河南3大“可怜茶”，与信阳毛尖同宗同源，可惜走不出中原大地16图

河南3大“可怜茶”，与信阳毛尖同宗同源，可惜走不出中原大地

一说河南，你会想到什么呢？是中原雄厚的文化底蕴、古老的历史名都、还是淳朴的河南人民。？没错！这些都是河南的人文特色。但说起河南的特产你能想起什么呢？是道口烧鸡、胡辣汤还是烩面？是的，这些都是河南著名的特色小吃。可有一样特产也不能被遗忘，那就是：信阳毛尖。

信阳毛尖是历史名茶，是河南的特产，更是河南的标志性农产品。信阳毛尖位于中国十大名茶之列，历史悠久，唐朝时就被设为贡茶。不仅如此，到了现代它也不曾没落，接连获得多项国际大奖，可以称得上是古今中外世界名茶了。

世人都知道信阳毛尖是好茶，可这3款茶和信阳毛尖同宗同源，不论从哪个角度作比较，都不输信阳毛尖。但奈何前已有信阳毛尖这样响亮的名号，所以不论自己有多好也会被忽略，实在是太可惜了。

这三款茶是：

第一款：金刚碧绿

金刚碧绿属于绿茶，虽然这款茶简介上写着是信阳毛尖的代表，但是因为名字的原因经常被忽略。让人以为不是信阳毛尖，所以也是比较可惜的。

这款茶，外形扁平椭圆，边界呈弧形。外形酷似龙井茶干茶，但内在味道、口感、营养等和毛尖茶一样。产于信阳金刚台上，信阳金刚台是国家4A级景区，那里环境优质，产出的茶叶自然也优质。它是纬度最北的茶叶，因此上市最晚，可以作为每年新茶的最后一批来饮用。

第二款：震雷剑毫/震雷春

震雷剑毫和震雷春是1988年同时进行研制的茶，所以将它们视为一款，它们都产自信阳震雷山。被誉为河南名茶。

震雷剑毫干茶外形扁平似剑，身披满满白毫，因此名为“剑毫”。它的品质很好，拥有绿茶典型特点：“色绿、形美、香高、味鲜”被誉为绿茶中的珍品。震雷春因每年采摘早春新芽进行制作而得名。它的外形卷曲这一点和震雷剑豪不一样，它是采摘一芽一叶的嫩芽所制，所以味道甘鲜，也是茶中珍品。

第三款：雷沼喷云

雷沼喷云也是信阳境内大别山上的茶叶，属于半烘炒绿茶。外形肥硕呈朵状，也是不可多得的好茶，色香味俱全。但也不出名，很可惜。

当然，不仅仅是河南，像这样的茶叶各省都有！而这2款茶也是这样，四川的“凤鸣毛尖”和浙江的“九曲红梅”都是很棒的好茶，却也是出了当地无人识，太可惜！

第一款：凤鸣毛尖

它是一款川茶，“川茶”在历史长河中同样也占据很高的位置。四川是我国最早种茶、制茶的地区之一，历史悠久至少有3000年的时间了。单从这一点上，就可以说“川茶”品质不会很差。毕竟制茶工艺是世代传承下来的，已经很成熟了。

凤鸣毛尖这款“川茶”来自四川海拔1000米以上的大山里。海拔高可以证明环境好，环境好了茶叶就能长得好。所以茶叶质量不用质疑，但是除了这个优点，这款茶的价格也是很亲民的。

它的包装比较简洁，没有花费过多的金钱去搞包装，所以价格就不是很高。又因为是茶农自己做的品牌，茶农比较朴实，所以价格比较实在，不虚假。

特点：干茶外形细长，表面白毫显露。条索紧实，颜色墨绿，整体均匀整洁无杂质。成汤后，栗香高扬，很好闻；汤色十分清绿，清澈程度可以清晰看到杯中茶叶的茎脉。喝一口茶汤，甘爽鲜甜，味道令人回味，咽下茶汤回甘明显。

第二款：九曲红梅

九曲红梅是浙江省名茶，产地在杭州西湖，属于红茶中的珍品。这款茶和凤鸣毛尖不同，它是近代工艺制成的茶叶，而且它的原料不是本地土生土长的而是从别处移植过去的。原料来自我国武夷山，那里有众多知名红茶。九曲红梅和武夷山岩茶同宗同源，也是不可多得的好茶。

特点：干茶每根茶条都很细，颜色乌黑泛着光泽，茶条是卷曲的钩状。干茶香气就非常馥郁，浓浓梅花香。茶叶泡开成汤后，汤水金黄透亮，香气悠扬，味道浓郁醇香，可谓色香味俱全。汤水在口中，桂香浓郁，令人满足。喝过之后，回味悠长。