江苏3大“惨败茶”，明明品质不输碧螺春，为何走出苏地无人识

一提到江苏茶，很多人脱口而出的就是碧螺春，毕竟目前在江苏，碧螺春是一枝独秀。

它在我国十大名茶评选中多次光荣上榜，原名本为“吓煞人香”，早在清朝时期就受到康熙皇帝的赞誉，因名字太过俗气，康熙皇帝见其外形卷曲如螺状，茶汤碧绿，又是在春天采摘，于是才有了现在的名字——碧螺春，此后成为皇家贡茶，岁岁奉贡。

但是在江苏，如果你只知道碧螺春这一款好茶，那就未免有些浅见寡识了。因为历史上，江苏也是名茶圣地，品种多样，品质丝毫不输碧螺春，只是因为各种原因被埋没，这才沦落到走出苏地无人识的结局。其中就包括这3款茶，可以用“惨败”二字形容。

▶南京雨花茶

这款茶是最值得提的一款茶，雨花茶曾经是我国一款名茶，外形细长，如松针，主要产于南京的中山陵地区。后来在相关部门的扶持下，雨花茶种植面积扩大，延伸至栖霞、江宁一带，达到十几万亩。

之所以说雨花茶值得一提，是因为这款茶的诞生意义不同寻常，它是为了纪念雨花台的先烈而诞生。它于1958年创制，在1959年建国10周年时就被列为我国“十大名茶”。

它的干茶香气浓郁，冲泡后茶汤绿透银光，香气清雅，滋味醇和。如果论制作工艺，雨花茶远比碧螺春的制作工艺复杂得多。

因为雨花茶是为了纪念先烈而诞生，所以要求其外形像松针一样挺拔，而且干茶的含水量不能超过7%，这也是为了突出先烈精神坚贞不屈的一面。

正是由于各种制茶的严苛条件，很多茶商不愿意将雨花茶发扬光大，导致雨花茶逐渐淡出大众视野。确切来说，正品的南京雨花茶现在已经不是你想喝就能喝得到的了。

▶虞山白茶

这款茶产自江苏常熟虞山，属于白茶系列，当地也有“十里青山半入城”。这款茶的干茶外形卷曲和碧螺春很相似，均是螺状，但嫩绿鲜活，有明显的金边，白毫满披。

冲泡之后，汤色嫩绿明亮，赏心悦目，甜香味持久；品尝之后，清新甜润，回味绵长；冲泡之后叶片如玉，叶脉清晰。

▶连云港云雾茶

这款茶主要产于连云港市云台山一带，早在宋代时期就已经创制，是我国的一款传统名茶，曾经与碧螺春和南京雨花茶齐名。

云雾茶至今已传承千年，清朝时期曾获得乾隆皇帝的称赞，留下了“龙团凤饼”和“题宿城山云雾茶天书”的御笔，此后闻名遐迩。

它的干茶外形绿润，冲泡之后的茶汤回味香甜，且久泡味醇。但当地茶树生长环境苛刻，系江苏最高峰，且山峦叠嶂，无法使用机械大批量生产，因此每年清明前后就被茶友们预定一空了。

纵观国内，并不仅有江苏的很多好茶难以出头，就拿全国名列前茅的种茶大省四川和福建来说，也有不少很多不为人知的好茶。虽然品质不输大牌，但是缺少宣传，以至于走不出当地，最终只能在自己的一亩三分地发展。

▶仙雾凤茗

它是一款高山红茶，由于山地的海拔高，海拔有900多米。主要产于四川的宜宾筠连县，当地的茶文化深厚底蕴，已经有2000多年的种茶历史，而且这款茶被列入助农扶贫项目之中。

当地由于地势高，加之云雾缭绕，重峦叠嶂，因此茶树受到的漫射光多，使得茶树的营养物质要比平地茶高出2倍。

值得夸赞的是，这款茶不存在品牌带动和炒作问题，茶农们的初衷就是想做一款口粮茶，让爱茶人士都能喝得起，因此始终坚持走亲民路线，价格实惠。

它的干茶匀整洁净，外形挺直俊秀，色泽乌润有毫。冲泡之后，一阵阵橘糖香飘来，香气馥郁，橘黄透亮的茶汤表面没有任何杂质；入口甘醇适口而不涩，饮后有明显回甘。

▶永春佛手

永春佛手是我国一款传统名茶，属于乌龙茶系列，但后来没落，渐渐淡出大众视野。

这成品茶外形成颗粒状，和铁观音有些像，颗粒紧结，颜色砂绿油润，带有光泽，虽然叶面凹凸不平，但经久耐泡。

鲜，品种特征明显，喝一口就能发现口感鲜醇，茶香清高，具有佛手柑所带的独特果香。