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原来五香茶叶蛋这么简单，配方和做法都告诉你，孩子一次能吃6个
2022-04-13 01:40:05热度:144°C
小时候经常在马路边上看到煮着一大盆茶叶蛋的老奶奶，冬日里的昏暗路灯下，这香味特别治愈，90后的小朋友估计没有这感觉。属于80后特别的味道，100%复原成功，厨房里的香味就是小时候路边的那个味道。下面开始制作
食材：鸡蛋 10个 八角 1个 香叶 5片 桂皮 一小块 绿茶 12克 小茴香 适量 老抽 4勺 生抽 6勺 白糖 30克 盐 适量
做法：
1 把鸡蛋用清水清洗干净，不要太用力洗，以防洗碎了，放入锅中煮5分钟即可
2 把所有食材都准备好如图
3 鸡蛋煮好后捞出，在用勺子轻轻敲碎，越碎越入味会越香
4 锅中加水，把材料加入里面，八角、香叶、桂皮、绿茶、小茴香煮开，让香味进入汤汁
5 再加入敲好的鸡蛋、生抽、老抽、盐、白糖盖上盖子煮开，再转中火炖煮10分钟
6 时间到关火出锅，浸泡2小时即可开吃了，最好可以隔夜吃，浸泡8个小时才是最美味的，晚上煮好，早上吃
7 非常简单且不会失败，鸡蛋吃完后卤汁可以加点水再煮一锅，不要浪费哦！