茶到最后还能有好品质？
又如外地茶和海边茶，多喝也无益，它们并不能代表白茶的真实水平。
橘生淮南为橘，而到了淮北，就只能被称为枳，口感上也不止差了一点点。
外地茶，已没了正宗白茶该有的品质，香气一般，滋味更差。
海边茶，纵使它的生长地，在福鼎辖区内，但因为温度、光照、水汽、空气、土壤等各方面综合条件，都不大适合白茶生长，故而也不能代表白茶的真实水平。
这类茶，多喝多了，也无法让我们感受到白茶的真实水平，倒不如放弃。
9.9元压饼的白茶，买了也只会给自己添堵，增加库存，还平添了垃圾分类的烦恼。
《5》
9.9元一饼茶，本就便宜地超乎常理。
老生常谈的一句话——价值决定价格。
假设一饼茶，它的售价只有9.9元，又有何利润空间？
白茶的价格，无法脱离它的价值，也就是它的出生地、工艺、仓储等条件。
且不说原料成本，现如今一斤茶青的价格都不止9.9元，更何况还要算上人工费？
采摘，需要成本吧。
制作，要耗费功夫吧。
就连压饼，也需要用机器，机器压饼，得用电吧。
一系列的成本叠加后，一饼茶只卖9.9元，实在太过不正常。商人重利，卖出9.9元的价格，还要能养家糊口，可见这原料得有多差劲。
也不知喝这些低价茶的朋友，是哪儿来的勇气。
经验分享：买茶，还是不能盲目贪图低价，合理的价格，才不容易遇到品质差的茶。告别劣质茶，才有可能与优质茶相逢。
并且，买茶的标准，并不是比谁的价格低，谁就值得买，真正买茶要重视的，还是它的内在品质。
如何鉴定品质？
用的还是老方法，一闻香气，二品滋味。
通过这两大指标，才能真正检测出茶的品质。香气舒服，香型丰富，香气持久，这些是好茶的基本要求。茶汤滋味甘醇，汤水顺滑、柔和、平衡，不苦不涩，入口后能让你产生喝茶冲动的，才是好茶该有的姿态。
《6》
9.9元包邮的时代，早已翻篇。
要在低价中寻找品质好的白茶，本就是空中楼阁，梦幻泡影。
9.9元，尚且连制茶茶青都买不到，还想要买到一整饼的白茶，似乎有些痴心妄想了。
买茶，咱们还是要立足于实际，切不可脱离市场规律。
若是要问：9.9元一饼的白茶，能喝吗？
劝君三思！
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