中秋将至，岩茶送礼就送大红袍过时了送水仙、肉桂才有面子
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丨首发于头条号：小陈茶事
丨作者：李麻花
《1》
距离中秋还有月余，已有不少同行开始备战中秋礼茶。
听武夷山的朋友说，现在走在红袍街道，随处都能听到轰隆隆的声响。
这倒不是头顶上又有飞机飞过。
而是现在，家家户户都在忙着包装岩茶。
下午两点多，那会还看到某位相熟的包装礼盒店老板，发出这样的动态。
说是近期客人实在太多，都快招待不过来了。
他忙到几乎脚不沾地 到了这个点才能吃上一口快餐……
话说忙归忙，但麻花怎么从对方的语气里，听出了几分凡尔赛的意味。
生意好到一刻不得闲，这说出去，分分钟让人羡慕嫉妒恨啊！
近些年，每到中秋前夕，各大茶叶包装店照例会迎来爆单期。
为此，身边曾有位朋友总结出金句：
“现在在网上弄直播卖茶，茶叶好不好，大多数人看不出来。但你这包装上不上档次，任谁都能看得出！”
正因如此，不少茶掌柜暗暗在自家产品包装的升级换代上较劲。
之前，麻花还看过某家的岩茶新品介绍。
好家伙，对方竟然将大幅版面用在介绍包装。
logo是请业内知名团队设计的，产品提名来自某书法家，图案装饰的寓意详解，礼盒开启方式的设计巧思……
但从头到尾，却只字不提那款新品茶的外观、香气、滋味、火功。
通篇内容看下来，不知内情的人，估计还以为是上新了茶叶盒！
《2》
不得不说，中秋将至，送礼始终是茶界大热门。
在岩茶圈子里，曾流传一句话。
“自己喝水仙，请人喝肉桂，送礼就送大红袍。”
原因很简单。
水仙汤醇，汤感更优胜，适合茶圈内喝岩茶多年的老茶客。
而肉桂嘛，近几年正处于风口。
在岩茶消费重镇的福州、厦门、泉州等地。
在茶桌上，但凡逢上喝岩茶，必定少不了肉桂来助兴。
劝君更尽一杯“肉桂”，天下谁人不识它？
而大红袍，近几年的江湖地位略显尴尬。
它的名气响亮，早已火遍大江南北。
很多不懂茶，尤其是不懂岩茶的人，在选岩茶送礼时。
最直接省事的选择，莫过于提上两盒大红袍！
但据麻花观察，从近两年开始，这句话有简化趋势。
逐渐改成了，“水仙拿来自己喝，肉桂拿来待客。”
而不上不下的大红袍，被默默忽视在一旁。
当然，针对前面这番话，也有茶友提出反问和质疑：
难不成，肉桂要比水仙好吗？
因为按茶友的理解，依照国情，将好东西留着给客人，历来是待客之道。
呃，此话怎讲呢？
据麻花认识的黄柏茶农朋友表态，近几年的岩茶市场里，水仙的确没有肉桂好卖。但他作为武夷山当地人，一直都很喜欢喝水仙。
当然，如果要招待客人喝茶，倒也用不着这么刻板。
说到底，真要体现待客之道，还得看客人自己喜欢喝什么。
总不能对方直言说，自己想尝一尝黄观音。
然后还硬是不解风情的，拉着对方试一试自家肉桂吧？
照这样做，不把客人吓怕才怪！
《3》
岩茶里，水仙是一款“自留茶”？
平时在和茶农们闲聊时，已经听到不止一次。
“虽然我家卖得最好的是肉桂，但我自己真正爱喝的，还是XXX水仙。”
可见，这种论调绝非个例。
对此，麻花在一开始时，也会追着茶农们问。
这，这，这到底是为什么？
得到的答复，无非是大行情如此。
在肉桂一家独大的市场里，水仙难免也沦为了陪衬。
虽然，现如今的武夷岩茶内，水仙仍旧是主流品种。
常言虽然说，手心手背都是肉。
但手心与手背的位置，毕竟还是不同。
但不巧，肉桂才是被真正捧在手心的那一类。
而水仙这几年的发展，一直是不温不火，难以与肉桂直接相比。
最直接鲜明的一点，体现在价位上。
同为正岩核心山场的水仙肉桂，在制茶工艺不出错，风味特点各异的前提下。
肉桂的市场价，就是要比水仙略高一些！
瞧，老天爷就是这么偏爱肉桂。
再从牛栏坑的江湖地位看，市场上唯一能够与其掰一掰手腕的，就只剩下慧苑老丛水仙。
注意了，牛栏坑和慧苑坑，都是顶尖的一流核心山场。
在山场环境下，两者可以说是不分胜负。
但是，普通树龄的慧苑水仙，难以与“牛肉”同日而语。
唯有树龄积攒到60年以上，达到老丛级别，才能与其站在同一起跑线。
甚至于，不少茶客在挑肉桂和水仙时，同样会出现偏心。
挑肉桂，只需要它的山场好，香气好，有特色即可。
而买水仙，则是根本不将普通水仙看在眼里，非高丛、老丛不喝。
可见，水仙肉桂虽然同为当家品种。
但两者获得的待遇，就是一碗水没能端平啊。
《4》
肉桂与大红袍，到底谁更适合送礼？
单从名气看，肉桂和大红袍都能出名。
再较真一点来讲，应当这样表述。
在圈内，肉桂的认可度更高。
在圈外，大红袍的名气更大。
甚至于说，外省有不少人，他们根本就不知道肉桂，更不认识武夷岩茶。但是对大红袍的名气，则是早有耳闻。
之前还遇到有茶友在纳闷：
“提到岩茶，明明是大红袍的名气更大嘛，为什么现在‘牛肉’、‘马肉’却能后来居上，卖得更值钱？”
说白了是因为，牛肉和马肉自带闪亮光环。
牛肉，全称牛栏坑肉桂。
马肉，全称马头岩肉桂。
在岩茶里，牛栏坑与马头岩，都属于顶级正岩山场。山场面积有限，可以产出的肉桂数量有限。按物以稀为贵的原则看，它们的定价肯定不便宜。
至少从市场价上，“牛肉”每斤要以万元为单位，而“马肉”的价位高的得过万，而普通点的，也要好几千为起步。
然而，大红袍则不同。
现如今，从广泛意义上，所有岩茶都可以叫做大红袍。
而当你买到一盒标着“大红袍”字眼的岩茶时，它十之八九，都是拼配茶。
虽然说，拼配也是一项技术活。拼配工艺了得的岩茶，风味同样格外出众。
但市面上的拼配大红袍，原料来源五花八门。
好的，没有上限。
差的，没有底线。
甚至于，有人会用邻县的外山茶，直接冒充大红袍。
久而久之，大红袍的名声，在圈内难免会受影响。
以至于在如今再提到“大红袍”这三个字，还会有人认为它没有水仙肉桂上档次！
此情此景，太令人叹息！
《5》
又是一年中秋前夕，近期听到中秋礼茶话题时。
麻花还听到有人说，“现在送礼再继续送大红袍，过时了！”
其实，我倒觉得不是。
考虑到人情世故的影响，送礼是一门大学问。
有的人送礼，只是看重包装。
那么，仅需用心挑一个上档次的茶叶礼盒，便能应付了事。
而有的人送礼，看重紧跟时代。
在曾经年少无知时，会盲目追逐名气，会提着一盒“母树大红袍”直接送出去。而现在，则默默改成正岩肉桂。
当然，还有更多的人，送礼侧重务实。
送礼送的是一番心意。
为此，当然是投其所好更关键！
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小陈茶事村姑陈，专栏写手，茶行业原创新媒体“小陈茶事”主笔，已出版白茶专著《白茶品鉴手记》，2016年-2020年已经累计撰写超过4000多篇原创文章。